نظام أتكينز الغذائي: مبادئ نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

التخسيس وفق حمية د. احتلت هوليوود منذ فترة طويلة أتكينز وما زالت تكتسب أتباعًا جددًا في أوروبا أيضًا. وفقًا لأتكينز ، فإن سبب الوزن الزائد هو الكربوهيدرات بالدرجة الأولى ، لذلك يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو البروتينات والدهون. ومع ذلك ، فإن حمية أتكينز هي طريقة مثيرة للجدل لفقدان الوزن - فهي فقيرة بالفيتامينات ويمكن أن يؤثر استخدامها على المدى الطويل بشكل خطير على صحتك.

حمية أتكنز للتخسيس هي نظام غذائي مثير للجدل تم إنشاؤه في أوائل السبعينيات من القرن الماضي (توفي بسبب مضاعفات بعد ضربة شديدة في الرأس) طبيب القلب في نيويورك روبرت أتكينز. تشبه مبادئ حمية أتكينز النظام الغذائي الأمثل لأخصائي التغذية البولندي يان كواسنيفسكي. وفقا لهم ، فإن سبب زيادة الوزن هو السكريات البسيطة والمعقدة ، أي الكربوهيدرات ، ويجب أن يكون أساس النظام الغذائي اليومي هو الدهون والبروتينات. في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى ، تحظى حمية أتكينز بشعبية كبيرة لدرجة أن الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة من النوع "منخفض الكربوهيدرات" ، أي التي تحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات ، قد ظهرت بالفعل في السوق.

حمية أتكينز - منخفضة الكربوهيدرات

شرائح اللحم ولحم الخنزير والنقانق - على الرغم من أنك تعاني من الوزن الزائد ، يمكنك تناول هذه الأطعمة بقدر ما تريد. أقنع الدكتور أتكينز بسهولة نظامه الغذائي ، من بين أمور أخرى نجوم هوليوود (مثل بيونسيه وهالي بيري). لا عجب ، لأنه أثناء اتباع نظام غذائي ، يمكنك أيضًا شراء اللحوم الشهية. ووفقا له ، عندما يتم تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى ، يتغير التمثيل الغذائي. يصبح الدم حمضيًا قليلاً ويقل الشعور بالجوع. لذلك ، يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد ، ولكن فقط المنتجات المسموح بها. إذا اتبعت بصرامة حمية أتكنز منخفضة الكربوهيدرات ، فستخسر 3-5 كجم شهريًا.

حمية أتكينز: المراحل الثلاث لفقدان الوزن

المكونات الرئيسية في القائمة هي الدهون الحيوانية (اللحوم والأسماك) والزيوت النباتية. يتكون نظام أتكينز الغذائي من 3 مراحل كل أسبوعين.

في المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، يجب تقليل الكربوهيدرات إلى 20 جرامًا يوميًا. يجب ألا تأكل الخبز ومنتجات الحبوب والفاكهة والخضروات النشوية والحليب والزبادي. مسموح لهم ، من بين أمور أخرى خس ، سبانخ ، بقدونس ، هليون ، كراث ، ملفوف ، كرفس ، كرنب ، بصل ، قرع ، طماطم ، فاصوليا خضراء ، شمندر ، لفت ، بازلاء ، كوسة ، خيار.

خلال المرحلة الثانية (النظام الغذائي السليم) يمكنك زيادة كمية الكربوهيدرات إلى 30-50 جم يوميًا. تصبح القائمة أكثر تنوعًا بعد ذلك. يمكنك تناول الفاكهة (تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والكربوهيدرات المنخفضة مثل التوت والتوت والفراولة) والمزيد من الخضروات.

المرحلة الثالثة هي اتباع نظام غذائي مدى الحياة. لا يزال يعتمد على الدهون والبروتينات ، لكن يمكنك بالفعل زيادة كمية السكريات ، تذكر أنه لا يجب دمجها مع الدهون الحيوانية والبيض. تتكون القائمة اليومية من 3 وجبات كبيرة ووجبتين خفيفتين.

خلال المرحلة الأولى ، يمكنك شرب الشاي المر والضعيف جدًا. اترك المشروبات المحتوية على الكافيين والسجائر جانبًا. تحتاج أيضًا إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء كل يوم. يمكنك استبدال الحليب بحليب الصويا. تجنب القلي ، واخبز اللحم واطبخ الخضار على البخار. ثم يحتفظون بالمزيد من العناصر الغذائية.

المؤلف: Time S.A

سيسمح لك النظام الغذائي الذي يتم اختياره بشكل فردي بفقدان الوزن بسهولة ، وتناول طعام صحي ولذيذ ، وفي نفس الوقت تجنب مخاطر أنظمة التخسيس "المعجزة". استخدم JeszCoLisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت للدليل الصحي واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مختارة بعناية وبدعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!

حمية أتكينز لها عيوب كثيرة

لا يمكن استخدام هذه الطريقة لفقدان الوزن إلا من قبل الأشخاص الأصحاء. توقف عن تناولها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو تصلب الشرايين أو ارتفاع الكوليسترول. نظام أتكينز الغذائي منخفض الفيتامينات ، لذلك يجب تناول مكملات الفيتامينات والمعادن (خاصة بيتا كاروتين ، إل كارنيتين ، فيتامين سي ، بوتاسيوم وأنزيم Q10). قد يؤثر استخدامه على المدى الطويل على صحتك. العواقب هي نقص المغنيسيوم والصوديوم ، وتحمض الجسم ، والنقرس ، والتسوس ، وحتى تصلب الشرايين والسكتات الدماغية. قد يعاني بعض الأشخاص من الإمساك والتعب والصداع في الأيام القليلة الأولى. إذا لم يمروا خلال 4-5 أيام ، عد إلى نظامك الغذائي المعتاد واستشر طبيبك.

يجب ممارسة الفطرة السليمة عند اتباع حمية أتكينز ، كما هو الحال مع أي نظام غذائي يقيد أي مكون إلى الحد الأدنى. من الأفضل عدم دفع ثمن آثار فقدان الوزن لبقية حياتك. يعتقد معظم العلماء أنه لا يمكن استخدام المرحلة الثالثة كحد أقصى من النظام الغذائي للدكتور أتكنز إلا لمدة عام واحد.

مقال موصى به: