أنا بعد جراحة كيس البنكرياس ، لقد فقدت 32 كجم في السنة. كان طولي 178 سم قبل عام ، ووزني 82 كجم ، والآن وزني 51. يوصى باتباع نظام غذائي للكبد ، وأود حقًا زيادة الوزن. كيف أفعلها وماذا يجب أن آكل؟
يجب أن يكون النظام الغذائي سهل الهضم مع الحد من السكريات والدهون البسيطة. يجب أن تكون غنية بالسعرات الحرارية ومتكيفة مع الاحتياجات الفردية وقدرات الجهاز الهضمي. لسوء الحظ ، بدون معرفة حالتك ، يمكنني فقط تقديم افتراضات عامة.
ماذا يمكنك أن تأكل بعد جراحة البنكرياس
يجدر تناول بضع وجبات صغيرة (حتى حوالي 8 وجبات في اليوم). من المهم أن تكون المنتجات ذات جودة عالية ، ويوصى بالفواكه والخضروات العضوية ، على سبيل المثال الكرنب الصغير ، والهليون ، والشمندر ، والجزر ، والبقدونس ، والخس ، والطماطم ، والخيار المقشر ، والكوسة ، والباذنجان ، والقرنبيط ، والبروكلي ، والسبانخ ، والفاصوليا الصغيرة الهليون والموز والحمضيات والتفاح والمشمش والخوخ والبطيخ. فواكه محفوظة قليلة السكر ، بطاطس سترات ، بطاطس مهروسة ، زلابية بطاطس مسلوقة. حساء مرق الخضار ، مرق مطبوخ على لحم قليل الدهن ، صلصات نباتية قليلة الدسم. خبز الحنطة الخفيفة ، خبز جراهام ، خبز مقرمش ، حبوب (حنطة ، دقيق الشوفان ، حبوب الجاودار) ، جريش صغير (دخن ، سميد ، شعير) ، أرز ، مكرونة ، بقسماط ، دقيق القمح ، نخالة (قمح ، شوفان) ، رقائق الذرة. من المهم أيضًا البيض المسلوق وعجة البروتين (على الرغم من عدم تحملها جيدًا دائمًا) ومنتجات الألبان الخالية من الدهون. إذا تم تحمله جيدًا ، فيمكن تضمين الزبادي منزوع الدسم ، والكفير ، واللبن الرائب ، والحليب الرائب ، والجبن قليل الدسم وشبه الدسم ، والأجبان المتجانسة في النظام الغذائي. ملحوظة: في حالة ظهور أعراض عدم تحمل ، توقف عن تناول منتجات الألبان. اللحوم والأسماك العضوية المطبوخة. بالنسبة للدهون ، يجدر استخدام زيت الزيتون البارد وزيت بذور اللفت وزيت بذر الكتان والزبدة الطازجة بكميات صغيرة.
ما يجب تجنبه في النظام الغذائي
في المقابل ، يجب تجنب القلي ، والبقسماط ، والدهون المشبعة (شحم الخنزير ، واللحوم الدهنية ، ومنتجات الألبان الدهنية ، والمرق والصلصات الدهنية ، والرو ، ومرق العظام ، واللحوم الدهنية ، والبطاطس المقلية ، وفطائر البطاطس ، والبطاطا المقلية) ، وكذلك جميع الحلويات والكحول.يجدر أيضًا تجنب: بعض الخضروات (الفاصوليا ، البازلاء ، الكشمش ، عنب الثعلب ، الخوخ ، الكرز ، الأفوكادو ، البصل النيء والمحمر بالدهون ، الكرنب الأبيض ، الأحمر ، الملفوف الإيطالي ، خاصةً مع البصل والدهون واللحوم الدهنية) ؛ فواكه وقشور غير ناضجة ، فواكه محفوظة عالية التحلية.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
