أعمل مقدم رعاية للسيد المصاب بمرض باركنسون. بسبب المرحلة المتقدمة من المرض ، يكون الرجل راقدًا تقريبًا. يسبب مرض باركنسون الإمساك. بالإضافة إلى مرض باركنسون ، يعاني هذا الرجل من التهاب الشعب الهوائية المزمن. ما هو النظام الغذائي الذي يجب أن يستخدمه لتحسين نوعية حياته؟
من أجل تحفيز عمل أمعاء الرجل النبيل الذي تعتني به ، تأكد أولاً من أن وجبات الطعام تحتوي على الكمية المناسبة من الألياف. خلال النهار ، يجب أن يتلقى ما لا يقل عن 30 جرامًا من الألياف. بمعنى آخر ، هذه الكمية كافية لتناول 0.5 كجم من الخضار ، و 300 جرام من الفاكهة ، و 4 شرائح من خبز جراهام (140 جم) وجزء من جريش أو رقائق (70 جم).
التأثير الأكبر على تنظيم التمعج المعوي هو نخالة القمح ومنتجات الحبوب الخشنة مثل الحنطة السوداء وخبز الجراهام وخبز القمح الكامل والخبز المقرمش.
الفواكه والخضراوات المجففة والفواكه الطازجة فعالة أيضًا في علاج الإمساك والوقاية منه. يتأثر التمعج المعوي أيضًا بشكل إيجابي بالمنتجات المخمرة مثل الزبادي والكفير والعسل. كمية كافية من الماء ضرورية أيضًا لأن الألياف تربط الماء. أوصي بحد أدنى 7-8 أكواب في اليوم.
إذا كان الرجل الذي تقوم برعايته يتبع نظامًا غذائيًا سهل الهضم أوصى به طبيبك ، فيجب سحق جميع المنتجات الغنية بالألياف وتسخينها. سيكون الخيار الأفضل هو الحبوب الكاملة المسلوقة وشوربة الكريمة والخضروات المخبوزة.
قد يحتوي النظام الغذائي على نقص في فيتامينات ب ، د ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، فيتامين ج. لذلك ، تحتاج إلى الاهتمام بحبوب الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة في نظامك الغذائي. إذا كنت تعالج بليفودوبا ، فأنت بحاجة إلى الحد من كمية البروتين في نظامك الغذائي (خاصة الأحماض الأمينية LNAA).
أغنى مصادر LNAA هي الحليب ومنتجات الألبان والبيض ، تليها الأسماك واللحوم. تحتوي الفواكه والخضروات على أقل كمية من LNAAs. متطلبات البروتين اليومية للإنسان البالغ هي 0.8 جرام على الأقل لكل كيلوغرام من وزن الجسم. بالنسبة لشخص يزن 70 كجم ، هذه هي الكمية الموجودة في 300 جرام من الجبن قليل الدهن ، في 200 جرام من الجبن. تعطي نفس الكمية من البروتين: 240 جرام من البازلاء ، 160 جرام من فول الصويا ، 260 جرام من الفول ، 300 جرام من لحم الخنزير ، 280 جرام من لحم الدجاج.
تقلل الوجبات الغنية بالبروتين بشكل كبير من امتصاص الأدوية المستخدمة في مرض باركنسون. من الأفضل تناول الأدوية قبل نصف ساعة من تناول الوجبة. إذا منع الغثيان الصيام من تناول الدواء ، فإن تناول كمية صغيرة من الطعام مع الدواء يكفي لتجنب هذه المشكلة.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
