يمكن دعم فقدان الوزن من خلال العديد من المركبات الكيميائية التي تنتمي إلى مجموعة المولدات الحرارية التي تحدث بشكل طبيعي في الطبيعة. بعضها يستحق الوصول إليه في شكل مكملات ، والبعض الآخر من الأفضل تضمينه في نظامك الغذائي. تعمل المولدات الحرارية على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون ، مما يساعدك على تحقيق الوزن الذي تحلم به بشكل أسرع. ما هي الأطعمة التي يمكن العثور عليها وكيف تعمل؟ انظر قائمة أكثر العوامل الحرارية فعالية.
يمكن تقليل كمية الدهون في الجسم بطريقتين - عن طريق الحد من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، أي خلق نقص في الطاقة ، وعن طريق زيادة توليد الحرارة من خلال التمارين الرياضية وتناول المنتجات المناسبة - المولدات الحرارية ، التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
مولدة للحرارة - ماذا يعني ذلك في الواقع؟
التوليد الحراري هو مجموعة من العمليات الفسيولوجية والاستقلابية التي تنتج الحرارة وتحافظ على درجة حرارة ثابتة للجسم. زيادة توليد الحرارة مفيد في تنظيم وزن الجسم. يعني المزيد من إنتاج الحرارة زيادة إنفاق الجسم للطاقة وزيادة سرعة الوصول إلى احتياطيات الطاقة في شكل الأنسجة الدهنية. يمكن تسريع توليد الحرارة من خلال النشاط البدني ، وكذلك المواد المشتقة من الطعام ، ما يسمى توليد الحرارة.
المولدات الحرارية هي مركبات كيميائية توجد بشكل طبيعي في الطعام تسرع عملية التمثيل الغذائي وترفع درجة حرارة خلايا الجسم بشكل طفيف ، والتي ترتبط بعملية التمثيل الغذائي الأسرع وحرق الدهون بشكل أفضل. يجدر استخدامها في نظامك الغذائي اليومي. بعضها غريب ومتوفر فقط في شكل مكملات ، والبعض الآخر يمكن شراؤه بسهولة في أي متجر. اعتمادًا على المادة المستخدمة ، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 10-25٪. هذا يعني أنه أثناء عمل المولدات الحرارية ، سيستخدم الجسم 1100 أو حتى 1250 كيلو كالوري بدلاً من 1000 كيلو كالوري لنشاط معين! إذا لم تحصل على هذه الطاقة الزائدة مع طعامك ، فسيتم استهلاكها من احتياطيات الجسم من الدهون وستقترب أكثر من هدف وزنك.
ماذا نأكل لتسريع عملية التمثيل الغذائي؟
مهمتذكر عدم تجاوز الجرعات الموصى بها من المكملات الغذائية ولا تتناولها كحل لأي مشاكل تتعلق بالوزن. تدعم المولدات الحرارية محاربة الكيلوجرامات الزائدة ، لكن الأساس في هذه العملية هو اتباع نظام غذائي رشيد ونشاط بدني.
