كيف تفسر حقيقة أن قلي جميع الأطباق في دهن الأوز لا يسبب لي مثل هذه الأمراض الهضمية غير السارة كما في حالة دهن الخنزير؟ سأضيف فقط أن لدي حصوات في المرارة.
تشبه دهن الاوز ، بسبب تركيبته ، خصائص زيت الزيتون وربما لهذا السبب لا يسبب لك أي إزعاج مزعج ، رغم أن هذه الدهون غير مناسبة للقلي بسبب انخفاض درجة انصهارها (25-40 درجة). على أي حال ، مع مرضك من القلي ، يجب أن تستسلم أو تتحول إلى التبخير أو الطبخ. أفضل خصائص شحم الأوز والبط وصفها د. المهندس Makarewicz-Wujec.
هل دهن الاوز والبط تخفض نسبة الكوليسترول؟
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكا
مؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
