Sanpin (شاي الياسمين الأخضر) - الخصائص. كيف يتم تحضير الشراب سانبين؟

Sanpin عبارة عن مزيج من الشاي الأخضر وزهور الياسمين ، وقد عرف سكان أوكيناوا خصائصه منذ سنوات. ومع ذلك ، فهي تكتسب الآن شعبية هائلة فقط. Sanpin عبارة عن خزنة من مضادات الأكسدة - المواد التي يمكن أن تمنع تطور ، من بين أمور أخرى ، الأورام. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شاي السانبين طريقة مثبتة لخسارة الوزن. تحقق من الإجراءات الأخرى التي يمتلكها شاي سانبين.

Sanpin (سانبين تشا) هو مزيج من الشاي الأخضر الصيني وزهور الياسمين ، وقد عرف سكان أوكيناوا خصائصه منذ سنوات. في الجزيرة اليابانية ، يشرب شاي Sanpin بمعدل ثلاثة أكواب يوميًا. يمكن العثور على الشاي في العديد من الأشكال وفي العديد من الأماكن ، حتى في آلة البيع. إلى جانب الخصائص النموذجية للشاي الأخضر ، فإنه يحتوي أيضًا على فوائد شاي الياسمين.

Sanpin - خصائص مضادة للسرطان

يشير البحث الذي تم إجراؤه إلى التأثير المضاد للسرطان لبوليفينول الشاي الأخضر ، وهو ما يمكن اقتراحه من خلال حقيقة أن الأشخاص الذين يعيشون في آسيا ، والذين غالبًا ما يستهلكون الشاي الأخضر ، لديهم نسبة أقل بكثير من الإصابة بالسرطان مقارنة بالدول الغربية. البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر هو بمضادات الاكسدة مثل epigallocatechin gallate (EGCG) ، epicatechin (EC) ، epigallocatechin (EGC) ، epicatechin gallate (ECG). إنها مضادات الأكسدة التي تحمي الخلية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والتي يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان.

يتمتع شاي Sanpin بخصائص محتملة مضادة للسرطان بفضل المكون النشط الرئيسي - epigallocatechin gallate (EGCG).

لقد ثبت أن الكاتيكين في الشاي الأخضر يقلل من مخاطر ، من بين أمور أخرى ، سرطان البروستاتا ويمنع نمو السرطان الموجود. في إحدى الدراسات ، تناول المرضى المقرر إجراء جراحة جذرية لسرطان البروستاتا الشاي الأخضر أو ​​الشاي الأسود أو الصودا 5 مرات في اليوم لمدة 5 أيام. تم العثور على بوليفينول الشاي المتاح حيوياً في عينات أنسجة البروستاتا من المرضى الذين شربوا الشاي الأخضر أو ​​الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، نمت خلايا سرطان البروستاتا التي تمت زراعتها بدم المرضى بعد تناول الشاي وتنقسم بشكل أبطأ من الخلايا التي تم علاجها بدم المرضى قبل تناول الشاي.

يمكن أن يمنع Sanpin أمراض القلب والأوعية الدموية

يمكن أن يساعد البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.يشير التأثير متعدد الاتجاهات للشاي الأخضر ، الذي أكدته الملاحظات الطبية ، إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، ويمنع ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. الشاي الأخضر يخفض ضغط الدم بشكل رئيسي بسبب محتوى EGCG. تؤدي هذه المادة بشكل غير مباشر إلى تمدد الأوعية الدموية وبالتالي تقليل ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع EGCG تراكم الصفائح الدموية ، ويمنع زيادة الضغط الناتج عن تضيق تجويف الأوعية الدموية. الشاي الأخضر له خصائص مضادة لتصلب الشرايين عن طريق تقليل تركيز الكوليسترول الضار LDL وتراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم. يمكن للشاي الأخضر أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع ، وتحسين وظيفة البطانة ، وتثبيط أكسدة البروتين الدهني. كما أنه يقي من آثار النوبات القلبية .2

اقرأ أيضًا: Rooibos - الخصائص والتطبيق. طريقة تخمير شاي المريمية والشاي الأخضر - خصائص علاجية وصنع ماتشا (مسحوق الشاي الأخضر) - الخصائص

يمكن أن يقي Sanpin من مرض الزهايمر

يرتبط البوليفينول الموجود في سانبين الشاي بالمكونات السامة (بيروكسيد الهيدروجين وبيتا أميلويد) التي تلعب دورًا مهمًا في الإصابة بمرض الزهايمر. بعد أن يمتصها الجسم ، تتفكك مادة البوليفينول والسموم وتتحول إلى مزيج غير ضار من المركبات. تم إثبات ذلك ، من بين آخرين علماء بريطانيون من جامعة نيوكاسل ، بالتعاون مع معهد الأبحاث الاسكتلندي القائم على الحبوب في دندي .3 يهدف البحث إلى تحديد ما إذا كانت الفوائد الصحية للشاي الأخضر ، التي لوحظت بعد التخمير الطازج ، تعمل بعد هضمها من قبل الجسم. كانت النتيجة إيجابية.

