تولد حب الرشاد والبراعم - إنها صحية ولذيذة

يوفر حب الرشاد والحبوب الكثير من الفيتامينات والمعادن التي لا تقدر بثمن ، خاصة بعد الشتاء وأوائل الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعطي نكهة أصلية للأطباق الشائعة. من السهل أن تنمو في المنزل. ومن الصعب تخيل نظام غذائي منظف بدونها.

يجب أن نتناول حب الرشاد على مدار السنة ، وبالتأكيد في أوائل الربيع ، عندما يصعب العثور على خضروات مفيدة. له طعم ورائحة أصيلة ، ومن حيث القيمة الغذائية فهو يفوق الكثير من الخضروات. يوصى باستخدامه في علاجات التطهير الربيعي لسبب ما. إنه يجدد الجسم بشكل مثالي بعد الشتاء ، ويزيد من المناعة ، ويضيف إشراقة للبشرة وهو حقنة قوية للطاقة. كما أنه يساعد أثناء المرض والنقاهة.

اقرأ أيضًا: عصير الديتوكس الأسبوعي - قواعد حمية عصير التطهير - حاسبة السعرات الحرارية - التخلص من السموم أو نظام غذائي ينظف الجسم من السموم بعد الشتاء

يضيف حب الرشاد الصحة والجمال ، ويلتقط سنوات

يحتوي حب الرشاد على كل خير وبكميات كبيرة. إنه مصدر كبير لفيتامين C و B و A و K و E ، ويسمى فيتامين الشباب ، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم سهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم واليود والزيوت الأساسية والألياف.
بسبب غناه بمضادات الأكسدة ، فإن الجرجير يمنع السرطان ويقي من الآثار الضارة للجذور الحرة. إنه ينعش ويحفز التمثيل الغذائي ويساعد في أمراض الروماتيزم ويحسن وظائف الكلى.
الأشخاص الذين يتناولونه بشكل منهجي (ليس فقط في الربيع ، ولكن على مدار السنة) يعانون من نزلات برد أقل ويشعرون بشكل عام بالتحسن. يجدد حب الرشاد ، وينعش البشرة ويضيف أحمر الخدود. يؤثر بشكل مثالي على الشعر والأظافر ويقوي الأسنان والعظام. بالإضافة إلى أنه يوفر القليل من السعرات الحرارية وليس له خصائص الانتفاخ. ومع ذلك ، نظرًا لتأثيره المدر للبول ، يجب ألا تتناول أكثر من 3 ملاعق كبيرة يوميًا.

حب الرشاد للسندويشات والحساء

حب الرشاد حار ، له طعم حار فريد من نوعه ، وهو مدين للزيوت الأساسية والمرارة المشابهة لتلك الموجودة في الفجل الحار والخردل - يستغرق الأمر وقتًا للتعود عليه. في البداية ، قم بإضافته إلى طعامك بكميات صغيرة ، ثم قم بزيادة الجرعة تدريجياً كلما استمتعت به.
من الأفضل تناول حب الرشاد نيئًا ، لأنه يفقد قيمته الغذائية عند طهيه (يمكن أن تصل خسائر فيتامين سي إلى 50٪). يمكن أن تؤكل براعم وأوراق النبات. سيؤدي تقطيعه مثل الثوم المعمر إلى تغيير طعم الساندويتش العادي (طعمه رائع على خبز القمح الكامل مع الزبدة). سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والمعاجين المختلفة واللحوم الباردة.
سيثري طعم الصلصة وسلطة الخضار وسلطة الخيار والخس الأخضر. يمكنك نثره على الحساء أو البرغل أو الأرز أو البطاطس أو إضافته إلى البيض المخفوق أو العجة.يحل محل البقدونس أو الشبت أو الثوم المعمر في الأطباق ، ولكنه أيضًا يسير بشكل جيد مع خليط من الخضر. الطعم حار للغاية لدرجة أنك لم تعد بحاجة إلى إضافة الملح أو الفلفل إلى الطبق ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الملح.

ABC لتربية حب الرشاد في المنزل

زراعة الجرجير سهلة ولا تتطلب مجهودًا خاصًا.

• من الأفضل شراء البذور من متجر الأطعمة الصحية ، لأن البذور الموجودة في البستنة قد تحتوي على مواد كيميائية. قم بتغييرها تمامًا ، وإزالة التكسير والمتغير اللون ، وشطف الأصحاء في الماء المغلي الفاتر ، ووضعها في وعاء السلطة ، وصب الماء وتركها لمدة 6 ساعات لتنتفخ (ستلتصق مثل بذر الكتان المنقوع). اسكبيها في غربال واشطفها وانتظر حتى يتساقط الماء.
• ثم رتب (ليس كثيفًا جدًا) على لجنين رطب (صوف قطني) يوضع على طبق أو صينية أو وعاء مقلوب أو وعاء سلطة فاخر أو تمثال من الطين.
• ضع البذور في زاوية مظللة عند درجة حرارة 18-21 مئوية. يمكن تغطية البذور بقطعة قماش أو شاش من الكتان. يرش عدة مرات في اليوم للحفاظ على اللجنين من الجفاف.
• يمكن حصاد البراعم بعد يومين فقط. بعد 6-8 أيام ، سيكون ارتفاع النباتات حوالي 4 سم. عندما تقطع الأوراق بعناية بالمقص ، فإنها ستنمو مرة أخرى لحصاد ثان.
• إذا شطفتها بالماء قبل تناولها ، ستكون مقرمشة. يجب أن تؤكل النباتات على أساس منتظم ، لأنها عندما تنمو أكثر من اللازم ، فإنها ستصبح مرارة وتفقد قيمتها الغذائية.

يمكنك إنشاء مزرعتك في نبتة تنبت خاصة. يتكون من ثلاث حاويات (وهذا يسمح لك بزراعة ثلاثة أنواع من النباتات في نفس الوقت) وخزان مياه وغطاء. شفرات خاصة تستنزف الماء الزائد. ما عليك سوى سقي المزرعة عدة مرات في اليوم.

الشهرية "Zdrowie"