هل يمكنك أكل براعم النقرس؟
لا توجد جداول مفصلة توضح كمية حمض البوليك التي سيتم إنتاجها في الجسم من البراعم وإلى أي مجموعة من المنتجات يجب تضمينها: محظورة أو موصى بها. عليك التعامل معها بحس سليم. كنت أتجنب براعم الفاصوليا وفول الصويا والبازلاء والحمص أو العدس. أوصي براعم عرق السوس ، والجرجير ، والفجل ، والشمندر ، والحبوب. على أي حال ، الكميات التي تتناولها صغيرة جدًا (50-100 جم) وهي بالأحرى إضافة إلى وجباتك وليست أساس نظامك الغذائي. لذلك في بعض الأحيان ، يجدر الاستفادة من قيمهم الصحية والغذائية وإثراء قائمة الربيع معهم ، وتجنب الخضروات المبكرة الملوثة. بالإضافة إلى البراعم ، يمكنك أيضًا استخدام muntins ، أي براعم النباتات الصغيرة. يمكن زراعتها في المنزل أو شراؤها من محلات السوبر ماركت. أوصي بالجرجير والملفوف الأحمر والشمندر والخس والفجل.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
