بشكل عام أتساءل كيف يؤثر الحليب على الإنسان؟ في الآونة الأخيرة ، كانت هناك أصوات تقول أن الحليب في الواقع غير صحي للإنسان ويجب ألا نأكله. أعيش أسلوب حياة نشط للغاية. إنه يعمل ساعي بريد ، الأمر الذي يتطلب مني الكثير من الطاقة. أمارس الرياضة في أوقات فراغي. يشرب الكثير من الحليب وأنا أشعر بالفضول إذا كانت فكرة جيدة.
كل هذا يتوقف على نوع الحليب المستهلك (يفضل أن يكون مصفى بالميكروفلتر وليس UHT) وكيف نشعر بعده. إذا كنت تعاني من أعراض مزعجة بعد الاستهلاك ، مثل انتفاخ البطن ، وآلام في البطن ، والإسهال ، وحساسية الجلد - فهذا يعني أنه لا يجب عليك شربه. من المحتمل أن يكون مرتبطًا بعدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية لبروتينات حليب البقر. ومع ذلك ، إذا كنت لا تلاحظ أي أمراض بعد الحليب ، فلا أرى أي موانع لتكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. أنا أؤكد فقط أنه يجب أن يكون جزءًا منه ، وليس المكون الرئيسي. يحتوي الحليب على العديد من الميزات الإيجابية: فهو يحتوي على بروتين قيم غني بالأحماض الأمينية الأساسية (خاصة مصل اللبن) ، وحمض CLA الدهني ، والكالسيوم ، وفيتامينات D و A (متوفرة فقط من الحليب الخالي من الدسم) وفيتامينات B. وهذه الأخيرة مهمة بشكل خاص للأشخاص النشطين. بادئ ذي بدء ، أعني فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين. وهو ضروري في عمليات تحويل الدهون إلى طاقة وإنتاج الأدرينالين. يؤثر نقص هذا الفيتامين فورًا على صحتك ، مما يؤدي إلى الخمول والعصبية. يحتوي الحليب أيضًا على سمات سلبية ، مثل الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة (في الحليب الدهني) التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تصلب الشرايين. هناك أيضًا دراسات تظهر زيادة الإصابة بسرطان البنكرياس ، على سبيل المثال ، وانخفاض معدل الإصابة بسرطان القولون لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من منتجات الألبان.قد تسبب مخلفات الأدوية والمبيدات في اللبن مشكلة إضافية ، بينما يبدو أن الحليب العضوي هو الحل.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
