أتناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم (معظمها اللوز والمكسرات) ، لكن الأبحاث تظهر أن المغنيسيوم لا يزال أقل من المعدل الطبيعي. قرأت في مكان ما أن الكالسيوم ضروري لامتصاص المغنيسيوم بالشكل الصحيح ، وبالإضافة إلى ذلك ، يجب الحفاظ على النسب المناسبة. أي الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم يجب أن تستهلك مع الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم. هل هو حقا كذلك؟ كيف هي هذه الحالة؟
يتأثر الامتصاص الأفضل للمغنيسيوم بوجود البروتين واللاكتوز (سكر الحليب) في النظام الغذائي ، وينخفض في وجود الدهون والألياف والفيتات والكالسيوم. اللوز والمكسرات مصدران جيدان للمغنيسيوم ، لكنهما في نفس الوقت يحتويان على الكثير من الدهون ، أكثر من 50 جرامًا لكل 100 جرام.بمتوسط احتياج المرأة اليومي من الدهون حوالي 70 جرام ، وهذا أكثر من 50٪ مما يجب أن توفره لنفسها يوميًا. لذلك قد يكون له تأثير على امتصاصه ، ناهيك عن زيادة محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. لا ينبغي أن يكون اللوز والمكسرات المصدر الرئيسي لهذه المغذيات في النظام الغذائي - الكميات الموصى بها هي 8-10 قطع في اليوم على وجه التحديد بسبب قيمتها الحرارية العالية. المنتجات الأخرى التي توفر الكثير من المغنيسيوم هي نخالة القمح والحنطة السوداء وبذور البقوليات والكاكاو والشوكولاتة الداكنة (أيضًا الكثير من السعرات الحرارية :). يجدر تضمينها في كثير من الأحيان بشكل متوازن! ومتنوعة! الحميات. إذن لا ينبغي أن يكون لديك مشاكل مع نقص أي من العناصر الغذائية ، إلا إذا كانت ناجمة عن مرض.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
ايونا نيجوسكاخريج قسم التغذية البشرية في جامعة وارسو لعلوم الحياة. عضو في الجمعية البولندية لعلوم التغذية والمجموعة الأوروبية لأخصائيي التغذية معهد يونيليفر الصحي في هولندا. تعمل منذ أكثر من 3 سنوات في شركة Unilever ، حيث تتولى مسؤولية الجوانب الغذائية لمنتجات كنور ودعم برنامج "Jem color".
