عصير الليمون هو مشروب بارد مصنوع تقليديًا من الماء وعصير الحمضيات والسكر. عصير الليمون هو الأكثر شعبية ، لكن عصير الليمون البطيخ يزداد شعبية أيضًا. يمكن أيضًا صنع عصير الليمون من فواكه أخرى وحتى خضروات ، مثل الخيار. تحقق من القيم الغذائية والسعرات الحرارية لعصير الليمون.
جدول المحتويات:
- ليمونادة - بطيخ وليمون وأكثر
- عصير الليمون - الخصائص الصحية
- عصير الليمون - وصفة عصير الليمون
- عصير الليمون - القيم الغذائية والسعرات الحرارية
- عصير الليمون - كيف تصنع؟
عصير الليمون هو مشروب منعش يتم تحضيره حسب الدولة. يتم تحضير عصير الليمون في نوعين مختلفين: غائم وواضح.
يتم صنع عصير الليمون الغائم الذي يميز أمريكا الشمالية والهند عن طريق خلط الماء مع عصير الليمون وقصب السكر أو العسل. عصير الليمون الغائم مع اللون الأحمر مع إضافة التوت أو الفراولة شائع أيضًا.
يأتي عصير الليمون الصافي من بريطانيا العظمى وكان في الأصل مشروبًا غازيًا بنكهة الليمون. هذا النوع من عصير الليمون شائع أيضًا في أيرلندا وأستراليا ونيوزيلندا.
يأتي عصير الليمون من الهند ، وكان سكانها أول من استهلك هذا المشروب وحضره من سكر الليمون وقصب السكر. في القرن السابع عشر ، أصبح عصير الليمون شائعًا في فرنسا ، وفي القرن التاسع عشر ، بدأ بيع عصير الليمون الفوار في بريطانيا العظمى.
ليمونادة - بطيخ وليمون وأكثر
يأتي عصير الليمون في عدة أشكال - يمكن أن يأخذ شكل مشروب ثابت أو مكربن ، عكر أو صافٍ ، لكن كل نوع هو مشروب منعش ، يُستهلك باردًا ، عادةً في الأيام الحارة. أساس تحضير عصير الليمون هو الماء ، المُحلي: السكر أو العسل ، وعصير الفاكهة الطبيعي.
أنواع عصير الليمون:
- عصير الليمون غائم
أشهر أنواع عصير الليمون في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والهند. يُعرف أيضًا في بريطانيا العظمى وأستراليا باسم "عصير الليمون التقليدي" ، ويقدم كمشروب ثابت.
يتم تحضيره بالماء وعصير الليمون والسكر. إنه مشروب بارد غير مكربن ، ولكنه يستخدم أيضًا كدواء عند تقديمه ساخنًا لالتهاب الحلق.
- عصير الليمون الوردي
نوع من عصير الليموناضة الغائمة يُضاف إليه المزيد من عصائر الفاكهة أو ألوان الطعام لإعطاء لون وردي. غالبًا ما يتم إضافة التوت والفراولة والكرز والجريب فروت الأحمر والعنب والتوت البري والجرينادين.
- عصير الليمون الصافي
محضرة بالماء وعصير الليمون. يمكن تناوله كمشروب مستقل أو مزجه مع البيرة أو كإضافة إلى المشروبات.
- عصير الليمون "السيدة ليمبو"
عصير ليمونادة معروف في الهند وباكستان مع إضافة الملح أو عصير الزنجبيل أو كليهما.
- عصير الليمون "ليمونانا"
عصير الليمون من سمات إسرائيل والأردن ولبنان وسوريا. يتم تحضير عصير الليمون من عصير الليمون الطازج وأوراق النعناع.
- عصير الليمون "معصرة الكباد"
خدم عصير الليمون في فرنسا. يُقدم لخلطه بنفسك ، يتم تقديم الماء وعصير الليمون والشراب بشكل منفصل.
- عصير الليمون "ليميد"
نوع مختلف من عصير الليمون الكلاسيكي حيث يتم استبدال عصير الليمون بعصير الليمون. يأخذ شكل عصير الليمون الغائم والشفاف. شائعة في تايلاند والهند وباكستان وجنوب شرق آسيا.
اقرأ أيضًا: كيف تختار عصيرًا جيدًا؟ عصير ، رحيق ، شراب - ما الفرق؟ كيف تختار عصير صحي؟ التخلص من السموم بالعصير. عصائر لتطهير الجسمعصير الليمون - الخصائص الصحية
لا يوجد سوى 40 سعرة حرارية في 100 مل من المشروب. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية في عصير الليمون يعتمد على كمية التحلية المضافة. سيكون عصير الليمون مع العسل أكثر صحة من السكر ، ومثله مثل الإصدار الكلاسيكي ، سيكون له تأثير منعش.
يعد عصير الليمون مصدرًا رئيسيًا لفيتامين ج (3.9 مجم لكل 100 جرام) ، ولكنه أيضًا مصدر لمضادات الأكسدة والحديد والنحاس والكالسيوم. كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B2 و B1 وفيتامين B6. لسوء الحظ ، فإن عصير الليمون الكلاسيكي يوفر أيضًا كمية كبيرة من السكر.