أين تجد الحرارة؟
• غاركينيا كامبوغيا
الجديد في السوق هو مستخلص نبات Garcinia cambogia ، الموجود في جنوب شرق آسيا. تم استخدام ثمار اليقطين في الطب الطبيعي الهندي ، بما في ذلك لعلاج الروماتيزم وتحسين عمل عضلة القلب. يحتوي Garcinia cambogia على HCA hydroxycitric acid المسؤول عن خصائص التخسيس. HCA مادة آمنة ومختبرة جيدًا ، ولم يتم العثور على آثار جانبية. تظهر العديد من الدراسات فعاليتها. يمكن أن يؤدي الجمع بين النظام الغذائي الصحي وخلاصة غارسينيا كامبوجيا إلى نتائج مذهلة. كيف يعمل حمض الهيدروكسي سيتريك؟ بصرف النظر عن حقيقة أنه يزيد من توليد الحرارة ، فإنه يحتوي على عدد من الخصائص الأخرى. يبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. يعمل على تكثيف نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا ، حيث يتم تحويلها إلى مركبات كيتون تثبط الشهية. إنه يحفز زيادة إنتاج وترسب الجليكوجين في الكبد والعضلات ، كما أنه يحسس مستقبلات الجليكوجين في الكبد. التأثير المباشر لذلك هو إرسال إشارات إلى الدماغ تخبرنا بشبع الجسم وقلة الطلب على الطعام. يمنع HCA تكوين الدهون ، أي إنتاج الدهون. إن تناول مستخلصات غارسينيا كامبوجيا ، بالإضافة إلى نتائج جيدة جدًا لفقدان الوزن ، يمكن أن تدعم علاج تصلب الشرايين عن طريق خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. تذكر ، مع ذلك ، أنه لا يوجد مكمل ، حتى الأكثر فاعلية ، يعفيك من اتباع مبادئ الأكل الصحي.
• بوليفينول المانجو الأفريقي
تحتوي بذور المانجو الأفريقية على مادة البوليفينول المحددة التي تنسق عمل ما يسمى هرمونات السمنة - الأنسولين واللبتين. لهذا السبب ، فهي تساعد على إنقاص الوزن ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من خلل في التوازن الهرموني بسبب الأمراض. يقضي مستخلص المانجو على آلام الجوع التي تحدث نتيجة اضطراب عملية التمثيل الغذائي للأنسولين. تعمل مادة البوليفينول الموجودة فيه على توعية الخلايا للأنسولين واللبتين - الهرمونات المسؤولة عن زيادة الوزن وفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، يحفز المانجو الأفريقي إفراز الليبتين. يرتفع مستواه على الرغم من أن الجسم لا يحصل فعليًا على الكربوهيدرات. يُعلم المستوى العالي من اللبتين منطقة ما تحت المهاد بأن الجسم يمكنه التخلص بحرية من الطاقة المخزنة في الأنسجة الدهنية. نتيجة لذلك ، يتم تكثيف عمليات تحلل الدهون. يتم تقليل الأنسجة الدهنية لأن الكربوهيدرات ، بسبب العرض المحدود ، لا تتراكم كمواد احتياطية. تتيح لك هذه الآلية ، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي مناسب (يفضل مع تقييد الكربوهيدرات) ، التخلص من الكيلوجرامات غير الضرورية بشكل أسرع.
• غرنا
تشتهر غرنا بشكل أساسي بوجودها في مشروبات الطاقة. له تأثير محفز ، ويحسن التركيز وله تأثير إيجابي على عمليات التفكير. ولكن ليس فقط. تحتوي هذه الفاكهة الغريبة من أمريكا الجنوبية على غوارانين - وهي مادة ذات بنية وعمل مشابه للكافيين. ومع ذلك ، فهما ليسا نفس العلاقات. كيميائيا ، الكافيين هو ثلاثي ميثيل زانثين (3 مجموعات ميثيل مرتبطة بقاعدة الزانثين البيورين) ، في حين أن الجوارانين هو رباعي ميثيل زانثين. يتسبب هذا الاختلاف الطفيف في التركيب الكيميائي في أن يكون تأثير الغوارانين أطول من تأثير الكافيين ويستمر لمدة 6 ساعات تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يؤدي تحفيز الجهاز العصبي إلى زيادة توليد الحرارة وتسريع معدل الأيض. يعطي Guarana أفضل تأثيرات التخسيس مع الأعشاب الأخرى ، مثل الشاي الأخضر أو اليربا ماتي. إذا تم تناول غرنا في شكل مكملات ، فلا ينبغي تجاوز الجرعة الموصى بها ، حيث قد تحدث آثار جانبية مثل الصداع والقيء وفقدان الشهية أو تقلصات عضلات البطن. نظرًا لتأثيره التحفيزي القوي ، لا ينبغي استخدام غرنا من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري وعدم انتظام ضربات القلب وكذلك النساء الحوامل والمرضعات.
