النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان هو شكل من أشكال علاج عيوب البروتين (حساسية الطعام لبروتينات الحليب). كما أنه مخصص للأشخاص الذين لا يتحملون بروتينات الحليب واللاكتوز. النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان مهم جدًا لمن يعانون من الحساسية لأنه لا يزيل أعراض الحساسية فحسب ، بل يسمح أيضًا للطفل بالنمو بشكل صحيح ويساعد على الوقاية من الربو وأمراض الحساسية الأخرى. اكتشف ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله في نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان.
النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان هو نظام غذائي للإقصاء وهو الشكل الوحيد لعلاج الحساسية السببية لبروتينات الحليب. هذا النوع من حساسية الطعام أكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار. النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان مخصص أيضًا للأشخاص الذين لا يتحملون بروتينات الحليب (الحساسية وعدم التحمل ليسا نفس الشيء!) واللاكتوز ، أي سكر الحليب. النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان آمن أيضًا للأم التي تمرض القليل من الحساسية.
استمع إلى النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان ، وتعرف على مبادئه. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان - القواعد. ماذا يمكنك وما لا تستطيع أن تأكل؟
يتضمن النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان استبعادًا مؤقتًا أو دائمًا من النظام الغذائي للحليب (الطازج والمكثف والمسحوق) وجميع منتجات الألبان ، بما في ذلك اللبن الرائب والجبن القريش ومصل اللبن والجبن وأيضًا المنتجات التي تحتوي على بروتينات الحليب: الكازين (أهم بروتينات الحليب) ولاكتالبومين ولاكتوجلوبولين.
قد يشمل النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان ، من بين أمور أخرى جميع أنواع البرغل والخبز الفرنسي والفواكه والخضروات وصفار البيض. من بين الدهون ، يُسمح بالزبدة والسمن النباتي والزيوت النباتية والمايونيز ومبيضات القهوة الاصطناعية (أو الخالية من الألبان). تشمل قائمة الحلويات المسموح بها ، من بين أمور أخرى شربات ، بودينغ نشا الذرة محلي الصنع ، جيلي وجيلي الفاكهة. يمكن تقديم المشروبات مع عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية. يمكنك أيضًا الوصول بأمان إلى التوابل أو الخردل أو الكاتشب.
مهمأين يمكن إخفاء بروتينات الحليب؟
يمكن أيضًا إخفاء بروتينات الحليب في العديد من الأطعمة الأخرى ، مثل:
- الخبز (غالبًا ما يضاف الحليب إلى الخبز "لإنعاشه") ، وخاصة لفائف الهمبرغر
- اللحوم: النقانق والنقانق والنقانق. يمكن أن يكون لحم البقر ولحم العجل أيضًا سببًا للحساسية
- الحلويات: شوكولاتة الحليب ، حلوى الفدج ، حلوى التوفي ، البسكويت الجاهز ، الآيس كريم ، الكريمات ، البارات والحلويات
- شراب طبي وطلاء أقراص وبعض المحليات الصناعية
لذلك ، عند التسوق ، اقرأ الملصقات بعناية وتحقق مما إذا كانت التركيبة تحتوي على الحليب المجفف أو مصل اللبن أو الكازين أو جيلاتين البقر. حتى الكميات الضئيلة من مسببات الحساسية يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي!
نوصي
المؤلف: Time S.A
سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!
اعرف المزيد اقرأ أيضًا: حساسية الحليب - ما أسبابها؟ ما هي أعراض حساسية الحليب؟ حساسية الطعام الخفي - الأسباب والأعراض والعلاج حساسية لبن الأم. هل يمكن أن يعاني الطفل الذي يرضع من حساسية تجاه الطعام ... ماذا تشرب بدلاً من الحليب - عندما تكون لديك حساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز أو ...النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان - كيف تحل محل الكالسيوم وفيتامين د؟
يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الخالي من الألبان إلى نقص الكالسيوم ، لذلك يجب إدخال المنتجات الأخرى التي تحتوي عليها في النظام الغذائي ، مثل الحبوب (مثل الحنطة السوداء والشعير) والفاصوليا والفول الأخضر وفول الصويا والعدس والشوفان والأسماك العظمية الناعمة والأسماك المعلبة ، الشمندر ، السلق ، السبانخ ، الجوز (انتبه! هذا مادة محتملة للحساسية) ، التوت ، اليوسفي (تنبيه! مادة مسببة للحساسية) ، البيض ، خبز القمح الكامل. في المقابل ، مصادر فيتامين د ، والتي قد تكون مفقودة أيضًا في النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان ، هي الأسماك والذرة.
وللأسف فإن الكالسيوم الوارد في المذكور أعلاه المنتجات أقل قابلية للهضم من الحليب ، لذلك يجدر الاهتمام بمكملاتها. يمكنك أيضًا إدخال منتجات إلى النظام الغذائي تدعم امتصاصه ، مثل تلك التي تحتوي على أحماض عضوية ، مثل العنب البري واللحوم.
تحقق >> قائمة المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم. كيف تستبدل الحليب في النظام الغذائي لمن يعاني من الحساسية؟
مهمنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان: نصيحة للأم المرضعة
إذا ظهرت على طفلك أعراض حساسية من حليب الأم ، يجب أن تحد من أو تلغي من نظامها الغذائي ما قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى الطفل ، مثل الحليب ، بالإضافة إلى المنتجات الأخرى المسببة للحساسية مثل الأسماك والحمضيات والمكسرات والبيض. والشوكولاتة والكاكاو. في هذه الحالة ، الرضاعة بالزجاجة ليست ضرورية.
إذا ظهرت أعراض الحساسية بعد إعطاء الحليب المعدل ، فيجب استبدالها بمستحضر آخر. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تتخذ هذا القرار من قبل الأم وحدها. في مثل هذه الحالة ، يجب أن تذهب إلى طبيب الأطفال الذي سيختار أفضل بديل للحليب العلاجي للطفل.
بالنسبة لحساسية الحليب ، عادةً ما يستمر النظام الغذائي الخالي من الألبان لمدة عام. بعد هذه الفترة ، يمكنك إدخال منتجات الألبان تدريجيًا وبعناية في نظامك الغذائي ومراقبة أعراض الحساسية (الطفح الجلدي وآلام البطن والإسهال).
الطبخ بدون لبن ، أي أطباق شهية غنية بالكالسيوم
المصدر: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
