تحتوي بذور عباد الشمس المقشرة على العديد من القيم الغذائية ، لا سيما محتوى فيتامين هـ - فهي واحدة من أغنى مصادر هذا الفيتامين. بذور عباد الشمس لها خصائص فريدة أخرى - فهي خزينة من فيتوسترولس التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحمي من أمراض القلب والسرطان. تحقق من الآثار الصحية الأخرى لبذور عباد الشمس المقشرة.
يجب تقدير خصائص بذور عباد الشمس خاصة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تقلل بذور عباد الشمس بشكل فعال. لهذا السبب ، فقد تم استخدامها في مكافحة تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة خزينة لفيتامين E ، الذي لا يطيل عمر الشباب فحسب ، بل مسؤول أيضًا عن الخصوبة - ويوصى به بشكل خاص للرجال لأنه يحسن جودة الحيوانات المنوية. ومع ذلك ، فهذه ليست كل خصائص بذور عباد الشمس.
استمع لمن يجب أن يصل إلى بذور عباد الشمس. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
جدول المحتويات
- بذور عباد الشمس تخفض نسبة الكوليسترول
- القيم الغذائية لبذور عباد الشمس (في 100 جرام)
- يمكن أن تمنع بذور عباد الشمس نمو الأورام
- بذور عباد الشمس للقوة
- بذور عباد الشمس لعلاج الإمساك
- بذور عباد الشمس في النظام الغذائي. هل عباد الشمس مفيد لفقدان الوزن؟
- بذور عباد الشمس - تستخدم في المطبخ
- بذور عباد الشمس - كيف تشتري وتخزن؟
بذور عباد الشمس تخفض نسبة الكوليسترول
تنتمي بذور عباد الشمس إلى مجموعة المنتجات التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتوسترولس (322 مجم / 100 جم) - وهي مواد تخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL في مصل الدم ، وبالتالي تمنع تطور آفات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن فيتوسترولس لها تأثير إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكمية لا تزيد عن 3 جرام في اليوم. لذلك ، يجب عدم المبالغة في تناول بذور عباد الشمس.
القيم الغذائية لبذور عباد الشمس (في 100 جرام)
قيمة الطاقة - 584 سعرة حرارية - إجمالي البروتين - 20.78 جم دهون - 51.46 جم كربوهيدرات - 20.00 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 2.62 جم) الألياف - 8.6 جم فيتامينات
فيتامين ج - 1.4 مجم ثيامين - 1.480 مجم ريبوفلافين - 0.355 مجم نياسين - 8.335 مجم فيتامين ب 6 - 1.345 مجم حمض الفوليك - 227 ميكروجرام فيتامين أ - 50 وحدة دولية فيتامين هـ - 35.17 مجم
معادن كالسيوم - 78 مجم حديد - 5.25 مجم مغنسيوم - 325 مجم فوسفور - 660 مجم بوتاسيوم - 645 مجم صوديوم - 9 مجم زنك - 5 مجم
أحماض دهنية
مشبع - 4.455 جم أحادي غير مشبع - 18.528 جم متعدد غير مشبع - 23.137 جممصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
يمكن أن تمنع بذور عباد الشمس نمو الأورام
لا يمكن للفيتوستيرول الموجود في بذور عباد الشمس أن يمنع تصلب الشرايين فحسب ، بل يحمي أيضًا من سرطان البروستاتا. هناك مادة أخرى في بذور دوار الشمس ، يحتمل أن تكون مضادة للسرطان ، وهي حمض اللينوليك. يمكن أن يمنع تكوين السرطان ويقلل من خطر ورم خبيث في الورم. حمض اللينوليك هو الأكثر فعالية في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان الجلد وسرطان القولون والمستقيم.
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيدبذور عباد الشمس للقوة
بذور عباد الشمس هي واحدة من أغنى مصادر فيتامين (هـ) ، والمعروف باسم فيتامين الخصوبة ، لأنه ضروري لعمل الأعضاء التناسلية بشكل صحيح. نقصها ، من بين أمور أخرى يقلل من إفراز هرمون الغدد التناسلية الذي يساهم في تنكس الحيوانات المنوية لدى الرجال. فيتامين (هـ) ضروري أيضًا أثناء الحمل لأنه مسؤول عن صيانته وتطوره السليم للجنين.
