تعمل الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية ، وتمنح الطاقة بفضل الكربوهيدرات والكافيين ، وتحسن التركيز بفضل البيرازين ، وتوفر جرعة كبيرة من المغنيسيوم. يجدر الوصول إليه أحيانًا وتجربة وصفاتنا لحلويات الشوكولاتة.
وصفة لمشروب الشوكولاتة لعشاق الهنود
المقادير: 500 مل حليب ، 125 مل كريمة حلوة (36٪) ، 100 جرام شوكولاتة داكنة ، 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة ،
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 2 رشة فلفل حار.
طريقة التحضير: يُسكب الحليب والقشدة في قدر ، ويُغلى ببطء أثناء التسخين. أضف مسحوق الشوكولاتة والقرفة والسكر والفلفل الحار. سخنيها لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التأكد من عدم غليان الشوكولاتة. يمكن تقديم المشروب مباشرة بعد التحضير ، لكنه سيكون أكثر عطرية إذا تم تبريده ثم تدفئته قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم الشوكولاته: الخصائص والقيم الغذائية والسعرات الحرارية الشوكولاته - كيف يتم صنعها وكيف يتم تقديمها
وصفة لشوكولاتة لذيذة من Samuel Pepys
المكونات: 1 لتر حليب ، 10 جرام شوكولاتة داكنة ، 100 مل كريمة ، 2 صفار بيض ، سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اطحني الشوكولاتة واخلطيها ببضعة ملاعق من الحليب الدافئ وذوّبيها على نار خفيفة. اسلقي باقي الحليب واخلطيهم مع الشوكولاتة. عندما يبرد قليلاً ، أضيفي الكريمة والصفار ببطء مع الخفق بقوة باستخدام خفاقة. أضف السكر حسب الرغبة. قدم الحلوى على الفور.
مكرونة بالشوكولا - الجنون الإيطالي
المقادير: 25 جرام دقيق ، 100 جرام كاكاو بدون سكر (مثل ويديل) ، ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا ، 4 صفار و 2 بروتين ،
ربما قليل من القرفة. للصلصة: نصف كوب من البندق المفروم ، 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحلوة ، 3 ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير: اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر. نخل من خلال منخل على لوح المعجنات. يُضاف صفار البيض المخفوق قليلاً وبياض البيض ويُعجن العجينة. بمجرد أن يصبح صعبًا جدًا ، أضف ملعقة صغيرة من الماء الدافئ. قم بلفها برفق ومقطعة إلى شرائط بعرض 1 سم تقريبًا. ضعه في ماء مغلي (بدون ملح مضاف!) واطهيه لمدة 3 دقائق. التصفية من خلال - يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزبدة لمنع الشرائط من الالتصاق ببعضها البعض. تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات. تصب فوق المعكرونة وتقدم - يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة.
