حمية ديفيد جينكينز بورتفوليو فعالة في خفض الكوليسترول

في مكافحة ارتفاع نسبة الكوليسترول ، يعتبر النظام الغذائي أمرًا بالغ الأهمية. حافظة النظام الغذائي التي وضعها الأستاذ. ديفيد جينكينز يخفض الكولسترول بطريقة مذهلة. في نظام جنكينز الغذائي ، تهيمن على القائمة المنتجات النباتية قليلة المعالجة ودقيق الشوفان والخضروات والفواكه والبقوليات ومنتجات الصويا. تحقق من مبادئ حمية الحافظة وقائمة عينة.

تم تطوير حمية المحفظة بواسطة الأستاذ. ديفيد جينكينز من جامعة تورنتو ، عالم كندي ابتكر مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم. يعتمد بشكل أساسي على المنتجات النباتية ، على الرغم من أنه يسمح في بعض الحالات أيضًا بالمنتجات الحيوانية (الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم). سر حمية المحفظة هو المزيج المناسب من المكونات المعروفة بالفعل التي تخفض الكوليسترول بنشاط: الألياف القابلة للذوبان ، وبروتين الصويا ، والستيرول والستانولات النباتية. الكميات التالية مهمة: 20 جرام من الألياف القابلة للذوبان (النظام الغذائي التقليدي يوفر حوالي 18 جرام من الألياف في المجموع) ، 15-25 جرام من بروتين الصويا ، حوالي 2 جرام من الستيرولات النباتية.

نظام الحافظة هو الأكثر فعالية في خفض الكوليسترول

أ. لدى جينكينز تأثيرات مذهلة في خفض مستويات الكوليسترول. كما أظهرت دراسة عام 2003 المنشورة في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية (JAMA) ، بعد 4 أسابيع من استخدام حمية الحافظة ، كان الانخفاض في الكوليسترول الضار حوالي 33 بالمائة. مقارنة بنسبة 35 في المئة. في المجموعة الضابطة التي استخدمت العقاقير المخفضة للكوليسترول. في المقابل ، أكدت دراسة أجريت عام 2011 ، نُشرت في نفس المجلة ، أنها أكثر فاعلية 4.5 مرة في خفض الكوليسترول الضار من النظام الغذائي قليل الدسم الذي أوصت به الجمعية الأمريكية لأمراض القلب. تظهر العديد من الدراسات أن حمية المحفظة تقلل الكوليسترول بنسبة 30-40٪ بعد 3-4 أسابيع ، وهو ما يضاهي استخدام العقاقير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يخفض ضغط الدم ، ويقلل من الالتهابات في الجسم ، وينظم مستويات السكر ، مما يعني أن له تأثير قوي في حماية القلب. يحدث أن المرضى الذين يتبعون حمية غذائية - تحت إشراف طبيب - قد يوقفون تناول الستاتين.

توصيات حافظة النظام الغذائي

في المحفظة ، تهيمن على القائمة المنتجات النباتية منخفضة المعالجة (الحبوب السميكة ، دقيق الشوفان) والخضروات والفواكه (لكن ليس العصائر) والبقوليات ومنتجات الصويا (2-3 حصص يوميًا ؛ الحصة على سبيل المثال كوب من حليب الصويا أو لبن الصويا أو تقريبًا. 100 جرام من التوفو). يجب عدم استخدام الزيوت ، ربما بكميات صغيرة ، فمن الأفضل استبدالها بالبذور والمكسرات التي هي مصدر ، من بين أمور أخرى ، الستيرولات النباتية التي تمنع امتصاص الكوليسترول من الأمعاء (يمكن تناولها بالكميات الموصى بها في النظام الغذائي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 10-15٪).

سر حمية المحفظة هو المزيج المناسب من المكونات المعروفة بالفعل التي تخفض الكوليسترول بنشاط: الألياف القابلة للذوبان ، وبروتين الصويا ، والستيرول والستانولات النباتية.

يمكنك تناول كميات صغيرة من الفاكهة المجففة وإضافة نخالة الشوفان إلى العصائر. يعتبر إدراج المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي فرديًا ، لأنه كلما زاد عددها في النظام الغذائي ، قلت فعاليتها. لكن ذلك يعتمد على الهدف من العلاج. قد يأكل بعض الناس ، على سبيل المثال ، أجزاء من الأسماك مرة واحدة في الأسبوع ، والبعض الآخر - حتى منتجات الألبان قليلة الدسم كل يوم ، والبعض الآخر - منتجات نباتية فقط. يتضح هذا جيدًا من خلال مثال مريض مجهول Małgorzata Desmond ، وهو متخصص في طب التغذية. سمع رجل نحيف يبلغ من العمر 33 عامًا حاول بكل الوسائل لخفض نسبة الكوليسترول لديه على مر السنين من طبيب أنه سيضطر إلى تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول لبقية حياته. في يونيو ، دخل العلاج بمستوى كوليسترول إجمالي قدره 270 مجم / ديسيلتر ومستوى كوليسترول LDL يبلغ 195 مجم / ديسيلتر. بعد استخدام "حافظة" مع حصة من الديك الرومي مرة واحدة في الأسبوع ، بلغ الكوليسترول الكلي في أغسطس 165 مجم / ديسيلتر و LDL 102 مجم / ديسيلتر.

حمية الحافظة في الممارسة العملية - قائمة عينة

الإفطار: عصيدة مع كوب من حليب الصويا مع الموز والشاي الأخضر

وجبة خفيفة: جزء من الفاكهة مثل العنب

الغداء: حساء الخضار ، ويفضل أن يكون مع البقوليات ، مثل حساء البازلاء أو حساء الفاصوليا ، مع خبز دقيق الشوفان ، للحلوى ، لبن الصويا المدعم بالكالسيوم

شاي العصر: حوالي 30 جم (حفنة) من المكسرات

العشاء: سمك السلمون مع البطاطا الحلوة والخضروات الأخرى ، وسلطة الخضار مع الحمص ، وسلطة الفواكه مع صلصة الزبادي والصويا.

قائمة مثل هذه التي تحتوي على 150 جرامًا من سمك السلمون توفر 90 مجم من الكوليسترول. إذا كان هناك أطعمة نباتية فقط في النظام الغذائي ، فلا يوجد كولسترول على الإطلاق.

مقال موصى به:

الشهرية "Zdrowie"