يشتهر الروزماري بأنه نوع من التوابل. ومع ذلك ، فقد تم استخدام زيت إكليل الجبل وإكليل الجبل المستخرج منه في الطب الطبيعي لسنوات عديدة ، لأن لهما العديد من الخصائص العلاجية. يعمل إكليل الجبل على خفض مستويات السكر في الدم ، وتسكين آلام المعدة ، ودعم عمل الكبد ، كما يحارب زيت إكليل الجبل البكتيريا. ماذا يفعل إكليل الجبل أيضًا؟
إكليل الجبل هو عشب تم تقدير خصائصه لأول مرة من قبل سكان البحر الأبيض المتوسط. لم يعتبروا إكليل الجبل نباتًا طبيًا فحسب ، بل أيضًا كرمز للحب والإخلاص. خلال حفل الزفاف ، غالبًا ما كانت العرائس يرتدين إكليلًا من إكليل الجبل ، وتلقى ضيوف حفل الزفاف فرعًا من هذا النبات كدليل على الحب والولاء.
في الماضي ، كانت أغصان إكليل الجبل تُستخدم أيضًا لدرء "الأرواح الشريرة" والكوابيس - وكان يُعتقد أن غصينًا يوضع تحت الوسادة سيوفر نومًا مريحًا. من ناحية أخرى ، في المستشفيات الفرنسية ، تم تدخين إكليل الجبل مع فاكهة العرعر لتنقية الهواء ومنع انتشار العدوى.
يحتوي إكليل الجبل ، وخاصة زيت إكليل الجبل المستخرج منه ، على خصائص فيروسية وجراثيم ومبيدات فطريات قوية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل زيت إكليل الجبل وإكليل الجبل على تقوية المناعة ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، ويمكن استخدامه بنجاح في مرضى السكري. هذه ليست الخصائص الوحيدة لإكليل الجبل.
نوصي بما يلي: 5 أعشاب يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل وفي الشرفة
اسمع عن إكليل الجبل ، خصائصه العلاجية واستخداماته. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
روزماري لمرض السكري
يستخدم الروزماري منذ فترة طويلة في الطب الشعبي التقليدي لعلاج ارتفاع السكر في الدم. تم تأكيد خصائصه المضادة لمرض السكر في العديد من الدراسات العلمية. أظهروا أن مستخلص إكليل الجبل يساهم في زيادة مستويات الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم.
يُعتقد أن إكليل الجبل يحمي خلايا البنكرياس من التدهور أو يجددها بحيث تظل نشطة وقادرة على إنتاج الأنسولين.
في إحدى الدراسات ، كان التأثير المضاد لمرض السكر لإكليل الجبل بتركيزات 100 و 200 ملغم / كغم من وزن الجسم أقوى واستمر لفترة أطول من تأثيره بعد تناول عقار جليبنكلاميد المضاد لمرض السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إكليل الجبل لديه القدرة على تقليل نشاط α-glucosidase المعوي.
مثبطات α-glucosidase المعوية تبطئ امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى انخفاض في مستويات الجلوكوز والأنسولين بعد الأكل. كما يحمي الروزماري من الإجهاد التأكسدي الذي يساهم في تطور مضاعفات مرض السكري.
