البازلاء السكر لها العديد من الخصائص والقيمة الغذائية وقليلة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البازلاء هي النوع الوحيد من البازلاء التي يمكن أن تؤكل نيئة مع الكبسولة. لذلك يمكن أن تكون وجبة خفيفة مستقلة أو إضافة إلى العشاء. تحقق من القيم الغذائية للسكر البازلاء وما هو استخدامها في المطبخ.
البازلاء والسكر من الخضروات التي عرفت خصائصها وقيمها الغذائية لآلاف. تحتوي هذه الخضار الصغيرة (حبات البازلاء السكرية المفلطحة قليلاً والمثنية على 7-9 ملم في المتوسط) على العديد من الفيتامينات والمعادن.
جدول المحتويات:
- البازلاء السكر - الخصائص الصحية
- البازلاء والسكر - القيم الغذائية (لكل 100 جرام)
- البازلاء السكر - كيف نأكل؟
- البازلاء السكر - تستخدم في المطبخ
- البازلاء السكر - التخزين
البازلاء السكر - الخصائص الصحية
تحتوي البازلاء السكر على مضادات الأكسدة التي تمنع عملية شيخوخة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على تقوية المناعة وتمنع عملية تطور السرطان.
من ناحية أخرى ، فإن اللوتين الموجود فيه له تأثير إيجابي على البصر ويقلل من احتمالية الضمور البقعي.
البازلاء السكر هي مصدر للبروتين - لبنة البناء الرئيسية للعضلات ، وهي مسؤولة أيضًا عن تجديدها. لهذا السبب ، يجب تضمين البازلاء في النظام الغذائي للأشخاص الذين يمارسون أنواعًا مختلفة من الرياضة. إنه أيضًا خيار رائع للنباتيين والنباتيين.
الصنف الحلو من البازلاء غني أيضًا بفيتامينات ب (بما في ذلك حمض الفوليك الموصى به خاصة للنساء الحوامل) وفيتامينات أ ، هـ و ك. تحتوي البازلاء أيضًا على كميات كبيرة جدًا من فيتامين ج ، الذي يقوي جهاز المناعة.
يمكنك زراعة البازلاء في حديقتك أو في الشرفة.
في البازلاء ، يمكنك أيضًا العثور على معادن مثل الحديد والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام. تعتبر البازلاء السكر من الخضروات القيمة بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري لعمل القلب بشكل سليم.
توفر البازلاء السكر أيضًا الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تحافظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى مناسب لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، تعتبر البازلاء مصدرًا ممتازًا للطاقة للجسم.
تعتبر البازلاء أيضًا مصدرًا للألياف التي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتدعم عمل الجهاز الهضمي. في الوقت نفسه ، فهي منخفضة السعرات الحرارية - 100 غرام من البازلاء هي 42 سعرة حرارية فقط. لهذا السبب ، ينصح به للأشخاص الذين يعانون من التخسيس.
يمكن أيضًا تناوله من قبل مرضى السكري ، حيث يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم من البازلاء السكر 45.
البازلاء والسكر - القيم الغذائية (في 100 غرام)
قيمة الطاقة - 35 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 2 جم
الدهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 6 غرام (بما في ذلك السكريات البسيطة - 3 غرام)
ألياف - 2 جم
فيتامينات
فيتامين ج - 48.0 مجم
فيتامين أ - 1000 وحدة دولية
المعادن
الكالسيوم - 40 مجم
حديد - 1.80 مجم
بوتاسيوم - 170 مجم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيد اقرأ أيضًا: البازلاء - القيمة الغذائية والخصائص الصحية الفاصوليا الخضراء - القيمة الغذائية والخصائص والسعرات الحرارية هل BÓB صحي؟ الخصائص الغذائية والعلاجية للفاصوليا
البازلاء السكر - كيف نأكل؟
البازلاء السكر هي مجموعة فريدة من البازلاء الخضراء ، مصدرها الصين. وهو يختلف عن الأنواع الأخرى من البازلاء من حيث أنه النوع الوحيد الذي يمكن تناوله بالكامل ، حتى نيئًا. تفتقر البازلاء السكر إلى البطانة في الكبسولة. بفضل هذا ، لا يمكنك تناول الكرات الخضراء فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول القشرة المقرمشة.
البازلاء السكر - تستخدم في المطبخ
يمكن أن تكون البازلاء السكر وجبة خفيفة قائمة بذاتها ، تؤكل نيئة. يمكن أيضًا طهي البازلاء السكر على البخار أو في الماء ، شبه صلبة ولينة ، ومقلية.
قبل الاستهلاك ، يجب غسل القرون جيدًا وقطع الأطراف الصلبة. من أجل الحفاظ على لونها الشديد ، يمكنك إضافة القليل من الخل أو حمض الستريك إلى البازلاء المغلية.
البازلاء السكر رائعة مع أطباق اللحوم والأسماك. كما أنها مناسبة لجميع أنواع خلطات الخضار والسلطات والسلطات والفطائر وشوربات الكريمة.
البازلاء السكر - التخزين
تحتفظ البازلاء السكر بأكثر الخصائص الغذائية نيئة تؤكل في يوم الشراء. ومع ذلك ، يمكن تمديد صلاحيتها عن طريق تخزينها بشكل صحيح. لتقليل فقد العناصر الغذائية القيمة ، احتفظ بسكر البازلاء في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن أيضًا تجميدها.
مقال موصى به:
البقوليات: الخصائص والوصفات. خضروات البقوليات والتخسيس نبذة عن المؤلف Weronika Rumińska خريج فقه اللغة البولندية متخصص في التحرير والنشر في جامعة وارسو. طورت اهتماماتها المتعلقة بعمل المحرر بالفعل خلال دراسات الماجستير ، وتعاونت بنشاط مع Poradnikzdrowie.pl في مسار التحرير ووسائل التواصل الاجتماعي. سرا من محبي الخيال الإجرامي وركوب الخيل.اقرا مقالات اخرى لهذا الكاتب
