هل لديك شعر باهت في الربيع ، وأظافر ضعيفة ، وبشرة جافة؟ يفتقر الجسم إلى العناصر الغذائية. على الرغم من أننا تناولنا المزيد من السعرات الحرارية في الشتاء ، إلا أن نظامنا الغذائي كان أقل في الفيتامينات والعناصر الدقيقة. الآن يجب استبدالهم بسرعة.
ذات مرة ، كان سوق ما قبل الظهور خائفًا من الجوع: فقد نفدت المخزونات المخزونة في الصيف والخريف. لذلك كان الحصاد الجديد ينتظر بفارغ الصبر. اليوم ، بفضل التقنيات الحديثة ، يمكن تخزين الطعام لعدة أشهر وسنوات ، وتضمن هكتارات من المحاصيل تحت الزجاج الخضروات الطازجة على مدار السنة. على الرغم من ذلك ، بعد بضعة أشهر من الشتاء ، أصبح جسمنا ببساطة "جائعًا". على الرغم من أننا تناولنا سعرات حرارية أكثر (لأننا كنا بحاجة إلى مزيد من الوقود للحفاظ على درجة حرارة الجسم المناسبة) ، إلا أن النظام الغذائي كان أقل في الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
اقرأ أيضًا: نقص الفيتامين أو فيتاركسيا. كيفية منع Vitarexia؟ فيتامين د - أعراض وآثار نقص فيتامين د وزيادة فيتامين د - مصادر الغذاء. وجود فيتامين د.
الفيتامينات التي تحتاج إلى التجديد بسرعة
ج: يوجد الريتينول ، أو فيتامين أ النشط بيولوجياً ، في صفار البيض ، والحليب كامل الدسم ومنتجاته ، والكبد والكبد. يوجد كاروتين ، أي بروفيتامين أ ، الذي يتحول إلى ريتينول في جسم الإنسان ، في الخضروات ذات اللون البرتقالي والأخضر. وهي - في عصر الأنظمة الغذائية المختلفة للتخسيس قليلة الدسم - هي المصدر الأساسي لفيتامين أ. إنه ضروري ، من بين أمور أخرى. لصحة الشعر والبصر. عندما لا يكون لدينا ما يكفي منه ، يصبح الجلد جافًا ويسمى جلد الأوز. في الربيع ، سنعوض نقص فيتامين أ بسرعة عن طريق تناول المشمش والجزر المجفف. سيكون شرب عصير الجزر الطازج فعالاً. وتذكر أسماك البحر الدهنية ، والتي ستزودنا أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية القيمة لصحتنا.
ب- إن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات (عادة ما تكون في الشتاء المصدر الرئيسي للطاقة للجسم) يزيد من الحاجة إلى فيتامين ب الذي يدخل في عملية احتراقها. وهي مسؤولة أيضًا ، من بين أمور أخرى ، للجهاز العصبي مظهر الشعر والجلد. ومع ذلك ، يجب على الجسم أولاً أن "يعتني" بمعالجة الكربوهيدرات ، لأنها تمنحه الطاقة. ولهذه الغاية ، تستهلك احتياطياتها من فيتامين ب. وعندما تنفد ، على سبيل المثال ، يعاني الشعر من الجفاف والسقوط ، ويفقد الجلد مرونته ويصبح عرضة لحب الشباب. نتعب أيضًا بسهولة أكبر ، ويمكن أن نواجه مشاكل في بصرنا. يؤدي نقص فيتامين ب 6 أيضًا إلى صعوبة فقدان الوزن. تم التأكيد مؤخرًا على أن هذا الفيتامين متورط في تخليق السيروتونين - هرمون السعادة المضاد للاكتئاب. عندما نفتقر إليه ، نصاب بالاكتئاب ، نفقد إرادتنا في الحياة. الخلاص هو أكل جنين القمح والمكسرات والخضر ومخلفاتها. تجنب القهوة التي تدمر فيتامين ب.
فيتامين أ - الاحتياج اليومي - 5000 وحدة دولية ؛ أفضل مصدر ربيع - المشمش المجفف والجزر
فيتامين ب 1 - الاحتياجات اليومية - 1.6 ملغ ، المكسرات ، أفضل مصدر ربيعي - بذور عباد الشمس والأسماك
فيتامين ب 6 - الاحتياج اليومي - 2 ملغ ، أفضل مصدر ربيعي - الخضار الورقية الخضراء ، خبز الحبوب الكاملة
فيتامين ج - الاحتياج اليومي - 75 مجم ، أفضل مصدر في الربيع - الجريب فروت والفلفل ومعلبات الورد
فيتامين د - الاحتياج اليومي - 2 وحدة دولية (للأطفال 400 وحدة دولية) ، أفضل مصدر - الحليب
ج- يساعد في امتصاص الحديد (أي يحمي بشكل غير مباشر من فقر الدم) ويقوي المناعة ويغلق الأوعية الدموية ويزيد من الأداء الفكري. وقد ثبت أيضًا أنه مضاد ممتاز للأكسدة: فهو يحيد الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجسم. يشارك في تكوين الكولاجين الذي بفضله يحتفظ الجلد بمظهر شاب. هذا الفيتامين الذي لا يقدر بثمن هو أيضًا غير مستقر للغاية: يتضرر من أشعة الشمس ودرجة الحرارة المرتفعة والتلامس مع الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستطيع جسم الإنسان تخزينه. لذلك عليك أن تمدها بالطعام عدة مرات في اليوم. المصدر الرئيسي لفيتامين سي أو حمض الأسكوربيك هو الخضار والفواكه الطازجة. ولأننا في الشتاء نأكل كميات أقل منها ، فقد يعاني الجسم من نقص في هذه المادة التي لا تقدر بثمن للصحة. يجدر أيضًا معرفة أن امتصاصه صعب ، من بين أمور أخرى الاستخدام طويل الأمد للأسبرين (على سبيل المثال كعنصر في الأدوية لأمراض القلب والأوعية الدموية) وموانع الحمل الفموية. عندما نفتقر إلى فيتامين سي ، فإننا نمرض بسهولة أكبر ، ونصبح خمولًا ومتعبًا ، ويفقد الجلد قوته. أفضل مصادر فيتامين سي هي التوت (وخاصة الكشمش الأسود في شكل عصائر وأطعمة مجمدة) ، والفواكه الحمضية والفلفل وفاكهة الورد (مثل العصائر والمعلبات التي تنتجها Polska Róża). هذا الأخير له ميزة إضافية: حمض الأسكوربيك الموجود فيها أكثر مقاومة لتأثيرات درجة الحرارة والهواء من تلك الموجودة في الخضار والفواكه الأخرى. كوب من عصير البرتقال (معصور طازجًا!) يقدم مع الفطور أو العشاء لن يوفر فقط الجزء الضروري من فيتامين سي ، بل سيزيد أيضًا (حتى 4 مرات) من امتصاص الحديد.
د- بشرتنا تحت تأثير أشعة الشمس تنتج هذا الفيتامين نفسه. لذلك ، في فصل الشتاء ، عندما تكون الأيام قصيرة ونادرًا ما تكون مشمسة ، فمن السهل جدًا الافتقار إليها. يساهم فيتامين د مع الكالسيوم والفوسفور في بناء العظام وتنشيط القلب. لكنه يؤثر أيضًا على نظامنا العصبي. ومن ثم فإن نقصه قد يتجلى في الأرق والعصبية. المصادر الجيدة لفيتامين (د) هي صفار البيض والحليب (خاصة في الربيع ، عندما تكون الأبقار في المراعي) والحوصلة وزيت السمك.