يستحق المعرفةالقيم الغذائية لإكليل الجبل الطازج / المجفف (لكل 100 جرام)
قيمة الطاقة - 131/331 سعرة حرارية
إجمالي البروتين - 3.31 / 4.88 جم
الدهون - 5.86 / 15.22 جم
الكربوهيدرات - 20.70 / 64.06 جم
الألياف - 14.1 / 42.6 جم
فيتامينات
فيتامين ج - 21.8 / 61.2 مجم
الثيامين - 0.036 / 0.514 مجم
ريبوفلافين - 0.152 / 0.428 مجم
النياسين - 0.912 / 1.000 مجم
فيتامين ب 6 - 0.336 / 1.740 مجم
حمض الفوليك - 109/307 ميكروغرام
فيتامين أ - 2924/3128 وحدة دولية
المعادن
الكالسيوم - 317/1280 مجم
الحديد - 6.65 / 29.25 مجم
المغنيسيوم - 91/220 ملغ
الفوسفور - 66/70 مجم
البوتاسيوم - 668/955 مجم
الصوديوم - 26/50 مجم
الزنك - 0.93 / 3.23 مجم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
إكليل الجبل لعيون صحية
يجادل باحثون من معهد سانفورد بورنهام للبحوث الطبية (الولايات المتحدة الأمريكية) في مجلة Investigative Ophthalmology & Visual Science أن إكليل الجبل له تأثير إيجابي على صحة العين. يمكن أن يحمي حمض الكرنوسيك الموجود في العشب من التنكس البقعي.
اقرأ أيضًا: الكزبرة - الخصائص والتطبيق. وصفات الكزبرة زيت الأوريجانو والأوريجانو - خصائص الشفاء والتطبيق خصائص مضادة للسرطان من الأعشابيأتي اسم العشبة من الكلمة اللاتينية rosmarinus ، والتي تعني "ندى من البحر" - غالبًا ما ينمو إكليل الجبل عن طريق البحر.
أولاً ، أخضع الباحثون الخلايا المزروعة في المختبر لبيروكسيد الهيدروجين للحث على الإجهاد التأكسدي ، مما يساهم في تطور أمراض العين مثل الضمور البقعي والتهاب الشبكية الصباغي. بدأت الخلايا التي تم حقنها بحمض الكرنوسيك في إنتاج إنزيمات مضادة للأكسدة تقلل من مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية ومركبات النيتروجين .² ثم أجريت دراسات على الحيوانات. في أولئك الذين تم إعطاؤهم مكونات إكليل الجبل سابقًا ، ظلت الطبقة النووية الخارجية للشبكية أكثر سمكًا ، مما يعني أن المستقبلات الضوئية محمية.
يعمل إكليل الجبل على تهدئة آلام المعدة ومنع القرحة
في الطب الطبيعي ، يتم استخدام تأثير الاسترخاء من إكليل الجبل في أمراض الجهاز الهضمي. يهدئ آلام المعدة ، ويدعم علاج أمراض الأمعاء والمرارة (له تأثير مفرز الصفراء ومفرز الصفراء). وبفضل وجود المرارة فإنه يحفز النشاط الإفرازي للمعدة ويحسن الهضم. أظهرت الأبحاث الحديثة أن إكليل الجبل قد يحمي أيضًا من قرحة المعدة. أظهر العلماء أن مستخلص إكليل الجبل يحمي الغشاء المخاطي في المعدة من الآثار الضارة للإيثانول والإندوميتاسين والريسيربين.وقد ثبت أيضًا أن مستخلص إكليل الجبل المائي الكحولي يحمي الغشاء المخاطي في المعدة من تأثيرات حمض الهيدروكلوريك والبيبسين .1 تعمل مستخلصات إكليل الجبل أيضًا على هيليكوباكتر بيلوري - البكتيريا التي يزيد وجودها من خطر الإصابة بالتهاب المعدة من النوع B (الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان والقرحة).
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيدإكليل الجبل للقراد والبعوض والعث
يستخدم الروزماري في تجريد العث من الملابس. ستُلقى غصنًا من إكليل الجبل في النار لإخافة البعوض المتطفّل. إنها أيضًا طريقة مجربة للقراد. يكفي تحضير كمية صغيرة من إكليل الجبل (مثل الشاي العادي) ، وصب التسريب المبرد في رذاذ وخلطه مع عصير الليمون. مثل هذا الرذاذ يجب أن يخيف ناشري مرض لايم.
