النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكر: 6 قواعد مهمة

يمكن لمرضى السكري ، الذين يستخدمون نظامًا غذائيًا مكونًا بشكل صحيح ، تنظيم مستوى السكر بنسبة تصل إلى 90 بالمائة. بالنسبة لهم ، يمكن أن يكون النظام الغذائي الصحيح دواءً. يعد النظام الغذائي المخطط بدقة عنصرًا مهمًا جدًا في علاج أمراض مرضى السكري. يسمح لك النظام الغذائي السليم بالحفاظ على مستوى ثابت من السكر في الدم ، وهي الخطوة الأولى للصحة.

يجب أن يتألف النظام الغذائي لمرضى السكر بحيث لا يتجاوز المريض الجرعة اليومية من الكربوهيدرات والدهون. هذه المبالغ فردية لكل مريض. على أساس معايير الحالة الصحية ، وتطور المرض ، والنتائج المختبرية والتاريخ الطبي ، وطريقة العلاج (العلاج بالأنسولين) ، يتم تحديد هذه المؤشرات من قبل الطبيب أو أخصائي التغذية. تذكر أن كل مريض يتطلب منهجًا فرديًا ويجب ألا تميل إلى اتباع النظام الغذائي الخاص بصديقك أو أحد أفراد أسرتك.

اقرأ أيضًا: مؤشر نسبة السكر في الدم (IG): الجدول. ما المنتجات التي لها مؤشر جلايسيمي منخفض؟ قائمة عينة لمرضى السكر أعراض غير عادية للأمراض تجعل التشخيص صعبًا

النظام الغذائي لمرضى السكر - تناول 5-6 وجبات في اليوم في أوقات محددة

يساعد الإمداد المنتظم للطاقة طوال اليوم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا. نتيجة لذلك ، لن تكون هناك تقلبات كبيرة ومهددة للحياة في مستويات الجلوكوز في الجسم. حاول تنويع كل وجبة بحصة من الخضروات الطازجة ، مما يجعلك تشعر بالشبع بسرعة ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يسمح لك انتظام تناول الوجبات بتطوير عادات الأكل في أوقات معينة. بفضل هذا ، سيتجنب مريض السكري الانخفاض الحاد وزيادة نسبة الجلوكوز في الدم. إن تطوير عادة الأكل في أوقات معينة يسمح لك بتقليل مخاطر آلام الجوع في المساء.

النظام الغذائي لمرضى السكر - تناول الحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك

تعتبر المنتجات الغذائية الكاملة والبقوليات مصدرًا قيمًا للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. الألياف الغذائية لها القدرة على ربط المعادن الثقيلة والكوليسترول وإخراجها من جسم الإنسان. ونتيجة لذلك ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يتناولون خبز الحبوب الكاملة والجريش والمعكرونة والفول وفول الصويا والعدس. هذه الأجزاء الليفية ، غير القابلة للذوبان في الماء ، تعطي إحساسًا بالشبع ، وتملأ الأمعاء ، وتسرع من المرور وتحسن حركة الأمعاء والتمعج. لا يرضي البروتين الموجود في الأسماك الشعور بالجوع فحسب ، بل يعزز أيضًا نمو العضلات والهياكل الخلوية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية غير المشبعة الصحية.

داء السكري - احترس من كمية الدهون التي تتناولها

في الشخص السليم ، يجب ألا تزيد نسبة الدهون عن 30٪. قيمة السعرات الحرارية للنظام الغذائي. في مرضى السكري ، يجب ألا يتجاوز الإمداد اليومي من الدهون 25٪. طاقة النظام الغذائي اليومي. لذلك ، إذا أوصى المريض باتباع نظام غذائي قليل الدسم ، فاحرص على عدم تناول أكثر من 40 جرامًا من الدهون خلال اليوم. كيف نحسبها؟ حسنًا ، سوف يساعد اختصاصي التغذية في ذلك. تحقق من توازن الدهون لديك يوميا. حاول أن تستهلك معظم الدهون النباتية. استخدم زيت الزيتون للقلي القصير ، وللسلطات والطواجن ، قم بتتبيل الحساء باللبن أو الحليب. تجنب الدهون الحيوانية: الكريمة ، الزبدة ، شحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. حاول أن تأكل الدهون بكميات متساوية طوال اليوم. يعزز هذا امتصاص واستيعاب أفضل للفيتامينات التي تذوب في الدهون: A و D و E و K.

