لا تحتوي الخضروات والفواكه المجمدة على قيمة غذائية مماثلة لتلك الطازجة فحسب ، بل يمكن أن تتجاوزها في الشتاء والربيع في هذا الصدد. يقنع الأطباء وخبراء التغذية الناس بتناول الأطعمة المجمدة لأنه يمكن استخدامها لإعداد أطباق لذيذة ومغذية حقًا.
ملح شهي على الخضار مطهي مع الكزبرة والطماطم وبطاطا ودجز؟ أو ربما كوكتيل من التوت المجمد أو الزلابية مع السبانخ في صلصة الجبن الأزرق والطماطم المجففة؟ يمكن تحضير أطباق لذيذة من الخضار والفواكه المجمدة. لسوء الحظ ، القليل من البولنديين يعرفون ذلك. وفقًا لبحث أجرته OBOP ، نحن بالتأكيد نفضل الخضار والفواكه الطازجة.
اقرأ أيضًا: الأطعمة المجمدة - طرق تجميد الطعام بشكل صحيح وتذويبه - نظام غذائي للتنحيف يعتمد على تجميد الأطعمة المجمدة - طريقة صحية لتخزين الطعامالبولنديون لا يحبون الأطعمة المجمدة
وفقًا لبحث أجرته OBOP ، نحن بالتأكيد نفضل الخضار والفواكه الطازجة. يعتقد ما يصل إلى 57٪ من مجتمعنا أن الأطباق المحضرة من الخضار والفواكه المجمدة أقل طعمًا من الأطباق المصنوعة من المكونات الطازجة. وفقًا لـ 50٪ من البولنديين ، من المستحيل أيضًا تحضير أطباق متنوعة من الخضار والفواكه المجمدة. وفقًا لخبراء الطهي وخبراء التغذية ، فإن الحقيقة مختلفة تمامًا. لا تحتوي الأطعمة المجمدة على قيمة غذائية مماثلة للخضروات والفواكه الطازجة فحسب ، بل يمكن أن تتجاوزها في الشتاء والربيع في هذا الصدد. هذه طريقة رائعة لتحضير عشاء مغذي لكل شخص في عجلة من أمره ، خاصة وأن الخضار والفواكه الطازجة ، من أفضل المحاصيل التقليدية ، تحدث فقط لمدة 4 أشهر في السنة.
مزايا الأطعمة المجمدة
- الخضار والفواكه المجمدة لها قيمة غذائية عالية ، فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. أكبر ميزة لهم هي أنه يمكننا إعداد طبق سريع وقيّم وفي نفس الوقت متنوع. آمل أن يفهم البولنديون أن الخضروات والفواكه المجمدة لها قيمة مماثلة لتلك الطازجة. أشجعك على تناولها خاصة في الخريف والربيع ، عندما تصبح أطباقنا أكثر فقرًا من حيث العناصر الغذائية - يوضح الدكتور Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. في رأيها ، تضمن التطورات في تقنية التجميد أن المنتج ، عند إذابة الجليد ، له نفس قوام الفاكهة والخضروات الطازجة تقريبًا. لديهم أيضا نكهة مماثلة.
