فقدان الشهية يؤدي إلى تدمير الكائن الحي وحتى الموت. بمجرد إتقانها ، حان الوقت لاستشارة اختصاصي تغذية. سيساعد على تطوير نظام غذائي يعيد بناء حيوية الجسم ويضمن التنفيذ السليم للتوصيات الغذائية. كيف يجب أن يكون النظام الغذائي لمريض فقدان الشهية السابق؟
النظام الغذائي السليم لفقدان الشهية السابق ضروري ويجب أن يرتب من قبل أخصائي. يعتبر فقدان الوزن مشكلة خطيرة للجسم ، وتتطلب العودة إلى وزن الجسم الطبيعي إشرافًا مستمرًا من قبل اختصاصي التغذية. نظرًا لاختلاف كل كائن حي ، يرجى استشارة اختصاصي التغذية أو الطبيب للحصول على التوصيات الغذائية أدناه.
اقرأ أيضًا: اضطرابات الأكل - الأسباب ، الأعراض ، الأنواع ، العلاج. حمية كامبريدج - القائمة ، القواعد ، الآثار. حمية فرنسا أوبري - النسخة الفرنسية من الصيامفقدان الشهية مرض يصيب الروح
يكمن السبب الأساسي لهذا المرض في النفس فقط. يفقد الشخص المصاب بفقدان الشهية وزنه بشكل هوس ، على الرغم من هزاله ، لأنه يرى باستمرار رجلاً سمينًا في المرآة. لذا ، فإن العلاج الغذائي لهذه الحالة يتراجع قليلاً ، والأساس هو العمل مع طبيب نفساني.
طريقة واحدة لتقييم الوزن هي مؤشر كتلة الجسم (BMI): اقسم وزن جسمك بالكيلوجرام على مربع الطول بالأمتار. تعتبر النتيجة الصحيحة في حدود 19-25 كجم / م 2. يمكنك أيضًا حساب هذا المؤشر باستخدام حاسبة خاصة لمؤشر كتلة الجسم. من ناحية أخرى ، يمكن اعتبار فقدان الشهية عندما ينخفض مؤشر كتلة الجسم (بصرف النظر عن الأعراض الأخرى) إلى أقل من 17.5.
إعادة الشخص المصاب بفقدان الشهية إلى نظام غذائي صحي
إنها طويلة وتتطلب التعاون مع اختصاصي تغذية يشرف على تنفيذ الخطة الغذائية. التوصيات العامة للأشخاص الهزال هي: 40-50 كيلو كالوري / كجم من وزن الجسم. يجب أن تكون الوجبات متنوعة قدر الإمكان وأن تغطي الاحتياجات الغذائية بالكامل. لا جدوى من تحميل الجسم بالدهون ، لأن النحيفين يتحملونها بشدة. ومع ذلك ، يجب أن تكون البروتينات أعلى من المعايير الفسيولوجية من أجل إعادة بناء عيوب العضلات والأعضاء. يتم إعطاء وجبات الطعام بكميات 6-5 في اليوم "لبدء" عملية التمثيل الغذائي. من المهم أيضًا أن يتم تناول الوجبة الأخيرة في وقت متأخر - إذا لم تؤثر على النوم ، فيمكن تناولها قبلها مباشرة ، وحتى الاستيقاظ في منتصف الليل.
تُستخدم تقنيات سهلة الهضم لإعداد وجبات الطعام: الطبخ ، الطبخ. يجب أن تكون الأطعمة متبلة جيدًا لتكون لذيذة ، ويجب أن يشجع مظهرها على تناولها.
خطة عمل لشخص يتعافى من فقدان الشهية
- تبدأ التغذية بنظام غذائي منخفض الطاقة ، ويفضل أن يكون هريسة سائلة (تعتمد على الأرز والخضروات) ، والتحول إلى نظام غذائي غني بالطاقة والبروتين والمواد المغذية والمعادن الأخرى.يوصى بتضمين مكملات البروتين والكربوهيدرات للرياضيين أو الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية (Nutridrinki) في النظام الغذائي.
- يختلف الوضع قليلاً مع الدهون ، التي لا يتحملها الأشخاص الذين نقاهة بشكل جيد وعادة ما تقلل من شهيتهم. لذلك ، يجب إدخال الدهون في نظامك الغذائي ببطء ، وأفضلها سيأتي من منتجات مثل: الزبدة ، والقشدة ، و 3.5٪ الحليب ، والآيس كريم.
