ماذا يمكنني أن آكل ، ما هو النظام الغذائي الذي يجب علي اتباعه لمرض الارتجاع الحمضي؟ كشف تنظير المعدة عن ملامح فتق الحجاب الحاجز والغشاء المخاطي في المعدة مع وجود علامات التهاب حاد في منطقة البواب ، حيث تم العثور على تآكل واحد.
التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة مفيدة في تقليل أعراض ارتداد الحمض. التوصية الأساسية هي تقليل كمية الدهون ، لأن هذا المكون يؤدي إلى تفاقم الأعراض بشكل كبير. إذا كان الشخص الذي يعاني من ارتجاع المريء يعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، فلا يجب أن يكون النظام الغذائي منخفض الدهون فحسب ، بل يجب أن يكون منخفض السعرات الحرارية أيضًا. يقلل إنقاص الوزن من أعراض الارتجاع.
مسموح:
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ، لحم الخاصرة ، الأرانب) ، الدواجن (الدجاج ، الديك الرومي) واللحوم الباردة (لحم الخنزير والدواجن ، لحم الخاصرة).
- منتجات الألبان الخالية من الدهون - الحليب واللبن والكفير واللبن مع نسبة دهون منخفضة. في بعض الناس ، يخففون من أعراض الحموضة المعوية.
- طهي الطعام ، وطهي الطعام بدون تحمير ، والخبز في ورق القصدير ، والبخار ، والقلي الخالي من الدهون.
- جزر ، شمندر ، بطاطس ، قرنبيط ، سبانخ.
- التوابل بالريحان الطازج أو الزعتر أو فصوص الثوم والتوابل العشبية مثل الشمر والطرخون وإكليل الجبل والمريمية والشبت.
- جزء صغير من الخميرة أو عجينة البسكويت.
- مياه معدنية غير غازية ، شاي أعشاب (باستثناء شاي النعناع).
لا ينصح:
- الأطعمة الدهنية ، وخاصة اللحوم الدهنية والدواجن (مثل لحم الخنزير الدهني ، الأوز ، البط ، مفصل لحم الخنزير ، الأضلاع) ، النقانق الدهنية (مثل لحم الخنزير ، السلامي ، الفطائر ، الفطائر ، النقانق الدهنية ، جبن الرأس).
- منتجات الألبان الدهنية - أجبان صفراء ، وجبن كاممبرت وبري ، وأجبان ذائبة وعفن ، وجبن فروماج.
- أطباق الوجبات السريعة - البرغر والنقانق والجبن والبطاطا المقلية.
- تناول الأطعمة المقلية.
- خيار ، طماطم ، بصل. هذا الأخير هو سبب شائع بشكل خاص للارتجاع. لذلك من المفيد أيضًا التخلي عن جميع أنواع الرو بالبصل.
- الأطعمة والمنتجات مع إضافة الخل - يفضل تجنب مخلل الفطر والخضروات والفواكه والسلطات والسلطات مع إضافة الخل.
- بهارات حارة - فلفل ، فلفل حار ، كاري. عليك تجنب الأطباق الهندية أو المكسيكية أو الصينية الحارة مع فلفل كايين والفلفل الحار وفلفل الببروني وصلصات الطماطم الحارة.
- الشوكولاتة ، البسكويت المغطاة بالشوكولاتة ، حلوى الشوكولاتة ، البارات ، الكعك أو كعكات الشوكولاتة (الشوكولاتة - التي تحتوي على الكافيين ، الثيوبرامين والدهون - تساهم في تكوين حرقة المعدة)
- المشروبات الغازية - تسبب التجشؤ وبالتالي تزيد من خطر ارتجاع محتوى المعدة إلى المريء.
- بعض العصائر - أكثر أعراض حرقة المعدة شيوعًا تحدث بعد شرب عصير البرتقال والليمون والجريب فروت والطماطم.
- قهوة وشاي قوية (خاصة على معدة فارغة) وكحول (بأي شكل من الأشكال).
- ارتداء الأحزمة أو الملابس الضيقة بعد الأكل.
قائمة عينة
والافطار
خبز الجاودار الكامل مع السمن ، لحم الدجاج ، الخس بالزيت ، والشاي
الإفطار الثاني
لف مع الجبن والفجل وعصير الجزر
وجبة عشاء
حساء القرنبيط كرات اللحم الديك الرومي في صلصة الشبت البطاطا المسلوقة الشمندر عصير التفاح
شاي
موز مع زبادي طبيعي قليل الدسم
عشاء
خبز ممزوج بالسمن لحم خنزير دجاج جزر مع تفاح مياه معدنية
يوصى بتناول 4-5 وجبات صغيرة في اليوم ، طازجة ومقطعة. يمكن تناول الوجبة الخفيفة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات قبل موعد النوم.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
