النظام الغذائي الذي يحتوي على عيب البروتين هو نظام غذائي للإقصاء مع قائمة مقيدة للغاية. يرتبط استخدامه بنقص الكالسيوم وفيتامين د ، وهو أمر خطير بشكل خاص لمن يعانون من الحساسية الصغيرة. مع وضعهم في الاعتبار ، تم إعداد الوصفات المقترحة ، والتي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة في نظام غذائي به عيب في البروتين.
تشمل وصفات النظام الغذائي للبروتين العيب الكالسيوم وفيتامين د ، والمواد الغذائية التي يمكن أن تكون ناقصة كأثر جانبي لهذا النوع من النظام الغذائي. يوجد الكالسيوم ليس فقط في منتجات الألبان ، والتي لا يوصى بها لحساسية البروتين ، ولكن أيضًا في الحبوب والعدس والسمسم. من الكويلا ، يوجد فيتامين د ، من بين أمور أخرى في العنب البري. جرب الوصفات التي يمكنك من خلالها إعداد قائمة طعام في نظام غذائي به خلل في البروتين.
اقرأ أيضًا: أهبة البروتين (حساسية الحليب) - الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج النظام الغذائي مع عيب البروتين - القواعد. ماذا تأكل إذا كان لديك حساسية من البروتين؟ حساسية الطعام أم عدم تحمل الطعام؟ تعرف على الاختلافات في حساسية حليب الثدي. هل يمكن أن يعاني الطفل الذي يرضع من حساسية تجاه الطعام ...
النظام الغذائي مع عيب البروتين - وصفة جيلي العنبية محلية الصنع
مكونات:
- 2 كوب من العنب البري
- 3 أكواب من الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة من السكر (أو أكثر حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
طريقة التحضير:
1. نضع حبات العنب البري في قدر صغير ونغطيها بالماء. ثم يضاف السكر ويخلط ويطهى لمدة 2 دقيقة.
2. نرش دقيق البطاطس بالقليل من الماء البارد ثم نمزجه مع الغنم المسلوق. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا حتى يبرد.
3. صب الهلام المبرد في أوعية السلطة وزينها بالتوت الأزرق.
كيف تتعرف على عيب البروتين لدى الطفل؟
النظام الغذائي مع عيب البروتين - وصفة لشرائح الحنطة السوداء والعدس
مكونات:
- كوب من الحنطة السوداء
- 1/2 كوب عدس
- 2 صفار بيض
- بصلة
- زيت القلي
- 1/2 كوب فتات الخبز
- ملح ، فلفل ، مردقوش
طريقة التحضير:
1. صب كوب ونصف من الماء المملح فوق الحبوب واطبخها حتى تجف.
2. صب الماء فوق العدس واطبخه حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة).
3. يقطع البصل ويترك ليجف في ملعقة كبيرة من الزيت. ثم ضعه في المقلاة واقليه.
4. قم بتمرير الحبوب المبردة ، العدس والبصل في مطحنة. أضف صفار البيض إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. يتبل بالملح والفلفل والمردقوش ويخلط جيدا مرة أخرى.
5. لف الفطائر على شكل فتات الخبز وتقلى.
النظام الغذائي مع عيب البروتين - وصفة لملفات تعريف الارتباط بالسمسم
مكونات:
- 10 غرامات من فول الصويا
- 10 جرامات من بذور السمسم الأبيض
- 10 جرامات من دقيق الشعير
- 15 جرام من دقيق الذرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بهارات
طريقة التحضير:
1. ضعي فول الصويا في إناء من الماء واتركيه ينقع طوال الليل. في الصباح ، قم بطهيه لمدة 1.5-2 ساعة ، ثم قم بطحنه حتى يبرد باستخدام مفرمة.
2. أضيفي الدقيق ، وقليل من البهارات ، ونصف بذور السمسم ، و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الكتلة الناتجة واخلطيهم جيدًا.
3. اعجن العجينة بإضافة الماء تدريجياً. ثم افردي العجينة وقطعي البسكويت بزجاجة أو قواطع ملفات تعريف الارتباط.
4. ادهني البسكويت بزيت الزيتون ورشيها بباقي بذور السمسم واخبزيها في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون لمدة 10-20 دقيقة.
