الخضار والفواكه هي أفضل أسلحة ضد السرطان. لهذا السبب يستحق شرب كوب أو كوبين من العصير الطازج أو العصير كل يوم.
تكمن قوة الخضار والفواكه في مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ، وهي مواد طبيعية تحمي من الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة وتطور السرطان.
لقاعدة الكوكتيل ، اختر:
- اللفت والبروكلي
- تحتوي على مادة السلفورافان ، أحد مضادات الأكسدة ذات التأثير القوي المضاد للسرطان. كما أنها تحتوي على الكاروتينات والكلوروفيل ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة وتدعم عملية تطهير الجسم (بما في ذلك المواد المسرطنة) ؛
- طماطم
اللايكوبين فيها له تأثير مضاد للسرطان (معظمه في الاستعدادات) ؛
- تفاح
يمكن أن تقلل مركبات الفلافونويد الموجودة فيها (يوجد الكثير في الجلد) من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتمنع أيضًا نمو الخلايا السرطانية
- ثمار التوت
مضادات الأكسدة الموجودة فيها (بما في ذلك الأنثوسيانين ، وحمض الإيلاجيك) تقلل الضرر الذي يلحق بالحمض النووي من قبل الجذور الحرة ، وقد تبطئ نمو الخلايا السرطانية وتدمر أنواعًا معينة من الخلايا السرطانية.
وصفة كوكتيل
- اعصر التفاح خارج العصير. نضيف الطماطم المقشرة و 2 من زهرات البروكلي (بحجم قبضة اليد) والزنجبيل المبشور (1 سم من الجذر). امزج المكونات.
- امزج حفنة من اللفت (قطع السيقان الصلبة) مع 100 غرام من الزبادي العادي ، وكوب صغير من العنب البري ، وملعقة صغيرة من بذر الكتان المطحون وعصير نصف ليمونة.
- امزج كوبًا من التوت مع كوب من الحليب النباتي (مثل اللوز) ، وزهرين من البروكلي (بحجم قبضة اليد) وعدد قليل من أوراق النعناع الطازجة.