- توفير الطاقة من الكربوهيدرات - المنتجات الموصى بها هي العسل والسكر والمربيات وكذلك الأرز والجريش والمعكرونة والخبز. في البداية ، لا ينصح بالألياف لأنها قد تسبب فقدان الشهية وانتفاخ البطن.
- اشرب عصائر خضروات وفواكه متعددة (ستكمل الفيتامينات والمعادن) ، في حين أن السلطات والسلطات أقل هضمًا.
قائمة عينة
الإفطار الأول - لفة بيضاء بالزبدة ونقانق دجاج ساخنة وخس ومربى وحبوب القهوة مع الحليب
الإفطار الثاني - بودنغ مع عصير فواكه وعصير للشرب
الغداء - شوربة كريمة القرنبيط مع قطع خبز محمص ، قطعة لحم ، بطاطس ، جزر مطبوخ مع بازلاء
شاي بعد الظهر - كعكة الخميرة مع مربى البرقوق وكومبوت الفراولة
العشاء - فطائر كسول ، زبادي
قبل الذهاب إلى الفراش - لفافة بالزبدة والعسل وشاي بالليمون والموز
ماذا يجب أن يأكل مريض فقدان الشهية السابق؟
يتم تحقيق نتائج جيدة في شكل زيادة الوزن دون مشاكل في الجهاز الهضمي عن طريق اتباع نظام غذائي سهل الهضم.
الأطباق الموصى بها هي:
الإفطار - شوربة الحليب مع النودلز والنودلز والأرز والحليب والقهوة أو الشاي بالحليب والكاكاو الضعيف. إذا تم تقديم حساء الحليب ، فقد يكون المشروب شاي أو شاي بالليمون. خليط الخبز والزبدة والمايونيز الطازج من زيت فول الصويا وزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون مع إضافة عصير الليمون (ولكن بدون خردل!). يمكن أن يكون منتج البروتين للخبز هو الجبن الأبيض أو الجبن المتجانس أو البيض المسلوق أو السجق أو لحم العجل المخبوز على البارد في رقائق أو كرات اللحم. يمكنك أيضًا إضافة المربى أو العسل. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتضمين الخضار الموسمية أو عصير الفاكهة مع هذه الوجبة.
الغداء - مشروب (أحد المشروبات المذكورة في الإفطار أو عصير الفاكهة أو الخضار ، اللبن الرائب) ، شطيرة مع الجبن أو اللحوم الباردة. بدلا من ذلك ، مشروب وقطعة من الخميرة أو غيرها من العجين المسموح به (مثل كعكة الإسفنج) ، بودنغ الحليب ، هلام الفاكهة ، الجبن مع التفاح.
الغداء - حساء من المنتجات المسموح بها: حساء الشعير ، حساء الخضار ، البرش ، حساء الطماطم ، حساء الفاكهة ، مرق قليل الدسم ، حساء البطاطس. أطباق اللحوم والأسماك ونصف اللحوم أو الجبن. كإضافة ، بطاطس كاملة ، بيوريه ، أرز أو مكرونة سائبة ، ناعمة ، ناعمة. خضروات مسلوقة ، جزر مبشور ، طماطم مقشرة ، خس أخضر بالزيت أو كريمة حلوة. بالنسبة للحلوى ، يمكن أن تكون فواكه نيئة أو كومبوت أو حليب أو كيسل فواكه أو شراب فواكه.
شاي فترة ما بعد الظهيرة - اشرب مع ساندويتش ، مشروب وكعكة ، فاكهة أو إحدى الحلويات الأخرى المذكورة في العشاء.
العشاء - طبق مطبوخ قدر الإمكان: زلابية كسولة ، بودنغ مصنوع من اللحم أو الجبن ، دجاج أو سمك في جيلي ، سمك أو لحم بالخضروات ، ريزوتو باللحوم والخضروات ، حليب حامض مع جريش أو بطاطس. إذا كان الطبق مطبوخًا ويحتوي على بروتين حيواني ، يمكنك إضافة المربى أو العسل ، وإذا كان هناك أرز مع التفاح على سبيل المثال ، أضف الجبن أو النقانق أو السمك إلى الخبز. كما يوصى بإضافة الخضار والفاكهة على شكل عصائر.
