رائحة الأعشاب رائعة وتضيف تنوعًا إلى مذاق الأطباق المطبوخة. لكن الكثير منها ، مثل الكركم والزنجبيل والثوم المعمر وإكليل الجبل والبقدونس والثوم ، لها فوائد صحية. تساعد الأعشاب في محاربة السرطان ، ولها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
أعشاب للسرطان: النعناع والزعتر والبردقوش والأوريجانو وإكليل الجبل والريحان.
يقارن بعض العلماء قوتهم مع Gleevec - وهو عقار تم الترحيب به باعتباره معجزة لأنه يمنع بشكل فعال الآليات التي تسمح للأورام بالنمو. إذا تم تناوله يوميًا ، لم يعد الورم خطيرًا. اتضح أن النعناع والزعتر والبردقوش والأوريجانو وإكليل الجبل والريحان تعمل بطريقة مماثلة. الأعشاب تدين برائحتها إلى التربين. تم اكتشاف كارنوسول-تربين الموجود في إكليل الجبل والذي تم اكتشافه مؤخرًا ويحد من قدرة الخلايا السرطانية على مهاجمة الأنسجة المجاورة.
بعد البحث في المعهد الوطني للسرطان ، ثبت أن مستخلص إكليل الجبل يدعم تأثيرات العلاج الكيميائي لسرطان الثدي. يقلل Apigenin ، الموجود في البقدونس والكرفس ، من تكوين الأوعية الدموية التي يمكن أن تغذي الأورام. لذلك كل يوم ، دعونا لا ندخر الأعشاب للتذوق والصحة.
اقرأ أيضًا: الوقاية من السرطان - البصل والثوم يقيان من السرطان النظام الغذائي المضاد للسرطان - الأكل الصحي يمنع السرطان - النظام الغذائي ضد سرطان القولون والمستقيم
أعشاب مضادة للسرطان: الكركم
يحتوي الكركم على الكركمين - مركب له خصائص مضادة للالتهابات. ثبت في الدراسات المختبرية أن الكركمين يحد من نمو اللوكيميا والقولون والكبد والمعدة وسرطان المبيض لأنه يجبر الخلايا السرطانية على الموت. وجد باحثون من مركز أبحاث السرطان في هيوستن أن الأشخاص الذين يستهلكون ربع ملعقة صغيرة من الكركم يوميًا يعانون من سرطان الرئة أقل بثماني مرات ، وسرطان الثدي أقل بخمس مرات ، وسرطان الكلى أقل بعشر مرات ، حتى في بيئة شديدة التلوث. في بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الثدي ، يخترق الكركمين الخلايا ويدمرها. في شكله النقي ، لا يتم امتصاصه في الجهاز الهضمي. لكي تكون فعالة ، يجب دمجها مع البابريكا أو الفلفل الأسود (كما في الكاري). بابريكا 10 آلاف مرات يزيد من امتصاصه من قبل الجسم. كما وجد الدكتور ديفيد سيرفان-شرايبر ، الذي عانى هو نفسه من سرطان الدماغ ، دراسات تؤكد أنه حتى الورم الخطير مثل الورم الأرومي الدبقي أسهل في العلاج الكيميائي عند استخدامه مع الكركمين. من الأفضل شراء الكركم بشكل منفصل ، لأن 20٪ فقط من التوابل تختلط.
طريقة استخدام الكركم
اخلطي ربع ملعقة صغيرة من المسحوق مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة فلفل. إنها صلصة جيدة للسلطات الطازجة والشوربات. سيختفي الطعم المر بعد إضافة بضع قطرات من رحيق الأغاف (متوفر في متاجر الأطعمة الصحية).
ماذا نأكل لتجنب السرطان؟
أعشاب مضادة للسرطان: الزنجبيل
الزنجبيل هو مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة. يدعم بشكل فعال محاربة الخلايا السرطانية ، لأنه يحد من تكوين الأوعية الدموية الجديدة. يمكن إضافته كتوابل للسلطات والشوربات. كفاتح للشهية أو مضاف للأسماك ، يمكنك تقديم شرائح من الزنجبيل الطازج المنقوع في عصير الليمون. جذر الزنجبيل المقطّع والمسكب بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، مشروب ممتاز (ساخن وبارد) لتخفيف العطش. كما أنه يوقف الغثيان.
أعشاب مضادة للسرطان: ثوم ، بصل ، كراث ، كراث ، ثوم المعمر
الثوم والبصل والكراث غنية بمركبات الكبريت التي تضعف التأثير المسرطنة للمواد المتكونة في اللحوم المحترقة على الشواية. أنها تعزز موت خلايا سرطان القولون والثدي والرئة والبروستاتا وسرطان الدم. أنها تخفض مستويات السكر في الدم ، مما يعيق نمو الخلايا السرطانية. يعمل الثوم والبصل بشكل أفضل عند سحقهما وخلطهما بزيت الزيتون. يمكن إضافة هذه الصلصة إلى السلطات أو الخضار المقلية أو غمسها في خبز الحبوب الكاملة.
مزيد من المعلومات حول الأنظمة الغذائية التي تدعم مكافحة السرطان >> المغذيات أو النظام الغذائي الذي يدعم علاج السرطان
يستحق المعرفةالنبيذ الاحمر ضد السرطان
يوجد العديد من مادة البوليفينول في النبيذ الأحمر ، بما في ذلك الريسفيراترول ، الذي يحمي الخلايا من الشيخوخة. كما أنه يحمي الجسم من النمو السريع للخلايا السرطانية. أكثر أنواع ريسفيراترول هو Pinot Noir ، الذي يتم ضغطه في بورجوندي ، والذي يتميز بمناخ رطب. للصحة ، يمكننا شرب كوب واحد من النبيذ كل يوم.
