الخيار - الخصائص الغذائية. أي نوع من الفيتامينات في الخيار؟

الخيار هو نبات يجب تقدير خصائصه وقيمه الغذائية خاصة في الطقس الحار. الخيار في ما يقرب من 97 في المئة. يتكون من الماء ، لذلك سوف يروي عطشك بسرعة. في الوقت نفسه ، فهو منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين ينحفون. تحقق من الخصائص والقيم الغذائية الأخرى التي يمتلكها الخيار.

يعتبر الخيار نباتًا شائعًا ، لذلك لا يتم تقدير خصائصه وقيمته الغذائية كثيرًا. وفي الوقت نفسه ، فإن الخيار غني بمضادات الأكسدة والقرعيات - وهي مواد تحمي من تطور السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخيار على الكثير من الماء (ما يقرب من 97 بالمائة) ، لذلك سيساعد على إرواء عطشك في يوم حار. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مدر للبول ، ولهذا يوصى به في أمراض الكلى والتهابات المسالك البولية ، كما أنه يساعد على تطهير الجسم من السموم. ومع ذلك ، فهذه ليست الخصائص الوحيدة للخيار.

جدول المحتويات:

1. تأثير الخيار ومضاد للسرطان
2. سوف يروي الخيار عطشك في الأيام الحارة
3. الخيار - القيم الغذائية والسعرات الحرارية
4. خيار لرائحة الفم الكريهة
5. الخيار للتخلص من الماء الزائد من الجسم
6. سيعيد الخيار التوازن الحمضي القاعدي
7. الخيار والطماطم - للخلط أم لا؟
8. الخيار في النظام الغذائي للحموضة المعوية
9. الخيار والسكري
10. الخيار والتخسيس
11. الخيار - يستخدم في مستحضرات التجميل

تأثير الخيار ومضاد للسرطان

يحتوي الخيار على القرعيات - المواد المسؤولة عن الطعم المر لهذه الخضار - والتي لها خصائص مضادة للسرطان.

جادل فريق من العلماء الأمريكيين والصينيين في عام 2014 في "رسالة السرطان" بأن أحد المركبات من مجموعة cucurbitacin - cucurbitacin B (CuB) - يمنع نمو الخلايا المسؤولة عن تطور سرطان البروستاتا.

بدورهم ، يعتقد علماء آخرون ، نُشرت نتائجهم في مجلة أبحاث السرطان ، أن القرعيات قد تحمي من تطور سرطان البنكرياس.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخيار على العديد من المواد الأخرى المضادة للسرطان ، مثل الفلافونويد (بما في ذلك الفيسيتين) واللوتين وحمض الكافيين.

سوف يروي الخيار عطشك في الأيام الحارة

الخيار عبارة عن خضروات بنسبة 97 بالمائة تقريبًا. يتكون من الماء. لذلك ، في الأيام الحارة ، يمكنك الوصول إليه بدلاً من الماء أو عصائر الفاكهة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب أن يفكروا في الأمر بشكل خاص ، لأن الخيار يحتوي أيضًا على البوتاسيوم (136-147 مجم / 100 جم) ، الذي يدعم القلب وينظم ضغط الدم.

عندما تكون الظروف الصحراوية بالخارج ، يمكنك تحضير كوكتيل أو حساء بارد يعتمد على الخيار.

سيكون هذا مفيد لك

القيم الغذائية للخيار بدون / قشر (في 100 جم)

قيمة الطاقة - 12/15 كيلو كالوري
إجمالي البروتين - 0.59 / 0.65 جم
الدهون - 0.16 / 0.11 جم
الكربوهيدرات - 2.16 / 3.63 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 1.38 / 1.67)
الألياف - 0.7 / 0.5 جم

فيتامينات

فيتامين ج - 3.2 / 2.8 ملغ
الثيامين - 0.031 / 0.027 مجم
الريبوفلافين - 0.025 / 0.033 مجم
النياسين - 0.037 / 0.098 مجم
فيتامين ب 6 - 0.051 / 0.040 مجم
حمض الفوليك - 14/7 ميكروغرام
فيتامين أ - 72/105 وحدة دولية
فيتامين هـ - 0.03 / 0.03 مجم
فيتامين ك 7.2 / 16.4 ميكروغرام

المعادن

الكالسيوم - 14/16 مجم
حديد - 0.22 / 0.28 مجم
المغنيسيوم - 12/13 ملغ
الفوسفور - 21/24 ملغ
البوتاسيوم - 136/147 مجم
صوديوم - 2/2 ملغ
الزنك - 0.17 / 0.20 مجم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

اقرأ أيضًا: Kale - الخصائص والقيم الغذائية. وصفات اللفت 10 خضروات تم التقليل من شأنها: كالي ، سكورزونيرا ، جزر أبيض ، اللفت ، كوسة القرع - القيم الغذائية والوصفات لأطباق الكوسة

خيار لرائحة الفم الكريهة

يعود لون الخيار إلى الكلوروفيل - صبغة خضراء تدعم عمليات تطهير الجسم.

