The Dirty Dozen هي قائمة بالخضروات والفواكه الأكثر تلوثًا بالمبيدات الحشرية ، تنشر سنويًا من قبل منظمة EEC الأمريكية. إنه يسبب إحساسًا حقيقيًا ، لكن اتضح أن الترتيب لم يتم إعداده بشكل موثوق ويجب أن نشك في ذلك.
تظهر الأبحاث أن ما يصل إلى 43 في المئة. تحتوي جميع الخضروات والفواكه على مستويات يمكن اكتشافها من المبيدات - المواد المستخدمة في الزراعة لمكافحة الآفات وأمراض المحاصيل والأعشاب الضارة.
يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار على وجه الخصوص الانتباه إليها ، حيث أن المبيدات الحشرية تشكل أكبر تهديد لهم. لحسن الحظ ، هناك العديد من العلاجات المنزلية الفعالة للتخلص من بقايا وقاية النبات.
قذرة (قذرة) عشرات الخضار والفواكه الأكثر تلوثًا بالمبيدات
تنشر EEC (مجموعة العمل البيئية) قائمة من 12 الأكثر تلوثًا بمبيدات الآفات في الخضروات والفواكه كل عام. يعتمد التصنيف - المعروف باسم العشرات القذرة أو القذرة - على بحث لآلاف عينات الفاكهة والخضروات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء (FDA).
تشمل قائمة الخضروات والفواكه الأكثر تلوثًا بالمبيدات في عام 2019 ما يلي:
- فراولة
- سبانخ
- كرنب
- النكتارين
- تفاح
- العنب
- الخوخ
- الكرز
- إجاص
- طماطم
- كرفس
- بطاطا
المصدر: www.ewg.org
بالإضافة إلى "الاثني عشر قذرة" ، تقوم مجموعة العمل البيئية أيضًا بإعداد "خمسة عشر نظيفة" ، أي قائمة بالفواكه والخضروات الأقل تلوثًا بالمبيدات. هذه هي: الأفوكادو ، والذرة الحلوة ، والأناناس ، والبازلاء المجمدة ، والبصل ، والبابايا ، والباذنجان ، والهليون ، والكيوي ، والملفوف ، والقرنبيط ، والشمام ، والقرنبيط ، والفطر ، والعسل البطيخ.
Parszywa 12 - القائمة ليست موثوقة تمامًا
يجب أن يكون المرء متشككا بشأن قائمة "12 قذرة". بسبب عدة أسباب. أولاً ، مجموعة العمل البيئي (EWG) ليست مجموعة بحثية. تفسر EEC فقط البيانات التي جمعتها الولايات المتحدة سابقًا. وزارة الزراعة (وزارة الزراعة الأمريكية).
ثانيًا ، لم يتم إعداد القائمة بشكل موثوق. لا تؤخذ درجة التلوث في الاعتبار ، فقط حقيقة ذلك. كما لا يوجد فرق في درجة سمية مبيدات الآفات المستخدمة.
ثالثًا ، العينات التي نختبرها يتم جمعها في أمريكا ، وليس عيناتنا. تنمو الفاكهة والخضروات الأمريكية في مناخ مختلف ، على تربة مختلفة عن مناخنا. في الجزء الخاص بنا من العالم ، تُستخدم أيضًا تقنيات أخرى ومنتجات وقاية النباتات.
توصي EEC بشراء فواكه وخضروات من فئة 12 الرديئة من متاجر الأغذية العضوية. هذا يشير إلى أن الخضار والفواكه العضوية خالية من المبيدات ، وهذا غير صحيح. تستخدم الزراعة العضوية أيضًا مبيدات الآفات ، بخلاف الزراعة التقليدية.
صحيح أن بقايا مبيدات الآفات في المنتجات العضوية أقل مما هي عليه في منتجات الزراعة التقليدية ، لكن هذا فرق بسيط.
اقرأ أيضًا: لقد فضحنا الخرافات حول الأطعمة العضوية المشتراة والمصنوعة منزليًا - هل هي صحية أكثر من الأطعمة التقليدية؟ الغذاء الصحي عبارة عن منتجات يتم إنتاجها بالطرق الطبيعيةكم الكيمياء في الخضار والفواكه؟
غالبًا ما يشعر المستهلكون بالقلق إزاء وجود منتجات وقاية النباتات في الطعام. وفي الوقت نفسه ، تظهر نتائج الرصد الوطني أنه في نصف العينات لم يتم الكشف عن أي بقايا من منتجات وقاية النباتات ، والغالبية المتبقية تفي بالمعايير القانونية (الحد الأقصى لمستويات المخلفات).
المصدر: Youtube.com/newsrm.tv
يستحق المعرفةكيف تتجنب المبيدات؟
- تناول الخضار والفواكه الموسمية
- شراء المنتجات المحلية
- اغسل الخضار والفواكه جيدًا
- إذا كانت لديك الشروط اللازمة لذلك ، فقم بإعداد حديقتك الخاصة بالخضروات والفواكه
