أصبح الشعير الأخضر أكثر شيوعًا كمكمل غذائي للأشخاص الذين ينحفون ويهتمون بنظام غذائي صحي. في الواقع ، يعتبر الشعير الصغير مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامين سي أكثر من عصير البرتقال وبيتا كاروتين أكثر من الجزر. علاوة على ذلك ، فإن الشعير الأخضر غني بالأحماض الأمينية الأساسية والألياف الغذائية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن الشعير الصغير له خصائص تنحيف.
يحتوي الشعير الأخضر على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للفيروسات. يفيد في علاج الآفات الجلدية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. يستخدم بشكل متزايد كعامل مساعد لفقدان الوزن. نظرا لخصائصه ، يستخدم الشعير الأخضر كمستحضر لتنشيط النفس والغرغرة.
الشعير الأخضر - خصائص مؤيدة للصحة
الشعير الأخضر غني بالفيتامينات والمعادن. وهو مصدر لفيتامينات ب ومضادات الأكسدة (فيتامينات ج و هـ وبيتا كاروتين) والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي سيقان الشعير الأخضر على هرمونات طبيعية وكلوروفيل. بالمقارنة مع النباتات الأخرى ، فإن الشعير الأخضر غني بالأحماض الأمينية الأساسية ، أي تلك التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.
لذلك ، يمتلك الشعير الصغير خصائص قوية مضادة للأكسدة ، والتي تحدد خصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للسرطان والفيروسات. يساعد الشعير الأخضر في التئام حب الشباب والقرحة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يهدئ آلام المعدة وآلام المفاصل ويقلل من الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الكلوروفيل يعزز إزالة الحموضة من الجسم ، مما يضمن توازن الجسم الحمضي القاعدي.
يعتبر الشعير الأخضر ، إلى جانب كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن ، مصدرًا للألياف الغذائية القابلة للذوبان ، والتي تسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير الأخضر على أجزاء من الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الشعير الأخضر مفيدًا في الوقاية والعلاج من مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وفرط كوليسترول الدم والأرق وزيادة الوزن والسمنة.
نوصي
المؤلف: Time S.A
سيسمح لك النظام الغذائي الذي يتم اختياره بشكل فردي بفقدان الوزن والحفاظ على الوزن أو الوقاية من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي وفي نفس الوقت تناول طعام صحي ولذيذ. استخدم JeszCoLisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت للدليل الصحي واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مختارة بعناية وبدعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!
اعرف المزيد اقرأ أيضًا: خس الخروف - الخصائص والقيم الغذائية. أي نوع من الفيتامينات الموجودة في خس الضأن؟ الكابسيسين ليس فقط للتخسيس - الخصائص الصحية وتطبيق ... خصائص الشاي. ما هي خصائص أنواع الشاي المختلفة؟هل يساعد الشعير الأخضر على إنقاص الوزن؟
ينصح باستخدام مستحضرات الشعير الأخضر للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف ، وكذلك الفيتامينات والمعادن. أجزاء الألياف الغذائية القابلة للذوبان الموجودة في الشعير الصغير تزيد من الشعور بالامتلاء وتؤخر إفراغ المعدة. من ناحية أخرى ، تحفز الألياف غير القابلة للذوبان التمعج المعوي ، مما يمنع الإمساك الذي يحدث غالبًا عند الأشخاص أثناء فقدان الوزن. وفقًا لخبراء من إدارة التنمية الريفية (RDA) ، فإن استهلاك خلاصة الشعير من قبل الرجال يقلل من وزن الجسم بنسبة 8٪ مقارنة بمن لا يتناولونه. علاوة على ذلك ، في مجموعة الأشخاص الذين يستخدمون المستخلص ، انخفض محتوى كتلة الدهون في الجسم.
ومع ذلك ، فإن مستحضرات الشعير الأخضر تساعد على التخسيس ، ولن تحل محل نظام غذائي متوازن ونشاط بدني.