- يمتص الجسم الشاي الأخضر بفضل الإنزيمات الموجودة في الأمعاء. يقول الدكتور إد أوكيلو ، أحد أعضاء فريق البحث ، إن المواد الكيميائية التي تنتجها عملية الهضم أكثر فعالية في مكافحة محفزات مرض الزهايمر من الشاي الأخضر غير المهضوم. يلعب مركبان دورًا مهمًا في تطور مرض الزهايمر. الأول هو بيروكسيد الهيدروجين - مركب غير عضوي من مجموعة البيروكسيدات ، والثاني هو بروتين يعرف باسم بيتا أميلويد. أظهرت دراسات سابقة أن البوليفينول يرتبط بالمكونات السامة لحماية خلايا الدماغ. عندما يمتصها الجسم ، يتحلل البوليفينول ليشكل مزيجًا من المركبات ، وكانت هذه موضع بحث من قبل علماء من نيوكاسل ودندي.

مقال موصى به:

نظام OKINAWA الغذائي هو أسلوب حياة - فهو يعلمك كيف تعيش طويلاً بصحة جيدة

شاي Sanpin في محاربة السمنة

يقلل الشاي الأخضر من وزن الجسم وكتلة الأنسجة الدهنية. لاحظت العديد من الدراسات الوبائية أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأخضر بانتظام لفترة طويلة لديهم محتوى دهون أقل في الجسم مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الشاي الأخضر. لقد ثبت أن الشاي الأخضر يمنع امتصاص الدهون والجلوكوز عن طريق تعديل عمل الإنزيمات الهاضمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع السمنة عن طريق تحفيز توليد الحرارة عن طريق تحفيز الجهاز العصبي الودي. على الرغم من أن الآليات الدقيقة لعمل الشاي الأخضر تتطلب مزيدًا من البحث ، إلا أن الأدلة الحالية على آثاره المفيدة يجب أن تشكل الأساس للتعرف على الشاي الأخضر كعامل علاجي فعال مفيد في كل من الوقاية والعلاج طويل الأمد للسمنة.

يعمل Sanpin ضد الإجهاد

يستخدم الياسمين ، وهو أحد مكونات شاي السانبين ، كنبات طبي ، وخاصة في منطقة جنوب شرق آسيا. يعتقد أن رائحة الياسمين لها تأثيرات مضادة للتوتر ومهدئة. هذا ما أكده بحث نُشر في "Molecular Nutrition & Food Research" ، والذي أظهر أن شاي الياسمين الأخضر له خصائص مهدئة ، ويهدئ الأعصاب ويحسن المزاج.

يستحق المعرفة

كيف يتم تحضير شاي سانبين؟

اسكب ملعقة صغيرة من الفاكهة المجففة في كوب من الماء عند درجة حرارة 80 درجة مئوية ، ويجب أن يكون طازجًا بمجرد غليه. لا ينبغي تخمير الشاي لأكثر من 3-4 دقائق.

فهرس:

1. www.ligawalkizrakiem.pl/rak-niekonwencjonalnie/przeglad-terapii/zielona-herbata

2. Turek I.، Kozińska J.، Drygas W.، Green Tea كعامل وقائي في الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية المختارة ، "Kardiologia Polska" 2012

3. الكشف عن الخصائص الوقائية للشاي الأخضر ، www.ncl.ac.uk/hnrc/news/news/item/protective-properties-of-green-tea-uncovered-copy

4. Stępień M. ، Szulińska M. ، Bogdański P. ، Pupek-Musialik D. ، "دور مستخلص الشاي الأخضر في علاج السمنة" ، منتدى الاضطرابات الأيضية 2011 ، المجلد 2 ، رقم 4

5. التقييم الحسي للتآزر بين الروائح الموجودة بتركيزات أقل من عتبة الرائحة في منقوع شاي الياسمين الصيني الأخضر ، www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15580663