يقاوم التوت السرطان بفضل اللون الأزرق الذي تعطيه مركبات من عائلة الأنثوسيانين والفينول. يعمل العنب البري أيضًا على تحسين البصر ومنع تصلب الشرايين وتنظيم الهضم. ستساعد الجرعات المناسبة من العنب البري في التخلص من الطفيليات المعوية عند الأطفال.
كيف تعمل الأنثوسيانين والفينول في العنب البري؟ هذه المركبات هي مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الآثار الضارة للجذور الحرة. تدمر الأنثوسيانين الخلايا بالمواد الوراثية التالفة. في حين أن جميع الفواكه والخضروات هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، فإن العنب البري هو الرائد في هذه المجموعة.
خصائص التوت الأزرق:
● الحماية من الشمس: تشكل الأنثوسيانين واقيًا طبيعيًا من الشمس عن طريق امتصاص الأشعة فوق البنفسجية الضارة. لذلك ، يجب أن يؤكلها الأشخاص الذين يقضون وقتًا طويلاً في الشمس.
اقرأ أيضًا: داء المشوكات - مرض تصاب به بسبب تناول التوت غير المغسول. هل تريد عيونًا صحية؟ رتب وصفة الطعام وفقًا لإرشاداتنا ، يدعم التوت علاج العديد من الأمراض. يستحق تناول التوت - فهي لذيذة وصحية
● تقبل مثل المضادات الحيوية: في الماضي ، حتى أنها كانت تستخدم في ... التيفوس. تعمل الخصائص المبيدة للجراثيم في التوت بشكل جيد مع بكتيريا الإشريكية القولونية ، والتي تعد السبب الرئيسي لأمراض الأمعاء ، ولكن أيضًا مع التهابات المسالك البولية (فهي ليست قوية كما في حالة ابن عم التوت - التوت البري).
● إزالة السموم: ديكوتيون وعصير التوت يربط السموم البكتيرية والأملاح المعدنية الثقيلة. لماذا يستحق الأكل ... العنب البري
● الهضم المنتظم: عندما تجف أو تطهى ، فهي مضادة للإسهال ، ولكن عندما تصبح نيئة يمكن أن تسبب الإسهال (لكنها تساعد في الإمساك). نظرًا لارتفاع نسبة التانين ، يعمل كل من العصير وتسريب التوت على سد الغشاء المخاطي في المعدة ، وتحييد المنتجات الأيضية الضارة وإبطاء التمعج المعوي.
● تدمير الطفيليات المعوية عند الأطفال: أثناء العلاج ، تعمل العفص كهجوم على الديدان الدبوسية والديدان الأسطوانية. يجب إعطاء الفاكهة الطازجة للطفل 4 مرات في اليوم على فترات منتظمة ، من 1/2 إلى 2 كوب ، الجزء الأول على معدة فارغة.
● فقر الدم ضد فقر الدم ، لاحتوائه على ميثيلين ، أحد مضادات الأكسدة من عائلة الأنثوسيانين ، مما يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ويشارك مع الحديد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
ثمار الغابات - ماذا يخفون؟
● منع التعرق: مضادات الأكسدة تخفض الكولسترول السيئ وترفع نسبة الكولسترول الجيد. تساهم الألياف أيضًا في هذا العمل - تتم إزالة نسبة كبيرة من الكوليسترول من الجهاز الهضمي قبل دخوله إلى مجرى الدم. المواد الموجودة في التوت تقوي الشعيرات الدموية ، مما يجعلها غير منفذة للكوليسترول.
● تحسين الرؤية: الأنثوسيانين له تأثير إيجابي على حالة الشعيرات الدموية في العين ويسرع في تجديد رودوبسين - صبغة موجودة في شبكية العين ، مسؤولة عن الرؤية الجيدة في الظلام.
● تنظيم مستوى السكر ، وأيونات الكروم والجلوكوكينين الموجودة في الفاكهة ، وكذلك التانينات الموجودة في الأوراق ، تجعل التوت أنسولين نباتي.
الشهرية "Zdrowie"