يشكل الكلوروفيل روابط قوية مع بعض المركبات السامة ، وبالتالي فإن القليل منها يصل إلى أنسجة الجسم.

لذلك ، يوصى باستخدام الخيار ، من بين أمور أخرى الأشخاص الذين يعانون من رائحة الفم الكريهة ويعانون من رائحة العرق الكريهة. هذه هي أعراض وجود الكثير من المواد الضارة في الجسم.

الخيار للتخلص من الماء الزائد من الجسم

الوذمة (خاصة في الأطراف والشعور بالثقل في الساقين) ، وتورم الوجه ، والشعور بالانتفاخ في الجسم كله ، وزيادة الوزن حتى 3 كجم ، والشعور العام بالتوعك من الأعراض التي تشير إلى وجود ماء زائد في الجسم.

للتخلص منه عليك الوصول إلى المنتجات الغنية بالمياه ، أي. الخيار ، الذي ينظف الجسم من السموم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويكون له تأثير مدر للبول.

سيعيد الخيار التوازن الحمضي القاعدي للجسم

ينتمي الخيار إلى مجموعة الخضراوات القلوية ، أي تلك التي تزيل الحموضة من الجسم. وبالتالي، يجب الوصول إلى هذه الخضار من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدوى متكررة ، ولديهم طاقة منخفضة ، ويشعرون بالتعب ، ويعانون من مشاكل في التركيز والذاكرة ، وتدهور حالة الجلد ، حيث تشير هذه الأعراض إلى تحمض الجسم.

يستحق المعرفة

الخيار والطماطم - للخلط أم لا؟

يعتبر الخيار والطماطم من الخضروات القيمة ، طالما لم يتم الجمع بينهما في وجبة واحدة - كما يقول البعض. يحتوي الخيار على إنزيم أسكوربيك الذي يدمر فيتامين سي الموجود في الطماطم وكذلك في الخضروات الأخرى.

صحيح أنه يحتوي على إنزيم أسكوربيك ، لكن الخيار يجب أن يبقى مع الطماطم في شطيرة واحدة أو سلطة لفترة طويلة حتى يعمل أحدهما بشكل سيئ مع الآخر.

وإلى جانب ذلك ، يكفي إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى السلطة ، ثم تنخفض درجة الحموضة ويتوقف axsorbinase عن العمل. كما أن استبدال الخيار المخلل الطازج بالمخلل يحل هذه المشكلة.

فتبين أن المنع المطلق لخلط هذه الخضار ليس له ما يبرره ، وعبارة "لا تجمعوا" خرافة

تحقق من: نظام غذائي صحي: مجموعات ضارة من الطعام والمكونات

الخيار في النظام الغذائي للحموضة المعوية

يجب إدراج الخيار في قائمة الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة. يساعد الخيار على منع المعدة من إنتاج الكثير من الأحماض ، مثل الجزر والبطاطس والخس الأخضر والشمندر.

الخيار والسكري

مؤشر نسبة السكر في الدم للخيار منخفض ويصل إلى 15 ، لذلك يمكن تضمينه في النظام الغذائي لمرضى السكر.

الخيار والتخسيس

الخيار ذو قيمة طاقة منخفضة (12 كيلو كالوري / 100 جرام) ، لذلك يمكن الوصول إليه من قبل الأشخاص الذين ينحفون.

نوصي

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

اكتشف أكثر أهمية

هل لديك حساسية من الكرفس؟ احترس من الخيار!

لقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الكرفس قد يصابون برد فعل تحسسي بعد تناول البطيخ والخيار والجزر والكاري ، وكذلك بعد ملامسة حبوب لقاح البتولا وحبوب اللقاح.

في المصطلحات الطبية ، تسمى هذه الحالة الحساسية المتصالبة. يمكنك التحدث عن ذلك عندما يصاب شخص لديه حساسية تجاه أحد مسببات الحساسية برد فعل تحسسي بعد ملامسته لمادة أخرى لها بنية مشابهة أو تنتمي إلى نفس مجموعة مسببات الحساسية.

مشاهدة مزيد من الصور الفوتوغرافية خضروات منخفضة السعرات الحرارية 10

الخيار - يستخدم في مستحضرات التجميل

يستخدم الخيار على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. تمتلئ أرفف الصيدليات بالمقويات والمستحضرات والأقنعة والكريمات بخلاصة الخيار.

يوصى باستخدامها خصيصًا للأشخاص ذوي البشرة الدهنية والمعرضة لحب الشباب ، لأنها تعمل على تطبيع عمل الغدد الدهنية ، وبالتالي تساهم في تقليل كمية الزهم المفرز ، وتغلق المسام المتضخمة وتهدئة التهيج.

بالإضافة إلى أنها تضيء البشرة بلطف. في المقابل ، يوصى باستخدام شامبو الخيار للشعر الدهني الذي يميل إلى الجفاف.