هل يستطيع المصاب بالنقرس والفشل الكلوي والتهاب المفاصل تناول الجيلاتين؟ أعلم أنها للمفاصل ، لكن كيف تبدو في النقرس؟
الجيلاتين هو بروتين كولاجين يتم الحصول عليه من جلود الأوتار والعظام والريش أو حتى قشور السلاحف المعالجة بحمض الهيدروكلوريك والقلويات والتنعيم والبودرة والتعقيم. يتوفر جيلاتين لحم الخنزير فقط في المتجر. تم التخلص من لحوم البقر بسبب مرض جنون البقر. بفضل خصائصه المتغيرة في الحالة الفيزيائية ، وجد الجيلاتين تطبيقًا رائعًا في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. يضاف إلى ، من بين أمور أخرى للزبادي وأحمر الشفاه أو الأقراص. الجيلاتين هو بروتين يتم هضمه لفترة طويلة ولا يمتصه الجسم بشكل سيئ ، وقيمته البيولوجية منخفضة. يوفر البرولين والهيدروكسي برولين والأحماض الأمينية المشاركة في إنتاج الكولاجين. تعتمد الجودة والكمية على جيناتك ، وكذلك العمر والأمراض المتعايشة. باختصار ، فإن تناول الجيلي سوف يثقل كاهل الجهاز الهضمي والكليتين دون داع.
عندما يتعلق الأمر بالكولاجين للمفاصل ، يمكن أن يساعد ذلك الذي يتم الحصول عليه عن طريق سلق لحم الخنزير أو لحم العجل أو أرجل الدجاج. بسبب النقرس والفشل الكلوي ، لا يمكنك تناولها. لقد تركت مع "ترطيب" مفاصلك بالأحماض الدهنية الجيدة ومياه الشرب. هناك أوقات يعاني فيها الأشخاص المصابون بالجفاف المزمن من مشاكل في مفاصلهم (وهذا بالطبع لن يحل مشاكلك ويعيد بناء مفاصلك ، ولكنه قد يساعد في السيطرة على المرض).
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