• الخرشوف والقهوة الخضراء
يتميز كل من الأرضي شوكي والقهوة الخضراء بوجود مركب مسؤول عن تحفيز عمليات تحلل الدهون ، أي حرق الدهون المخزنة. هذا المركب هو حمض الكلوروجينيك. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات وقليل من التجارب السريرية البشرية إلى أن استخدام المنتجات الغنية بحمض الكلوروجينيك مفيد لفقدان الوزن. ما هي آلية عمل هذا المركب؟ يوقف حمض الكلوروجينيك امتصاص الجلوكوز على مستوى الخلايا المعوية - الخلايا المعوية التي يتم من خلالها امتصاص المغذيات في الدم. يجبر انخفاض نسبة السكر في الدم الجسم على تحفيز تحلل الدهون للحصول على الجلوكوز عن طريق حرق الدهون المخزنة.
• L- كارنيتين
يتم إنتاج L-carnitine في جسم الإنسان من الأحماض الأمينية ليسين وميثيونين ، وهي وفيرة في العضلات. يوجد بشكل طبيعي في اللحوم والحليب. الأطعمة النباتية فقيرة جدًا فيها ، ولهذا السبب يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا والرياضيين الحصول على كميات أكبر منه من المكملات الغذائية. إنه مركب مدروس جيدًا مع تأثيرات مثبتة. ما هو دور L-carnitine في الجسم؟ إنه ضروري في نقل الأحماض الدهنية إلى ميتوكوندريا الخلايا ، حيث يتم تحويلها إلى طاقة. تحصل العضلات العاملة على طاقتها بشكل أساسي من الأحماض الدهنية. كلما زاد عدد L-carnitine في الجسم ، سيتم نقل الأحماض الدهنية بشكل أسرع من احتياطيات الطاقة في الجسم وسيتم حرق كميات أكبر من الدهون الاحتياطية. يمنع وجود L-carnitine تكوين احتياطيات غير ضرورية ويقلل من الدهون الموجودة بالفعل تحت الجلد.
• الشاي والنبيذ الأحمر
الشاي الأخضر والأحمر له الفضل في تسريع حرق الدهون. ترجع هذه الخصائص إلى وجود العديد من المواد الفعالة في أوراق الشاي (خاصة غير المختمرة). يبدو أن أقوى هذه المركبات هو مادة الكاتيكين - وهي مركبات بوليفينولية تعمل كمضادات أكسدة قوية جدًا. ينظم الكاتيكين نشاط العديد من الإنزيمات. أنها تحد من نشاط الإنزيم المسؤول عن انهيار الأدرينالين. يترجم المزيد من الأدرينالين في مجرى الدم إلى زيادة توليد الحرارة وحرق الدهون بشكل أسرع. يحد الكاتيكين أيضًا من امتصاص مكونات الطاقة من الطعام ، ويربطها في مجمعات دائمة ويعيق امتصاصها. يتم تعزيز هذا التأثير من خلال الوجود الطبيعي للأحماض الفينولية في الشاي. يمكنك أيضًا العثور على الكاتيكين بكميات كبيرة في النبيذ الأحمر. الغذاء الجاف هو الأفضل للأشخاص الذين يعانون من التخسيس.
• قهوة
يُعرف الكافيين الموجود في حبوب القهوة منذ فترة طويلة بأنه منبه ويسرع من حرق الدهون. يعطي الكافيين بكمية تزيد عن 300 ملغ في اليوم تأثيرًا حراريًا. هذه الكمية في 3 أكواب من المشروبات العطرية. ومع ذلك ، هذا ينطبق فقط على البن المطحون. من خلال شرب القهوة القابلة للذوبان ، لن نحصل على التأثير المطلوب (محتوى الكافيين في فنجان من القهوة سريعة الذوبان هو نصف ذلك الموجود في فنجان من القهوة المطحونة ، والقهوة القابلة للذوبان تحتوي على كميات أقل بكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يكون للكافيين تأثير تآزري معها). تحفز قلويدات القهوة القشرة الدماغية ، مما يحافظ على توتر الجسم قليلاً. ينتج عن هذا عمل أسرع للأعضاء الداخلية ، وبالتالي ، استهلاك أكبر للطاقة وحرق أفضل للدهون.