يحمي الروزماري الكبد
في الماضي ، في الطب العشبي ، كان يوصى بإكليل الجبل كمطهر للكبد. أظهرت الأبحاث الحديثة أن إكليل الجبل لا يساهم فقط في إزالة السموم ، ولكن يمكنه أيضًا حماية خلايا الكبد من التلف الذي تسببه بعض الأدوية ، بما في ذلك الآزوثيوبرين. وهو دواء مثبط للمناعة يستخدم بعد زراعة الأعضاء. في الدراسات ، أظهر مستخلص إكليل الجبل أيضًا تأثيرًا وقائيًا عند استخدام مركب آخر سام للكبد - رابع كلوريد الكربون.
روزماري لذاكرة أفضل
عند استخدامه خارجياً ، يخفف إكليل الجبل من آلام العضلات والروماتيزم ويحسن الدورة الدموية في الجلد. بالمناسبة ، يتم استخدامه في أمراض الجلد البكتيرية
قال باحثون في كلية الطب بجامعة سانت لويس إن الروزماري ، وتحديداً المستخلصات المضادة للأكسدة من هذه العشبة ، يمكن أن تساعد في التعلم والذاكرة ، وتقلل من أعراض الضعف الإدراكي المعتدل التي تنذر بالخرف. خلال ثلاثة اختبارات معرفية. كما ارتبط تناول المستحضرات أيضًا بانخفاض مستوى الإجهاد التأكسدي في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلم. ومع ذلك ، أشار الباحثون إلى أن الدراسات أجريت على الحيوانات ، ومن غير المعروف ما إذا كان إكليل الجبل قد يكون له تأثيرات مماثلة على البشر.
الروزماري - حمض الروزمارينيك يمنع الاكتئاب
حمض الروزماري الموجود في إكليل الجبل يمنع الاكتئاب ، وفي نفس الوقت يقلل من التوتر ويهدئ. وهو أحد مكونات العديد من المهدئات الصيدلانية. بالإضافة إلى ذلك ، يحارب حمض الروزمارينيك الفيروسات والبكتيريا والفطريات ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومسكنات ، ويحمي من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة. كما أن لها خصائص طفيفة مضادة للحساسية.
إكليل الجبل - يستخدم في المطبخ
يتمتع إكليل الجبل برائحة قوية وحارة وطعم مر قليلاً. من الأفضل شراء عشب طازج لأنه يفقد معظم نكهته ورائحته عند تجفيفه. يستخدم إكليل الجبل في مطبخ البحر الأبيض المتوسط كنكهة عشب محسنة - توابل الدواجن ولحم الضأن والأسماك وأطباق الأرز والخضروات والشوربات. غالبًا ما يضاف إلى الخمور والبيرة. وجد الروزماري أيضًا استخدامًا عمليًا آخر في المطبخ - يمكن استخدام ساقه كدبوس عطري للأسياخ.
وصفة لحم الضأن مع إكليل الجبل والطماطم الكرزية
المصدر: x-news / Dzień Dobry TVN
فهرس:
1. Kowalska K. ، Olejnik A. ، Rosemary - نبات عشبي ذو إمكانات علاجية ، "Postępy Phytoterapii" 2010 ، رقم 2
2. روزماري للعيون الصحية ، PAP ، ، متاح على الإنترنت: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news،393160،rozmaryn-dla-zdrowych-ocze.html
3. النعناع وإكليل الجبل من أجل ذاكرة أفضل ، ، متاح على الإنترنت: PAP http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news،398035،mieta-i-rozmaryn-na-lepsza-pamiec. لغة البرمجة
4. الكهف د. ، 101 منتجًا للصحة والحياة ، كامل. Olejnik D. ، أد. فيسبر ، بوزنان 2010
مشاهدة مزيد من الصور الفوتوغرافية زيت إكليل الجبل وإكليل الجبل - الخصائص الطبية والاستخدامات 3 تشتهر روزماري بأنها نوع من التوابل. ومع ذلك ، إكليل الجبل ومصدره
