الأنسجة الدهنية - تخزين الطاقة والحماية من فقدان الحرارة

تلعب الأنسجة الدهنية دورًا مهمًا في أجسامنا. يحمي الأعضاء الداخلية من التلف الميكانيكي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مخزن للطاقة ويحمي الجسم من فقدان الحرارة. عند استخدام نظام غذائي للتخسيس ، على سبيل المثال ، يبطئ الجسم عملية التمثيل الغذائي ويصل إلى الاحتياطيات الموجودة في الأنسجة الدهنية. يتكون النسيج الدهني من خلايا دهنية تسمى الخلايا الشحمية ، والتي تتشكل في سن الثانية.

بالإضافة إلى الجلوكوز في العضلات والكبد (على شكل جليكوجين) ، فإن الأنسجة الدهنية هي أهم احتياطي للطاقة في الجسم. السعرات الحرارية المتراكمة فيه تكفي لحوالي 40 يومًا من البقاء على قيد الحياة دون أي طعام! علاوة على ذلك ، يؤدي أيضًا ، في جملة أمور ، وظيفة العزل الحراري - تحمي من فقدان الحرارة.

اقرأ أيضًا: لماذا تزداد سمينًا؟

الخلايا التي تشكل الأنسجة الدهنية

كيف تتشكل الخلايا الدهنية أو الخلايا الدهنية؟ تذهب الطاقة الزائدة ، بشكل رئيسي من السكريات ، إلى الخلايا الأولية تحت الجلد من خلال مجرى الدم. هذه ، بمشاركة بروتين معين يسمى PPAR-gamma ، تتحول إلى خلايا شحمية ناضجة ، تتميز بكتلة أقل بثلاث مرات من خلايا العضلات ، مع كفاءة طاقة أعلى بكثير. يجدر التأكيد على أن الخلايا الشحمية تتشكل حتى سن الثانية ، ثم تظل كميتها كما هي ، فقط يتغير حجمها. أثناء نقص الطاقة الذي يحدث أثناء استخدام حمية التخسيس ، ينتقل الجسم إلى وضع "الإنذار". هذا يعني أنه يقلل من التمثيل الغذائي ، ويبطئ بعض التحولات ، ويصل إلى احتياطيات الطاقة الأخرى ، مثل الجليكوجين. الغرض من هذه التغييرات هو الحفاظ على احتياطيات الدهون.

تتحكم الهرمونات في حرق الدهون

Norepinephrine هو هرمون ، من خلال ربطه بمستقبلاته على غشاء الخلية ، يرسل إشارات لتفتيت جزيئات الدهون إلى أشكال أصغر. يتم "حرق" بعض هذه الأشكال بواسطة العضلات العاملة ، بينما يؤثر الباقي ، بمشاركة هرمونات الغدة الدرقية ، على تكوين البروتينات التي تحرق جزيئات الدهون اللاحقة مع إطلاق الحرارة المتزامن (هذه هي عملية التوليد الحراري). في القائمة اليومية ، يمكننا أن نجد العديد من المنتجات الغنية بالمواد التي تعمل على مبدأ إفراز هرمونات الغدة الدرقية أو تحفيز تكسير الأحماض الدهنية المماثلة.