هناك الكثير من الكتابات حول الأنظمة الغذائية لفرط نشاط الغدة الدرقية والقليل عن قصور الغدة الدرقية - ما الذي يمكنك أن توصي به ، وما هو الموصى به؟ لقد سمعت أنه مع اتباع نظام غذائي جيد ، يمكن أن تعود الغدة الدرقية إلى طبيعتها ، أو على الأقل يمكنك الحد من كمية الأدوية البديلة التي تتناولها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر قصور الغدة الدرقية عرضة لزيادة الوزن - كيف نتعامل معه؟
مع قصور الغدة الدرقية ، يحتاج جسمك إلى حوالي 160 ميكروغرامًا من اليود ، إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فهو 180-200 ميكروغرام. يجب تزويد اليود بالطعام أو عن طريق الاستنشاق. أفضل مصدر لليود هو بلا شك أسماك البحر والمأكولات البحرية.
في المتوسط ، في بولندا ، محتوى اليود في الأسماك هو (سمك لكل 100):
- كود 110 ميكروغرام
- سمك السلمون 44 ميكروغرام
- 52 ميكروغرام
- الماكريل مدخن 40 ميكروغرام
- اتبع 30 ميكروغرام.
إنه المصدر الطبيعي الوحيد الموثوق به لليود في الغذاء لأن محتوى اليود في الخضروات والفواكه والحبوب ومنتجات الألبان يختلف اختلافًا كبيرًا حسب مكان الزراعة أو التربية. عندما تكون التربة منخفضة في هذا المعدن ، فإن النباتات التي تنمو عليها ستحتوي أيضًا على القليل منه. يعتمد محتوى اليود في الحليب ومنتجات الألبان بدوره على وجوده في العلف الذي تستهلكه الأبقار. من أجل توفير هذا المكون المعدني الناقص في العديد من البلدان ، يتم معالجة ملح الطعام باليود ، ويتم إثراء المنتجات الجاهزة باليود ، ويتم استخدام المستحضرات المحتوية على اليود ، خاصة فيما يتعلق بالأشخاص الأكثر ضعفًا (خاصة النساء الحوامل) ، ويتم معالجة علف الحيوانات باليود. يمكن أن تكون بعض أنواع المياه المعدنية أيضًا مصدرًا لليود. يجدر التحقق من الملصق لمعرفة ما إذا كانت المياه المعدنية تحتوي على اليود وإدخاله في قائمتك اليومية.
ما الذي يجب تجنبه في حالة قصور الغدة الدرقية
تحتوي بعض الأطعمة على تضخم الغدة الدرقية الذي يمكن أن يحد من امتصاص اليود من الأطعمة. وتشمل هذه: الملفوف والقرنبيط وملفوف بروكسل وفول الصويا واللفت والسويد. هذا ينطبق بشكل رئيسي على الخضار النيئة. يقلل الطبخ محتوى هذه المواد الضارة بنسبة تزيد عن 30٪. يجب على الأشخاص الذين طوروا تضخم الغدة الدرقية البسيط أو تم تشخيص إصابتهم بنقص اليود أن يقللوا بشكل كبير من استهلاك هذه الخضار والفول السوداني والخردل الغني بتضخم الغدة الدرقية.
قائمة عينة توفر الكمية المناسبة من اليود
"وجبة افطار
موسلي متعدد الحبوب ، قليل من المكسرات ، قطع اليوسفي ، الزبادي الطبيعي ؛ شرب كوب من عصير البرتقال الطازج
»الإفطار الثاني
شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع حزام تونة ، وهي سلطة خضروات موسمية ؛ مياه معدنية
»وجبة خفيفة
الكيوي واليوسفي
" وجبة عشاء
حساء كريمة اليقطين ، لحم العجل مطهي بالخضار ، الحنطة السوداء ، الفاصوليا الخضراء من الماء
"العشاء
سمك على الطريقة اليونانية ، شريحة من خبز القمح الكامل ، ومياه معدنية
ضع البروتين في حالة قصور الغدة الدرقية
يجب أن يشكل البروتين 15٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. يضمن مثل هذا المستوى من البروتين في النظام الغذائي نسبة عالية من التغيرات الأيضية ، والتي تكون مسؤولة عن زيادة الوزن في حالة نقص الهرمونات. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز البروتين إنتاج هرمون النمو المسؤول عن حرق الدهون. أساس النظام الغذائي في حالة قصور الغدة الدرقية هو زيادة إمداد البروتين إلى مستوى 80-100 جم ، وبهذه الكمية يجب أن تتذكر شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من المياه المعدنية حتى لا تثقل كاهل الكلى.
قائمة عينة
"وجبة افطار
زبادي طبيعي 150 جرام 2 ساندوتش بالسجق الخالي من الدهون مع الطماطم والخس والشاي او القهوة بدون سكر
»الإفطار الثاني
2 ساندويتش مع لحم الخاصرة والجبن ، الفلفل والخيار والموز
" وجبة عشاء
صدر دجاج مشوي ، بطاطس ، جزر بالبازلاء ، وسلطة كرفس
"العشاء
زبادي بالفواكه 1.5٪ دسم ، 2 سندويتش باللحم قليل الدهن ، سلطة بروكلي ، تفاح
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
