النظام الغذائي الماكروبيوتيك هو نظام غذائي للتخسيس ، حيث تهيمن قائمة الطعام على وجبات محضرة من حبوب غير مصنعة. على أساسها ، لا يمكنك إعداد أطباق الغداء فقط ، مثل شرائح الشعير ، ولكن أيضًا الحلويات ، مثل ملفات تعريف الارتباط بالسمسم أو فطائر الدخن مع التفاح. فيما يلي بعض الوصفات التي تشكل قائمة النظام الغذائي الماكروبيوتيك.
تعتمد وصفات النظام الغذائي الماكروبيوتيك أساسًا على الحبوب غير المصنعة مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير والدخن والأرز. فهي غنية ليس فقط بالفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضًا بالألياف التي تعتبر حليفًا للشخصية النحيلة. تذكر أنه وفقًا لقواعد النظام الغذائي الماكروبيوتيك ، يجب أن تشكل الحبوب 50-60 بالمائة من الحصة اليومية. فيما يلي بعض الوصفات التي ستساعدك في تكوين قائمة في نظام غذائي ماكروبيوتيك.
حمية ماكروبيوتيك - وصفة لطحن الحنطة السوداء مع المكسرات
مكونات:
- 4 أكواب من الحنطة السوداء المطبوخة
- 2 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ
- 2 بصل وسط
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الصويا (أو الذرة)
- 1/2 كوب جوز مطحون
- 1/2 كوب ماء أو خضروات (للحصول على القوام المطلوب)
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس (لدهن العفن)
طريقة التحضير:
يقلى البصل المفروم بزيت الزيتون. ثم أضفه إلى المكونات الأخرى واخلط كل شيء جيدًا. ثم نمرر كل شيء خلال مفرمة اللحم ، ثم نضعها في شكل مدهون بالزيت ورشها بالنخالة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة. بعد الخبز ، اتركه يبرد.
اقرأ أيضًا: الحنطة السوداء - الخصائص الغذائية ، السعرات الحرارية نظام جورج أوشاوا الماكروبيوتيك: ما هو؟ ما هي آثاره؟ Il ... الدخن: الخصائص العلاجية والقيمة الغذائية للدخنحمية الماكروبيوتيك - وصفة لشرائح الشعير مع البصل والبراعم
التجميعات:
- 280 جم (حوالي كوبين) من الشعير المطبوخ
- 110 جم (1 كوب) دقيق الشوفان
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 4 ملاعق كبيرة من البصل المطهي مع قليل من الملح على نار خفيفة
- 1/2 ملعقة كبيرة من البردقوش
- ملعقة من صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة براعم
- ملح للتذوق
طريقة التحضير:
طحن الشعير ودقيق الشوفان والبصل مع مطحنة. أضف المكونات المتبقية إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا للحصول على تناسق الكتلة البلاستيكية. ثم تشكل شرحات وتقلى بزيت الزيتون أو مقلاة غير لاصقة.
حمية الماكروبيوتيك - وصفة لفطائر الدخن بالتفاح
مكونات:
- 180 جرام (زجاج) من الدخن المطبوخ
- 55 جم (حوالي نصف كوب) دقيق الشوفان
- 65 جم (حوالي 1 cup2 كوب) دقيق عادي
- كوب من جنين القمح
- 1 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير:
يُنخل دقيق القمح والشوفان في مصفاة ، ثم يُسكب الماء الفاتر ويُصنع عجينة. ثم نمرر جراثيم القمح مع الدخن من خلال مفرمة اللحم ونضيفها إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا ثم شكل العجينة. يقشر التفاح ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في العجين ويخلط. تقلى الفطائر في مقلاة بزيت الزيتون.
حمية الماكروبيوتيك - وصفة كعكة السمسم
مكونات:
- 10 غرامات من فول الصويا
- 10 جرامات من بذور السمسم الأبيض
- 10 جرامات من دقيق الشعير
- 15 جرام دقيق قمح
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بهارات
طريقة التحضير:
ضعي فول الصويا في إناء من الماء واتركيه ينقع طوال الليل. في الصباح ، قم بطهيه لمدة 1.5-2 ساعة ، ثم قم بطحنه حتى يبرد باستخدام مفرمة. ثم نضيف الدقيق ورشة بهارات ونصف بذور السمسم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم اعجن العجينة مع إضافة الماء تدريجياً (يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة). ثم افردي العجينة وقطعي البسكويت بزجاجة أو قواطع ملفات تعريف الارتباط. أخيرًا ، ادهنهم بزيت الزيتون ورشهم بباقي بذور السمسم واخبزهم في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون لمدة 10-20 دقيقة.
