الخميرة - الخصائص الصحية والقيمة الغذائية

الخميرة - القيم الغذائية والفيتامينات

خميرة بروير هي بلا شك حلفاء صحيون رائعون. فهي مصدر ممتاز للبروتين سهل الهضم. تحتوي على المجموعة الكاملة تقريبًا من فيتامينات ب والعديد من المعادن - الفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم والكروم. بسبب تركيبتها الغنية ، فهي مكمل غذائي مثالي في حالة مشاكل الجلد أو الشعر. المحتوى العالي من البيوتين (فيتامين H) يجعل الشعر أكثر مرونة ويوقف الشيب وتساقط الشعر.

خميرة البيرة هي أيضًا مصدر جيد لحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) ، وهو ضروري ، على سبيل المثال ، في حالة التعب المفرط. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الكروم ، وهو جزء مما يسمى عامل تحمل الجلوكوز - مع الأنسولين يسهل نقل الجلوكوز إلى خلايا الجسم الفردية.

أقراص الخميرة - الخصائص

يمكننا شراء خميرة البيرة من الصيدليات على شكل معينات. غالبًا ما تتنوع مثل بلسم الليمون أو النعناع أو نبات القراص أو وطي أو حشيشة الملاك أو حبوب لقاح النحل. يتم الحصول عليها كمنتج ثانوي لإنتاج البيرة ؛ هم مطهّرون وخالون من المرارة المميزة. بالإضافة إلى ذلك ، يقل محتوى الأحماض النووية فيها ، لأن فائضها قد يسبب النقرس. ينصح باستيل الخميرة للعديد من الأمراض. فهي تخفف من الصداع النصفي وتساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وتنشط جهاز المناعة. هم حلفاء مفرطي النشاط والعصاب ، وكذلك أولئك الذين يعانون من الأرق. أنها تحسن التركيز ، حتى يتمكنوا من "ابتهاج" أثناء التعلم المكثف. أثناء العلاج بالمضادات الحيوية ، فإنها تساعد في الحفاظ على التوازن البكتيري في الجسم. إنها تزيد من الكفاءة البدنية ، ويوصى بها أيضًا في حالات الإرهاق العقلي ، أو للأشخاص الذين يعانون من إرهاق ، أو الذين يعانون من الإرهاق المستمر ، أو الإجهاد ، أو للمرضى الذين يتعافون من الصحة.

القيم الغذائية لخميرة الخباز (لكل 100 جرام)

قيمة الطاقة - 92 سعرة حرارية
البروتين - 11.3 جم
الكربوهيدرات - 14.5 جم
أحماض دهنية مشبعة - 0.26 جم
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة - 0.34 جم
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - 0.99 جم
الألياف - 7.4 جم

فيتامينات

فيتامين ب 1 (ثيامين) - 0.77 مجم
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 1.06 ملغ
فيتامين ب 3 (النياسين) - 8.27 مجم
فيتامين ب 6 - 0.42 مجم
حمض الفوليك - 1.407 ميكروغرام
فيتامين هـ - 0.81 مجم

المعادن

الكالسيوم - 30 مجم
حديد - 5 مجم
المغنيسيوم - 61 ملغ
الفوسفور - 272 مجم
البوتاسيوم - 592 مجم
الصوديوم - 41 مجم
زنك - 2.79 مجم
اليود - 0.6 ميكروغرام

الخميرة لها تأثير مضاد لحب الشباب

تستخدم الخميرة في مستحضرات التجميل. إنها تساعد بشكل أساسي في العناية بالبشرة المعرضة لحب الشباب والمعرضة لحب الشباب. مستحضرات التجميل الخميرة تنظم إفراز الدهون وتقلل من عدد الرؤوس السوداء. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد استخدام المقويات والكريمات والتقشير والأقنعة مع إضافة أحادي الخلية "مهدئة". الحمامات فعالة: صب الماء المغلي فوق مكعب من خميرة الخبز وأضفه إلى حوض الاستحمام بالماء الدافئ. يقدم أحد مصانع الجعة التشيكية لضيوفه علاج سبا أصلي. يتم إضافة جرعة كبيرة من مزارع خميرة البيرة الحية ومزيج من الأعشاب المبشورة المجففة إلى الحمام. تطفو رغوة البيرة على السطح وتكون الغرفة مشبعة برائحة البيرة الداكنة الطازجة. أيضًا في العديد من المنتجعات البولندية ، يمكنك الاستمتاع بحمام في بيرة خاصة.

سيكون هذا مفيد لك

أقنعة الخميرة المغذية

5 غرامات من خميرة الخباز مدهونة بالحليب الفاتر. ضعي المعجون على وجهك لمدة 20 دقيقة. هذا القناع مناسب للبشرة الدهنية والملوثة بالرؤوس السوداء. للبشرة الجافة ، بدلاً من الحليب ، أضيفي زيت الزيتون إلى الخميرة. اشطفي القناع بالماء الساخن ثم اشطفي فمك بالماء البارد.

سخني بضع قطرات من العسل على ملعقة صغيرة ، عندما يصبح سائلاً ، اطحنه مع 5 جرامات من خميرة الخبز. للبشرة الجافة ، أضيفي 3-4 قطرات من زيت الزيتون. ضع العجينة على الوجه والرقبة. بعد 15 دقيقة ، اشطفه بالماء الفاتر. القناع له تأثير تطهير وتنعيم. يضيق المسام.

مقال موصى به:

يجب قتل الخميرة قبل شربها!

لا يزال الكثير من الناس يؤمنون بالآثار المعجزة لمشروب مصنوع من خلال سكب الماء الدافئ أو الحليب مع السكر في خميرة الخباز. مثل هذه الجرعة يمكن أن تضر أكثر مما تنفع! لماذا ا؟ الجواب بسيط - الخميرة تبدأ في التخمر في الجهاز الهضمي ، وإذا لم يتم هضمها ، فإنها يمكن أن تسبب انزعاجًا مزعجًا في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خلايا الخميرة الحية "تسرق" فيتامينات ب من أجسامنا ، وخاصة فيتامين ب 1 والبيوتين. إذا كنت ترغب في تحضير خميرة صحية بنفسك ، اسكب الماء المغلي على خميرة الخبز.

وصفة معجون الخميرة للسندويشات

لمحبي تجارب الطهي ، الخبر السار: يمكن قلي خميرة الخباز المطحونة في مقلاة في القليل من الزيت أو زيت الزيتون ، مع إضافة التوابل مثل الثوم أو الفلفل الحلو أو الزعتر أو الكاري أو الزعتر. هذا المعجون هو إضافة رائعة للخبز ، ويفضل خبزه في الخميرة.