بالفعل ثلاث حفنات من بذور عباد الشمس تكفي لتغطية الحاجة اليومية لفيتامين هـ عند البالغين.
فيتامين هـ الموجود في بذور عباد الشمس هو أيضًا فيتامين للشباب. كمضاد قوي للأكسدة ، فهو يحيد الجذور الحرة المسؤولة عن تكوين التجاعيد ، وبالتالي - يؤخر عملية شيخوخة الجلد.
وفقًا للخبير Iza Czajka ، اختصاصي التغذية الفيزيائيةمرض السكري من النوع 2 وتناول بذور عباد الشمس
سؤال: أمي مصابة بداء السكري من النوع 2 ، فهي تحب بذور عباد الشمس كثيرًا ، لكننا لا نعرف مقدار ما يمكنها تناوله وما إذا كانت بذور عباد الشمس ترفع مستويات السكر.
إيزا زاجكا ، اختصاصي التغذية: بذور عباد الشمس لا ترفع مستويات السكر في الدم ، مؤشر نسبة السكر في الدم بها هو 35. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنها تحتوي على سعرات حرارية ويجب تضمينها في "تجمع" الدهون التي يتم تناولها يوميًا. مائة جرام من بذور عباد الشمس تحتوي على أكثر من 40 جرامًا من الدهون. الجرعة اليومية المثلى من بذور عباد الشمس للأكل هي 30 جرام ، كما أنه يستحق انتظار البذور الطازجة لهذا العام.فهي غنية بالعناصر الغذائية أكثر من الحبوب المجففة.
اقرأ أيضًا: بذور الكتان - الخصائص الغذائية. كيف تشرب وتستخدم بذر الكتان؟ بذور اليقطين للديدان: طريقة منزلية للتخلص من الديدان عند الأطفال والبالغين البذور ذات الخصائص الطبية: الشوفان ، فول الصويا ، الفول ، البازلاء ، الذرة ، ...بذور عباد الشمس لعلاج الإمساك
تحتوي بذور عباد الشمس على الكثير من الألياف (8.6 جرام) ، والتي بفضلها تنظم عمل الجهاز الهضمي. يجب استخدامها بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
بذور عباد الشمس في النظام الغذائي. هل عباد الشمس مفيد لفقدان الوزن؟
بذور عباد الشمس عالية السعرات الحرارية - 100 غرام توفر 584 سعرة حرارية. حفنة واحدة (حوالي 10 جم) تساوي 60 سعرة حرارية في المتوسط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أكثر من نصف وزنهم عبارة عن دهون (51.46 جم / 100 جم) ، لذا فهي ليست مكونًا مرغوبًا في نظام غذائي للتخسيس ، على الرغم من أن إضافتها بكمية صغيرة إلى الزبادي أو الموسلي لن تؤذي الشكل بالتأكيد.
بذور عباد الشمس - تستخدم في المطبخ
طعم بذور عباد الشمس معتدل البندق. يمكن أن تؤكل مقشرة أو تضاف إلى السلطات (مذاقها جيد للغاية ، خاصة مع الدجاج أو سلطة التونة) ، الجرانولا والحبوب. لا يمكنك نسيانها أثناء خبز الخبز محلي الصنع. يمكن أيضًا تحميص بذور عباد الشمس في مقلاة جافة. يكفي تسخين المقلاة ووضع الحبوب عليها وشويها لبضع دقائق على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.
وصفة باتيه عباد الشمس
المصدر: x-news / Dzień Dobry TVN
بذور عباد الشمس - كيف تشتري وتخزن؟
يمكن شراء بذور عباد الشمس مقشرة أو غير مقشرة ، نيئة ، محمصة وغير مملحة.
يجب ألا تختار الحبوب ذات القشرة الصفراء.
لتقشير القشرة ، يمكنك وضعها في وعاء وتشغيل الخلاط الكهربائي وإيقاف تشغيله لجعل القشرة تسقط من البذور.
تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الدهون ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة (في الدرج السفلي). وإلا فإنها قد تزنخ.
جرانولا محلية الصنع مع بذور عباد الشمس
المصدر: x-news / Dzień Dobry TVN
