غالبًا ما تشير الملصقات في تكوين المنتجات إلى أن المنتج يحتوي على كربوهيدرات س ، بما في ذلك سكريات ص. إذن ما هي الكربوهيدرات المتبقية من غير السكر وما هو تأثيرها على زيادة الوزن؟
شكرا لك على سؤالك القيم. في الواقع ، تحتوي معظم الأطعمة على معلومات عن العناصر الغذائية و GDA على ملصقاتها. وفقًا للوائح البرلمان الأوروبي والمجلس (الاتحاد الأوروبي) في أكتوبر 2011 ، بعد 13 ديسمبر 2016 ، سيتعين على جميع منتجي الأغذية الإبلاغ عن القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية. سيُطلب منهم تقديم معلومات عن قيمة الطاقة وكمية الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات والسكر والبروتين والملح.
بالعودة إلى سؤالك ، فإن المعلومات الخاصة بالكربوهيدرات الموجودة على الملصق توضح إجمالي الكربوهيدرات في المنتج ، أي الألياف والنشا والسكريات البسيطة. يشير تمييز السكر إلى محتوى السكريات البسيطة ، مثل السكريات الأحادية الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز وثنائي السكريات من اللاكتوز والسكروز والمالتوز. ستجد أيضًا على الملصق معلومات حول كمية الكربوهيدرات في 100 جرام من منتج معين ؛ 10 جم أو أكثر عالية ، ما بين 2 و 10 جم متوسط ، و 2 جم أو أقل منتج منخفض الكربوهيدرات. كلما قل السكر في المنتج ، كان ذلك أفضل لشخصيتك :)
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