الشعير الأخضر - السعر
سعر مستحضرات الشعير الأخضر ليس منخفضًا - يتراوح سعر مسحوق عصير الشعير من 70 إلى 180 زلوتي مقابل 300 جرام من المسحوق. المستحضرات على شكل أقراص ، تحتوي على مسحوق أوراق ، أرخص قليلاً - يمكننا شراء عبوة من 60 كبسولة مقابل 20 زلوتي بولندي. يرجع الاختلاف إلى طرق الإنتاج المستخدمة. للحصول على مسحوق من عصير الشعير ، يتم استخدام تقنيات أكثر تكلفة ويتم استخدام كمية أكبر من الشعير الصغير مقارنة بإنتاج مسحوق الشعير المطحون.
سيكون هذا مفيد لكفي أي شكل لأكل الشعير الأخضر؟
لا يؤكل الشعير الأخضر على شكل سلطات أو سلطات. وهي متوفرة في شكل مسحوق عصير وعشب الشعير المبشور. يختلف هذان الشكلان في طريقة التحضير مما يؤثر على القيمة الغذائية للمستحضر الذي تم الحصول عليه. يتم الحصول على مسحوق الشعير الأخضر عن طريق عصر العصير ، ثم يتم تجفيفه عن طريق تبخير الماء تحت ضغط عند درجة حرارة منخفضة. طريقة الإنتاج هذه تحافظ على خصائص الشعير الأخضر. في المقابل ، يتم الحصول على مسحوق العشب عن طريق التجفيف في درجة حرارة أعلى ولفترة أطول ، مما يؤدي إلى أكسدة العناصر الغذائية وتقليل القيمة الغذائية. المكونات الموجودة في مسحوق العصير قابلة للهضم بنسبة 100٪ تقريبًا بسبب نقص الألياف ، بينما في تحضير عشب الشعير المبشور نجد الكثير من الألياف ، لكن وجودها يقلل من امتصاص العناصر الغذائية.
سيكون هذا مفيد لكتحضير عصير الشعير الأخضر
قم بإذابة مسحوق الشعير الأخضر في كوب من الماء البارد أو عصير الفاكهة أو عصير الفاكهة الطازج. تذكر أن الماء يجب ألا يكون ساخنًا ، لأنه يهدر الفيتامينات ويعطل الإنزيمات الموجودة في الشعير الأخضر. اشرب العصير من 20 إلى 30 دقيقة قبل الأكل ، ويفضل مرتين في اليوم. يمكنك أيضًا إضافة المسحوق إلى الزبادي أو الشوفان أو الشوربة أو السلطة.
وفقا للخبير ، كاتارزينا بريزمونت ، أخصائية التغذيةكاتارزينا بريزمونت - اختصاصية تغذية وأخصائية تغذية نفسية وصاحبة مكتب التغذية ATP. وهو متخصص في إنقاص الوزن للبالغين ، ويعقد ورش عمل ومحاضرات حول التحفيز عند تغيير عادات الأكل ، من بين أمور أخرى. "كيفية التعامل مع الإغراءات أثناء فقدان الوزن". المزيد على www.atpg Cabinetdietetyczny.pl
الشعير الأخضر ليس حديثًا في عالم التغذية ، لكن سعره قد يكون محبطًا. هل يستحق الاستخدام؟
نعم. يجدر استخدام كل ما يحتوي على جميع العناصر الغذائية في تركيبته ، وخاصة العديد من مضادات الأكسدة التي لها مهمة مهمة للغاية ، وهي مكافحة الجذور الحرة. يمكن أن يكون الشعير حلاً جيدًا في فصل الشتاء ، حيث يصعب الحصول على منتجات نباتية صحية في السوق البولندية.
ومع ذلك ، فهو ليس منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه ، أي أن أولئك الذين لا يستطيعون شرائه يمكنهم بسهولة ترتيب نظامهم الغذائي بحيث يكون مفيدًا. بالإضافة إلى 5 حصص من الخضار المختلفة و 2 من الفاكهة المختلفة ، يمكنك إضافة البراعم إلى قائمتك. محتوى المعادن والفيتامينات في البراعم مشابه لمحتوى الشعير الصغير. لا تحتوي البراعم على هذا القدر من فيتامين سي ، لكنها كافية لاستهلاك نصف (حوالي 80 جم) من الفلفل الأحمر ويتم تغطية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.
