الأطعمة الغذائية لعيد الفصح

تعتبر أطباق عيد الفصح الشهية من السعرات الحرارية للغاية ، ولكن من الصعب رفض كل شيء أثناء الجلوس على الطاولة. لا يمكنك تخيل عيد الفصح بدون حساء الجاودار الحامض التقليدي أو البيض في المايونيز؟ ننصح بما يجب القيام به لتذوق الحنك وعدم السمنة خلال الإجازات؟ هناك طريقة!

تعتبر أطباق عيد الفصح البولندية من بين الأفضل في العالم. لسوء الحظ ، هم أيضًا يحتلون المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة الأكثر تسمينًا. البيضة اللذيذة في المايونيز تكلف 200 سعرة حرارية تقريبًا ، طبق شوربة حامضة مع قطعة من النقانق البيضاء - 600 سعرة حرارية ، أقل بقليل لأن 550 سعرة حرارية في جزء صغير من شوكولاتة مازورك. ومع ذلك ، فإن هذه الأطباق الثلاثة التي يتم تقديمها في عيد الفصح هي مجرد مقدمة متواضعة لما ينتظر معدتنا وكبدنا ... اتضح أننا لسنا مضطرين لدفع ثمن المأكولات الشهية ببضعة سنتيمترات غير ضرورية في الوركين. يكفي أن نتعلم عن الأفخاخ التي تنتظر أذواقنا وأن نتصدى لها بحذر.

كيف تقلل من حجم أطباق عيد الفصح حتى لا تفقد مذاقها؟

• بيض عيد الفصح

تحتوي البويضة على 90 سعرة حرارية ، منها ما يصل إلى 70 سعرة حرارية. يمكنك تنحيف البيضة عن طريق استبدال بعض صفار البيض ، على سبيل المثال ، بالشبت أو البصل أو الفطر المقلي.

• مايونيز لعيد الفصح

المايونيز هو أحد أكبر أعداء الشكل النحيف ، ولحسن الحظ ، يمكنك توفير الكثير من المايونيز الخالي من الدهن المضاف إلى البيض والسلطات والصلصات والأسماك وصفة تقليدية هي مزج البيض مع كوب من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخردل. و 5 ملاعق كبيرة ممتلئة من هذه الصلصة تعادل 650 سعرة حرارية. إذا قمت بتخفيف المايونيز التقليدي بالزبادي الخالي من الدهن بنسبة 5 إلى 2 ، فإن نفس الحصة ستنخفض بقدر 180 سعرة حرارية - دون المساس بالمذاق. هذا كثير ، مع الأخذ في الاعتبار كمية المايونيز التي تتناولها خلال فطور عيد الفصح.

هم فخ السعرات الحرارية غدرا. الخضار منخفضة السعرات الحرارية ، يمكننا أن نأكل أي كمية من الخيار أو الفجل أو الجزر المسلوق مع الإفلات من العقاب. ومع ذلك ، يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول السلطات ، لأنه على الرغم من أن الخضار لا تجعلك سمينًا ، يمكنك تناول الإضافات! وعاء كبير من الخضار المقطعة لسلطة الخضار لا يتعدى 40 سعرة حرارية ، لكن نفس الحصة من الخضار مع المايونيز 240 سعرة حرارية. الخيار الكبير هو 20 كيلو كالوري فقط ، لكن الخيار بالفعل يزيد عن 100 كيلو كالوري. لذلك ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على مكونات أطباق السلطة المختلفة ، وعند تحضيرها بنفسك - الاستغناء عن إضافات التسمين بدقة الصيدلية. حيث يمكنك استبدال الكريمة بالزبادي ، اخلطي المايونيز مع الزبادي أو الكريمة الخالية من الدهون قبل إضافتها إلى الخضار.

اختر أقل سوءًا - يحتوي لحم الدواجن على نصف سعرات حرارية مثل لحم الخنزير. الخاصرة الوسطى المخبوزة أرق بكثير من العنق. النقانق التي تشكل خطرا على الذبيحة تشمل لحم الخنزير ولحم الخنزير بالدهن والسلامي ولحم الخنزير المقدد المحمص والمدخن. لكن بات هو سجل السعرات الحرارية. شريحة سميكة تحتوي على عدد من السعرات الحرارية مثل جزء كبير من المازوركا! آمن لمحيط الخصر والورك هو لحم الخاصرة ولحم العجل الخالي من الدهن ولحم الدجاج ولحم الخنزير المشوي.

في العديد من المنازل ، تحتوي المائدة الاحتفالية على حساء حامض على نقانق بيضاء. وعلى الرغم من أن هذا هو من أكثر أنواع الحساء تسمينًا - لا تقم بإزالته من القائمة ، فقط ... انقاص الوزن. للتحضير ، اختر النقانق الخالية من الدهون ، وضعها في الماء البارد واتركها تغلي لفترة أطول لإذابة أكبر قدر ممكن من الدهون. بعد تبريد خالصة المرق في الثلاجة ، تخلصي من الدهون المتراكمة على السطح. يجب استخدام هذا المرق والنقانق فقط لطهي الحساء. قم بتبييضها بالكريمة الخالية من الدهون. بهذه الطريقة يمكنك توفير حوالي 40 سعرة حرارية في وجبة واحدة.

جلد الدواجن والبقسماط على شرحات من السعرات الحرارية غير الضرورية. لذلك ، بدلاً من قلي اللحم ، اختر شويه - شريحة واحدة من لحم الخنزير المشوي على الشواية أقل بـ 100 سعرة حرارية من المكافئ المغطى بالبقسماط والمقلية بالزيت!

لا توجد عطلات بدون مازوركاس ، أطفال رقيقين و تشيز كيك. ومع ذلك ، تذكر أن هذه الأطعمة الشهية تسمين للغاية. تجنب الكعك المجمد واختر تلك التي تحتوي على الفاكهة. كعكة الإسفنج مع الفاكهة هي نصف السعرات الحرارية مثل الكعكة. يعتبر وعاء موس الموز رائعًا أيضًا لتحلية عيد الميلاد - صحية وقليلة السعرات الحرارية.