الفجل - ملكة خضروات الربيع. الخصائص الصحية للفجل

الفجل له العديد من الخصائص والقيم الغذائية. هذه الخضار الصغيرة غير الواضحة منخفضة السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) وهي خزينة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك لذلك يجب إدراج البوتاسيوم في النظام الغذائي ، وخاصة الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. بصرف النظر عن ذلك ، يحتوي الفجل على الكثير من مركبات الكبريت ، ولهذا فهو يقوي تساقط الشعر وتكسر الأظافر. كما يوصي العلاج بالنباتات الحديثة باستخدام الفجل من أجل عسر الهضم وتحفيز الشهية. تحقق من الخصائص الأخرى التي يمتلكها الفجل ، وكم عدد السعرات الحرارية التي يحتويها وما هي الفيتامينات والمعادن الغنية به.

الفجل عبارة عن خضروات كانت خصائصها الصحية وقيمها الغذائية معروفة بالفعل لدى قدماء المصريين والإغريق ، الذين استخدموها لتحسين الهضم وتحسين الفكر والذاكرة الجيدة والبصر. كما يوصي العلاج بالنباتات الحديثة باستخدام الفجل في العديد من أمراض الجسم.

جدول المحتويات:

الفجل يساعد على الهضم
الفجل للسعال
الفجل للروماتيزم؟
يقوي الفجل شعرك وأظافرك
الفجل - السعرات الحرارية (كيلو كالوري) ، القيم الغذائية
الفجل - يستخدم في المطبخ
الفجل - هل هي صحية حقا؟

تعرف على الفوائد الصحية للفجل. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

الفجل يساعد على الهضم

سوف يعمل الفجل في أمراض الجهاز الهضمي. يحفز الفجل الشهية والهضم (يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية - فقط 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، ويدعم عمل الكبد ، وله تأثير مفرز الصفراء ومفرز الصفراء.

لذلك ، يمكن استخدامه لأمراض الكبد ، وفقدان الشهية ، وعسر الهضم وفرط التخمر المعوي.

الفجل للسعال

يعمل الفجل أيضًا كطارد للبلغم ، لذلك سيساعد على تهدئة السعال المتعب. ينصح العلاج بالضوء الحديث بالفجل أيضًا في أمراض الشعب الهوائية والربو.

الفجل للروماتيزم؟

بالإضافة إلى ذلك ، في الطب الطبيعي ، يستخدم الفجل لحصى الكلى والكساح وفقر الدم والتهاب المفاصل ونزع المعادن من الجسم والروماتيزم.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل بشكل مشابه للمضادات الحيوية - جراثيم ومبيد للفطريات.

يجب أيضًا الوصول إلى الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل مفرط ، لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم (233 مجم / 100 جم) ، وبفضل ذلك يعود مستواه إلى طبيعته.

يقوي الفجل شعرك وأظافرك

يجب تضمين الفجل في النظام الغذائي لتقوية الشعر والأظافر ، لأنه يمنع تساقط الشعر وتكسر الأظافر. تدين بخصائصها التجميلية إلى: محتوى مركبات الكبريت.

تحقق: النظام الغذائي الذي يقوي الشعر والأظافر: ما هي الفيتامينات والمعادن التي تحتاج إلى العناية بها؟

تعرف على كيفية التسوق بأمان في مواجهة فيروس كورونا. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

سيكون هذا مفيد لك

الفجل - سعرات حرارية (كيلو كالوري) ، القيم الغذائية (لكل 100 جرام)

قيمة الطاقة - 16 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 0.68 جم
الدهون - 0.10 جم
الكربوهيدرات - 3.40 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 1.86)
ألياف - 1.6 جم

فيتامينات

فيتامين ج - 14.8 مجم
الثيامين - 0.012 مجم
الريبوفلافين - 0.039 مجم
النياسين - 0.254 مجم
فيتامين ب 6 - 0.071 مجم
حمض الفوليك - 25 ميكروغرام
فيتامين أ - 7 وحدة دولية
فيتامين ك 1.3 ميكروغرام

المعادن

الكالسيوم - 25 مجم
حديد - 0.34 مجم
مغنيسيوم - 10 ملغ
الفوسفور - 20 مجم
بوتاسيوم - 233 مجم
الصوديوم - 39 مجم
زنك - 0.28 مجم

مصدر البيانات: USDA National Nutrient Database

اقرأ أيضًا: الخس: طعم الخس وفوائده الصحية - مصدر من العناصر الغذائية القيمة والمكونات الطبية الطماطم - مزيج من الفيتامينات والمعادن

الفجل - يستخدم في المطبخ

من الأفضل تناول الفجل طازجًا بعد تناوله مباشرة. إنها سهلة النمو ، يكفي وجود شرفة مشمسة. ضع البذور في إناء طويل مليء بالتربة الخصبة كل 3 سم.

اسقِهم بانتظام ، ولكن ليس كثيرًا. تحتاج إلى الانتظار حوالي 3 أسابيع للحصاد. الفجل قابل للتلف ويذبل بسرعة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة في وعاء مملوء بالماء.

ملحوظة: يؤكل الفجل الصغير مع الأوراق ، وهي لذيذة الطعم وغنية بالعناصر الغذائية.

يضيف الفجل نكهة إلى السندويشات والجبن والسلطات. مقرمشة بين الوجبات ، فهي وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية (100 جرام تعادل 14 كيلو كالوري). إذا كانت حارة جدًا ، يمكن غمسها في اللبن الطبيعي السميك.

كما أنها لذيذة ساخنة - مطهية أو مسلوقة (تقدم ، على سبيل المثال ، مع صلصة البشاميل) أو على شكل حساء.

مهم

الفجل - موانع

يجب عدم تناول الفجل من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس والقرحة ومتلازمة القولون العصبي. بكميات محدودة ، يمكن أن تؤكل مع تحص بولي الفوسفات.

الفجل - هل هي صحية حقا؟

الفجل من الخضروات الربيعية ، أي الخضروات التي تظهر لأول مرة في الربيع. في حوالي منتصف شهر مايو ، يتوفر الفجل بشكل أساسي في الأكشاك والمتاجر.

لسوء الحظ ، قد يحتوي بعضها على الكثير من النترات ، وهو أمر غير مفيد لصحتك.

لذلك ، عند اختيار الفجل ، انتبه ليس فقط لجذر الفجل ، ولكن أيضًا للأوراق - لا ينبغي أن يكون لونها أصفر ، لأنها قد تشير إلى الكثير من النترات. يوجد أيضًا فائض من مركبات النيتروجين في الفجل الكبير جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون للخضروات قشرة ناعمة وخالية من العفن وآثار تعفن. بعد الوصول إلى المنزل ، يجب غسلها جيدًا وعدم تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق ، لأن نقص الأكسجين يسرع تحويل النترات إلى نترات ضارة.

تحقق: Nowalijki - كيفية اختيار الخضروات المبكرة الأكثر صحة. من لا يجب أن يأكل خضروات الربيع؟

يستخدم النص مقتطفات من مقال Joanna Andrzejewska من "Zdrowie" الشهرية.

#TotalAntiCoronavirus