CHERIMOYA - ما هذه الفاكهة؟ الخصائص والتطبيق

Cherimoya - كيف تبدو؟

الفاكهة خضراء مع الأجزاء الداخلية. ينمو على قشطة شائكة في بيرو ، والتي توجد بشكل طبيعي في أمريكا الجنوبية (الإكوادور ، بيرو ، تشيلي). ومع ذلك ، فإنه يُزرع حاليًا في المناطق الدافئة ، مثل غرب إفريقيا وجنوب شرق آسيا أو الأندلس الإسبانية وإسرائيل وكاليفورنيا وفلوريدا.

تبدو ثمار Cherimoya مثل الدرنات الخضراء ، مموجة قليلاً:

Cherimoya - الخصائص

يساعد Cherimoya على محاربة الطفيليات من الجسم. يطلق عليه أحيانًا مضادات الميكروبات. تحتوي Cherimoya على الكثير من الفركتوز بروبيوتيك ، والذي بفضله يكون للفاكهة تأثير إيجابي على عمل الأمعاء.

Cherimoya منخفض في السعرات الحرارية ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، وينظم إيقاع حركات الأمعاء ، كما يوفر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على الدورة الدموية ، وذلك بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم.

تحتوي Cherimoya على فيتامينات C و E و B ، وخاصة كميات كبيرة من فيتامين B6.

Cherimoya - القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

قيمة الطاقة - 75 سعرة حرارية ،

دهون - 0.7 جم ،

الكربوهيدرات - 18 جم ، بما في ذلك السكريات 13 جم ، والألياف 3 جم ،

بروتين - 1.6 جم ،

صوديوم - 7 ملغ ،

بوتاسيوم 287 ملغ

المغنيسيوم - 17 ملغ ،

الكالسيوم - 10 ملغ ،

حديد 0.3 مجم.

Cherimoya - أي واحد يشتري؟

يجب أن يكون للشيريمويا المشتراة في المتجر قشرة خضراء ، وربما بني قليلاً. يتغير لون القشرة من الأخضر إلى البني مع نضوجها (على غرار الموز) ، لكن الجلد البني بالكامل يظهر أن الثمرة مفرطة النضج.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الثمرة صلبة. إذا كان ناعمًا جدًا ، فلن يكون جيدًا.

Cherimoya - كيف تأكل؟

يمكن طهي ثمار Cherimoya وأكلها نيئة. طعمها أفضل عندما تبرد. تحتوي فاكهة الكرز على بذور سوداء كبيرة يجب إزالتها. إنها ضارة - تحتوي على الكثير من السموم.

يجب أيضًا إزالة القشرة من الفاكهة أو تقطيعها إلى نصفين وتفريغ اللب.