النظام الغذائي لمرضى السكر - تذكر الفيتامينات والمعادن

فيتامين ج هو الأهم بالنسبة لمرضى السكر ، ومرضى السكر أكثر عرضة للإصابة بعدوى بكتيرية وفيروسية ، كما أن فيتامين سي يزيد من مناعة الجسم بشكل فعال. معظم فيتامين سي هي: مخلل الملفوف ، الحمضيات ، الفلفل ، البقدونس ، الكشمش الأسود ، السبانخ ، ثمر الورد والفراولة. من الفيتامينات المهمة لمرضى السكر أيضًا B-carotene ، أي الشكل النباتي لفيتامين A. B-carotene ضروري لعمليات الرؤية السليمة ، ويمنع العمى الليلي ، ويعتني بحالة شبكية العين ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحارب الجذور الحرة. مصادر بروفيتامين أ تشمل: الجزر ، القرع ، المشمش ، الخوخ ، القرع ، البروكلي ، البرتقال.

تظهر الأبحاث أن ما يقرب من 25 في المئة. يعاني مرضى السكري من نقص المغنيسيوم. وفي الوقت نفسه ، فإن زيادة توفير هذا العنصر في النظام الغذائي يحمي مرضى السكر من مضاعفات مرض السكري الخطيرة للغاية - تلف شبكية العين. المصادر الجيدة للمغنيسيوم هي: الكاكاو ، الخبز الداكن ، الجريش ، الأرز الداكن ، بذر الكتان ، بذور اليقطين ، فول الصويا.

العنصر الثاني المهم لمرضى السكر هو الكروم. يساعد على تنظيم مستويات الأنسولين في الدم ويزيد من حساسية الخلايا للأنسولين. سوف تجد الكثير من الكروم في الجوانب والشعير والنبيذ الأحمر والراوند. يمنع الكالسيوم من منتجات الألبان ارتفاع ضغط الدم الشرياني الذي يهدد مرضى السكري. يعتني بالحالة الجيدة للعظام والأظافر والأسنان. إنه ضروري في عمليات تكوين الدم ويدعم توصيل المحفزات العصبية. المصادر الجيدة للكالسيوم هي: اللبن الرائب ، والحليب الحلو والحامض ، والزبادي ، والكفير ، والجبن القريش ، والجبن الأصفر ، والجبن المتجانس.

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي لمرضى السكري لا يعني بالضرورة تضحية! استفد من JeszCoLubisz - نظام غذائي مبتكر من الدليل الصحي. تمتع بخطة مصممة بشكل فردي ورعاية مستمرة من اختصاصي التغذية. تناول ما يحلو لك ، وساعد الجسم في المرض ، والشكل والشعور بشكل أفضل.

تجنب طهي الطعام لفترة طويلة

حاول ألا تفرط في طهي الطعام. على سبيل المثال ، جرش أو معكرونة أو خضروات تقدم في شكل لب مفرط الطهي تسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن نفس الأطعمة المطبوخة لا يكون لها هذا التأثير. ابتعد عن الحلويات والوجبات الخفيفة الدهنية: رقائق البطاطس والعيدان والبيتزا. تثير الحلويات زيادة حادة في مستويات السكر في الدم ، وبعد فترة من الوقت يحدث انخفاض سريع. يشعر الجسم المصاب بالسكري أنه حاد للغاية. الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية ليست سوى مصدر للسعرات الحرارية الفارغة ، وتأتي من الدهون ، التي تعد السبب الرئيسي لزيادة الوزن والسمنة.

خلال النهار ، اشرب ما لا يقل عن 8-9 أكواب من السوائل

لا ينظف الماء الجسم من منتجات التمثيل الغذائي الضارة فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا للتشغيل السليم لجميع خلايا الجسم. يجب إضافة الشاي الأخضر والأحمر إلى قائمة مرضى السكر الذين يتعرضون لأزمة قلبية أكثر من غيرهم. يحتوي الشاي الأخضر والأحمر على مضادات الأكسدة والمواد التي تحفز عملية التمثيل الغذائي البطيئة. نتيجة لذلك ، يحدث الهضم والامتصاص والإفراز في وقت أقصر.

الشهرية "Zdrowie"