بعد تناول الغداء ، لدي حاجة كبيرة لتناول شيء حلو وشرب القهوة. ما الذي تعتمد عليه وماذا تفعل حتى لا تكون الحاجة قوية؟
تعود الرغبة في تناول الحلويات بعد الغداء أساسًا إلى اعتياد الجسم على تنمية عادة ، وغالبًا ما يكون لدينا حاجة داخلية لتغيير المذاق. بعد الشعور بطعم مالح أو حار ، نريد تغييره - شيء حلو. من المحتمل أنه تم الترويج لمثل هذا النموذج في منزل العائلة وقد اعتدت عليه للتو.
من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون أيضًا مسألة فيزيولوجيا وعدم توازن نسبة السكر في الدم. غالبًا ما تحدث الرغبة في تناول الحلويات بعد تناول وجبة ثقيلة عندما تكون هناك فترات راحة طويلة جدًا بين الوجبات ، وظهور الوجبات بشكل غير منتظم ، وعدم توازن الكربوهيدرات في الوجبات اللاحقة ، ونتيجة لذلك ، بعد عدة ساعات من عدم تناول الطعام ، تظهر وجبة كبيرة.
استجابة لكمية كبيرة من الطعام في وقت واحد ، يبدأ البنكرياس في إفراز كمية زائدة من الأنسولين. يتسبب الاندفاع المفاجئ في الأنسولين في انخفاض مفاجئ في مستويات السكر في الدم ، وبالتالي هناك رغبة في تناول الحلويات والبسكويت والشوكولاتة.
إذا كنت تأكل بانتظام ، وظهرت الرغبة في تناول الحلويات على أي حال ، فقد يكون ذلك نتيجة لسوء تكوين الوجبة ، مثل تجنب البرغل أو الأرز البني أو دقيق الشوفان أو الكربوهيدرات المعقدة. يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات. إذا كنت تأكل فقط الخضار مع اللحوم / الأسماك / القرون على الغداء ، فإن الجسم سيحتاج لاحقًا إلى الكربوهيدرات ويعطي إشارة على شكل الرغبة في الكربوهيدرات الأكثر قابلية للهضم ، أي السكر. من المحتمل أن تكون هذه الحاجة أصغر إذا أضفت بضع ملاعق من الجريش أو الأرز أو الخبز الداكن إلى العشاء.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
