ما هو الأفضل لتحضير الزبادي محلي الصنع / الكفير النباتي من: بكتيريا اللبن الزبادي أو الفطر التبتي؟ ما هو أكثر صحة ، له قيمة غذائية أكبر؟
من الأفضل بكثير تحضير الكفير أو الزبادي من سلالات خاصة من اللبن الزبادي للحصول على الكمية المناسبة من L. casei و Lactobacillus للصحة والذوق. يمكنك أيضًا التأثير على طعم المشروب. يحتوي فطر التبت على العديد من المؤيدين ، ويقدم مشروبًا ساخنًا مع الخل والخميرة. لا ينصح باستخدام الخميرة في الجهاز الهضمي للجميع. بدوره ، يسبب الكفير نفسه انتفاخ البطن. لم أجد أي دراسات تقارن القيمة الغذائية لكلا المشروبين لمعرفة أيهما له قيمة غذائية أكبر.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكا
مؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
