زيت بذر الكتان: خصائص ومحتوى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في زيت بذر الكتان

زيت بذر الكتان ينعم البشرة ويؤخر تكوين التجاعيد. يحمي القلب ويمنع السرطان. يحسن عمل الدماغ وله تأثير مضاد للاكتئاب. اشتهر الكتان منذ آلاف السنين ، لكنه أصبح اليوم مهنة استثنائية. ماذا يحتوي زيت بذر الكتان؟

يتم عصر زيت بذر الكتان من بذور الكتان. الكتان - هذا النبات غير الواضح الذي يتفتح باللون الأزرق لا يقدر بثمن بالنسبة للبشر. منذ آلاف السنين ، تم حياكة الكتان من أليافه القوية. ثم تعلموا استخدام زيت بذر الكتان. تم استخدامه في مستحضرات التجميل والطب الشعبي و ... الصناعة الهندسية. لكن العصر الذهبي للكتان هو الآن.

قدم البحث العلمي في السنوات الأخيرة أدلة دامغة على أن هذا النبات يحتوي على مكونات فريدة ذات قيمة كبيرة لصحة الإنسان.

زيت بذر الكتان: مصدر للأحماض الدهنية غير المشبعة

زيت بذر الكتان (Oleum Linie) هو مصدر غني للأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة (EFA). إنها مادة بناء أغشية الخلايا ، وتعمل كهرمونات ومخبر بين الخلايا.

لديهم أيضًا خصائص علاجية ، بما في ذلك. خفض الكوليسترول ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولها تأثير إيجابي على جهاز المناعة والجهاز العصبي ، ولها خصائص مضادة للالتهابات.

لكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد. تدعم الأحماض الدهنية الأساسية عملية التمثيل الغذائي ، وتغلق حاجز البشرة ، وتساهم في ترطيبها وترطيبها بشكل أفضل.

اقرأ أيضًا >> خصائص أخرى لزيت بذر الكتان <<

قم بتخزين زيت بذر الكتان في غرفة مظلمة

في ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان غير المكرر والمعصور على البارد ، ما يصل إلى نصف التركيبة عبارة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية! يوجد أيضًا الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية. تخضع جميع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لعملية أكسدة سريعة جدًا تحت تأثير الضوء والهواء ودرجة الحرارة المرتفعة. لذلك ، يجب تخزين زيت بذر الكتان في الثلاجة ، بعيدًا عن الضوء والهواء.

اقرأ أيضًا >> جرعة زيت بذر الكتان <<

زيت بذر الكتان - يعتمد النظام الغذائي للدكتور بودويغ على زيت بذر الكتان

جوانا بودويج - عالمة كيمياء حيوية ألمانية رشحت سبع مرات لجائزة نوبل - كرست سنوات عديدة للبحث في زيت بذر الكتان. النظام الغذائي الذي طورته يساعد في علاج ، من بين أمور أخرى تصلب الشرايين ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، السرطان ، الاكتئاب ، مرض الزهايمر.

الدهون الأساسية في النظام الغذائي للدكتور بودويج هي زيت بذر الكتان المعصور على البارد وغير المكرر. يحظر استخدام أي زيوت أخرى ، سمن ، مايونيز. تحتاج أيضًا إلى التخلص من الأطعمة المقلية ومنتجات الألبان الدهنية واللحوم.

لا ينبغي أن تكون الوجبات مصنوعة من منتجات محفوظة صناعياً بإضافات كيميائية (مثل بنزوات الصوديوم).

يجب تناول زيت بذر الكتان يوميًا على شكل معجون مصنوع في المنزل. يتم تحضيره بخلط زيت بذر الكتان والجبن الأبيض الخالي من الدهن لمدة 5 دقائق بنسبة 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت لكل 12.5 جرام من الجبن. يمكن تتبيلها حسب الذوق مثل الأعشاب ، الملح ، الثوم ، البابريكا ، الفلفل.

كإجراء وقائي ، تكفي ملعقتان كبيرتان من المعجون يوميًا ، في الأمراض الخفيفة 2-4 ، وفي الحالات الشديدة 6 ملاعق كبيرة. يُنصح أيضًا بتناول بذور الكتان المطحونة.

الشهرية "Zdrowie"