عصير الليمون له تأثير مفيد على الصحة - فهو ينظف الجسم بشكل أساسي من السموم ويدعم المناعة. بفضل البوتاسيوم ، عصير الليمون له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يخفف عصير الليمون من حرقة المعدة والإمساك والغازات ويساعد في إفراز عصارات الجهاز الهضمي. عصير الليمون غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب تصلب الشرايين والسرطان وتسريع عملية الشيخوخة.
عصير الليمون ، بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، مفيد لحسن سير اللثة ، لكن محتوى السكر في عصير الليمون له تأثير سلبي على مينا الأسنان ، لذلك من المفيد شطف فمك بالماء بعد شربه.
عصير ليمون بالخيار المنعش - وصفة
عصير الليمون بالخيار رائع للإنعاش ويساعد في الحفاظ على مستوى مناسب من السوائل في الجسم. في هذا الفيديو نقدم وصفة هذا المشروب.
يستحق المعرفةعصير الليمون - القيم الغذائية ، السعرات الحرارية (لكل 100 غرام)
قيمة السعرات الحرارية - 40 سعرة حرارية
البروتين - 0.07 جم
الدهون - 0.04 جم
الدهون المشبعة - 0.006 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة - 0.002 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة - 0.013 جم
الكوليسترول - 0.0 ملغ
الكربوهيدرات - 10.42 جم
الألياف - 0.0 جم
السكروز - 9.98 جم
المعادن (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين)
الصوديوم - 4.0 مليغرام (0.3٪)
البوتاسيوم - 15.0 مليغرام (0.4٪)
الكالسيوم - 4.0 مليغرام (0.4٪)
الفوسفور - 2.0 مليغرام (0.3٪)
المغنيسيوم - 2.0 مليغرام (0.5٪)
الحديد - 0.16 مليغرام (1.6٪)
الزنك - 0.02 مليغرام (0.2٪)
النحاس - 0.021 مليغرام (2.3٪)
فيتامينات
فيتامين هـ - 0.01 مليغرام (0.1٪)
فيتامين ب 1 - 0.006 مليغرام (0.5٪)
فيتامين ب 2 - 0.021 مليغرام (1.6٪)
النياسين - 0.016 مليغرام (0.1٪)
فيتامين ب 6 - 0.006 مليغرام (0.5٪)
فيتامين سي - 3.9 مليغرام (4٪)
القيمة الغذائية: وزارة الزراعة الأمريكية ، النسبة المئوية للحصة اليومية الموصى بها بناءً على معايير التغذية IŻŻ ، 2017
عصير الليمون - كيف تصنع؟
تحضير عصير الليمون الكلاسيكي سهل للغاية. المكونات الضرورية هي الماء والليمون والسكر. تعتمد النسب على نكهة عصير الليمون الأكثر تفضيلاً.
مكونات:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عصير ليمون
- كوبان من الماء
- 2 كوب ماء أرضي أو مكعبات ثلج
تجهيز:
حضري شراب السكر والماء: اتركي الماء والسكر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. اعصري عصير الليمون (ستحتاجين إلى 4-5 ليمونات حسب الحجم للحصول على كوب من عصير الليمون).
يخلط الشراب مع عصير الليمون ويضاف الماء البارد. تبريد كل شيء. بدلاً من الماء البارد ، يمكنك إضافة مكعبات الثلج ، وسيكون عصير الليمون جاهزًا للشرب فور التحضير.
يمكنك أيضًا تقطيع الليمون إلى شرائح وإضافة السكر والبشر حتى يصبح عصيرًا. ثم يضاف الماء ويبرد.
يمكنك إضافة البرتقال وأوراق النعناع إلى عصير الليمون واستخدام العسل بدلاً من السكر.
يمكن تحضير عصير الليمونادة في صورة مكربنة باستخدام المياه الفوارة والراكدة بنسبة 1: 1.
يمكنك أيضًا تحضير عصير الليمون المنكه: على سبيل المثال توت العليق عن طريق إضافة التوت المخلوط والبطيخ عن طريق إضافة البطيخ المخلوط بدون نوى والبرتقال عن طريق إضافة عصير البرتقال الطازج والخوخ عن طريق غلي الفاكهة مع السكر ثم مزجها وإضافتها إلى المشروب.
يمكن أيضًا تحضير عصير الليمون على أساس الخيار الأخضر. يجب تقشير الخيار وبشره وعصره خارج العصير مع عصير الليمون والماء والمحليات. ستكون إضافة النعناع رائعة ، مما يجعل الشراب أكثر انتعاشًا.
مقال موصى به:
قهوة مثلجة - مع آيس كريم والمزيد. السعرات الحرارية والقيم الغذائيةمقال موصى به:
هل يستحق شرب ماء الليمون؟مقال موصى به:
ما هي أفضل طريقة لإرواء عطشك؟