• بهارات حارة
التوابل مثل الزنجبيل والقرفة والكاري والفلفل الحار والفلفل الحار والثوم غنية بالمكونات التي تعطي انطباعًا عن الحدة والخبز. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الكابسيسين والجنجيرول والكركمين. عندما تأكل التوابل الحارة ، يحفز عقلك جسمك على العمل بجدية أكبر. يتم إرسال دفعة من الدماغ إلى النخاع الكظري ، مما يؤدي إلى إطلاق الأدرينالين ، وهو المسؤول عن تسريع ضربات القلب وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يحفز الكابسيسين المستقبلات الموجودة في الخلايا الدهنية البيضاء والبنية. تخزن الخلايا البيضاء الطاقة ، بينما الخلايا البنية مسؤولة عن توليد الحرارة في عملية حرق الدهون. يزيد تناول الكابسيسين المنتظم مع الطعام توليد الحرارة ، ويسرع أكسدة الأحماض الدهنية وإنتاج الـ ATP. ATP هو أدينوسين ثلاثي الفوسفات ، وهو ناقل للطاقة في الجسم. روابط الأدينوزين مع الفوسفور نشطة للغاية ، وتستخدم الطاقة الناتجة عن تحللها لعمل الخلايا وتنفيذ جميع عمليات الحياة. ترتبط زيادة إنتاج ATP بتوفير أفضل للطاقة للجسم ، ومن ثم يمكن تحويل القليل منها إلى نسيج دهني.
• الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي
فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية. يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي ، ويبطئ الشيخوخة ، ويمنع السرطان والأمراض التنكسية العصبية. لكن ما علاقتها بفقدان الوزن؟ يحفز وجود فيتامين C إنتاج L-carnitine ، مما يسرع عملية توليد الحرارة. علاوة على ذلك ، حمض الأسكوربيك ضروري في إنتاج الكولاجين. الكولاجين مسؤول عن الكثافة المناسبة للجلد وتوتره ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين ينحفون. يمكن أن يرتبط فقدان الوزن بتأثير الجلد المترهل قليلاً. زيادة إنتاج الكولاجين مفيد للغاية. تعتبر الخضروات والفواكه أيضًا مصادر كبيرة للألياف. تعمل الألياف الغذائية على إبطاء إطلاق السكر في الدم ، مما يؤدي إلى إبطاء آلام الجوع ، كما يربط الدهون ويسرع إفرازها من الجسم.
• حمض اللينوليك CLA
كيف يمكن أن يكون للزبدة تأثير إيجابي على إنقاص الوزن؟ كل ذلك بفضل وجود حمض اللينوليك المترافق CLA. هناك أيضًا العديد من المكملات الغذائية في السوق التي تحتوي على هذا المكون ، والتي ستكون حلاً أفضل بكثير للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مختزلًا. في ظروفنا المناخية ، حمض اللينوليك CLA غائب عمليًا في الطعام - بصرف النظر عن الزبدة والجبن ، يمكن العثور عليه بكميات صغيرة في اللحوم. يحتوي CLA على العديد من الوظائف المهمة جدًا في الجسم. كما أن له تأثير مفيد في تقليل وزن الجسم. يمنع حمض اللينوليك المقترن عمل الإنزيم الذي يسمح للدهون الثلاثية باختراق الأنسجة الدهنية. لقد ثبت أن CLA يسرع نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا ويعزز استخدامها في عملية التوليد الحراري.
