كيف نخبز بدون دهون؟ غلاف رقائق ، وعاء روماني وسيليكون

الطريقة الأكثر شيوعًا للخبز الخالي من الدهون هي الشواء - على رف سلكي أو على مقلاة شواء. لكن هناك طرق أخرى أيضًا. تعرف على كيفية خبز اللحوم بدون دهون.

يعد الخبز بدون دهون حلاً جيدًا ليس فقط للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتنحيف أو غير دهني. يمكن أن يكون اللحم المشوي الخالي من الدسم عطريًا وطريًا ، ما عليك سوى معرفة كيفية تحضيره.

طرق طهي اللحوم بدون دهون

• غلاف الخبز ، أي رقائق خاصة يتم إدخال المنتج المحضر فيها. تُخبز اللحوم والأسماك في الصلصة الخاصة بها. من العملي استخدام لفافة من هذا الرقاقة ، يتم قطع القسم المطلوب منها وإغلاق نهاياتها بالمشابك المرفقة. يفضل بعض الناس أكياس الخبز الجاهزة. لا يمكن ملء غلاف الفويل بإحكام ، يجب ربطه بشكل غير محكم. توضع (على صينية خبز أو في صينية شواء) في الفرن ، على الرف السفلي ، بحيث لا يلمس الغلاف (الذي ينتفخ أثناء الخبز) جدران الفرن. يعد الخبز في الغلاف أسرع من الخبز التقليدي ، لكن سطح الطبق لن يشكل قشرة مقرمشة فاتحة للشهية. للحصول عليه ، قبل وقت قصير من نهاية الخبز ، تحتاج إلى قطع وفتح الرقاقة. الخبز في الغلاف يعني ... غسل أقل - يتم التخلص من الغلاف المستخدم.

• القدر الروماني هو نوع من مقلاة الخبز ذات الغطاء الخزفي. لا يمكنك خبز اللحوم والأسماك فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز الخضار والخبز والكسرولات والأرز وأطباق المعكرونة. يتطلب مثل هذا القدر معالجة خاصة: قبل كل استخدام ، يجب نقعه في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل. لا يُسمح أيضًا بتغيير درجة الحرارة بسرعة ، مما قد يتسبب في كسر المقلاة (لا تصب الماء البارد في مقلاة ساخنة ولا تضع إناءً باردًا في موقد ساخن). عليك حتى أن تتذكر عدم وضع القدر من الفرن على طاولة المطبخ الباردة. لا تغسل الطبق بالمنظفات لأنها تتسرب إلى مسامها ، يكفي الماء الدافئ. تكلفة وعاء روماني من حوالي 80 زلوتي بولندي.
• أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون ، حيث يتم تحضير وجبات الطعام بشكل مشابه لرقائق الألومنيوم ، باستثناء أنه لا يلزم تقطيع الصاج حسب الحجم ، وتشحيمها وتغليفها بفضل الهيكل المغلق ، فإن اللحوم أو الأسماك المشوية تكون مثيرة وتمتص رائحة الأعشاب والتوابل تمامًا.

الشهرية "Zdrowie"