يحتوي حمض الكلوروجينيك على العديد من الخصائص. أظهرت إحدى الدراسات أن حمض الكلوروجينيك يقلل من امتصاص السكر ، وبالتالي يساعد الأشخاص الذين يعانون من المرض مثل مرض السكري. على ما يبدو ، إنه أيضًا منتج تنحيف جيد. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، تنقسم الآراء حول حمض الكلوروجينيك بين العلماء. ما هو تأثير حمض الكلوروجينيك؟ ما هي الآثار الجانبية لاستخدامه؟ ما هي المصادر الطبيعية لحمض الكلوروجينيك؟ هل المنتجات التي تحتوي على حمض الكلوروجينيك التي تقدمها الصيدلية مفيدة دائمًا؟ ما هو سعر حمض الكلوروجينيك؟
يُعرف حمض الكلوروجينيك أيضًا باسم حمض الكافويلكوينيك ، CGA اختصارًا ، ومستخلص البن الأخضر. لها العديد من الخصائص أشهرها خصائص التخسيس.
جدول المحتويات:
- حمض الكلوروجينيك - ما هو وأين يحدث؟
- حمض الكلوروجينيك والتخسيس
- حمض الكلوروجينيك ومرض السكري
- حمض الكلوروجينيك في الوقاية الكيميائية من أمراض الأورام
- حمض الكلوروجينيك - خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات
- حمض الكلوروجينيك - الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
- حمض الكلوروجينيك - من أين تشتري ، ما هو السعر؟
حمض الكلوروجينيك - ما هو وأين يحدث؟
حمض الكلوروجينيك هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة عادة في أنسجة النبات. يحدث بكميات كبيرة إلى حد ما في: ¹
- القهوة الخضراء - على عكس حبوب البن الخضراء ، تحتوي حبوب البن المحمصة على كميات أقل بكثير من هذا المركب ، لأنها تتحلل أثناء المعالجة الحرارية.
- بذور الكاكاو
- فواكه شوكيبيري والتوت
- ثمار التوت وأوراقه
- في البهارات العشبية
حمض الكلوروجينيك موجود أيضًا في العسل. تظهر الأبحاث أن الأحماض التالية هي السائدة في العسل: الكلوروجينيك والقهوة والفيروليك .² يتنوع محتواها في العسل المنزلي (من 0.3 إلى 103.2 مجم / كجم). تبين أن عسل الجير والحنطة السوداء والخلنج هو الأكثر وفرة في هذه الأحماض الفينولية التي تحتوي في المتوسط على 36.6 ؛ 17.3 و 20.3 ملغم / كغم من الأحماض الفينولية المذكورة أعلاه. تم العثور على أدنى مستويات الكلوروجينيك ، والبن ، وحمض الفيروليك في عسل متعدد الأزهار ، وبذور اللفت ، وعسل الأكاسيا .²
بالإضافة إلى ذلك ، يشكل حمض الكلوروجينيك وأيزومراته حوالي 90 بالمائة. جميع المركبات الفينولية الموجودة في درنات البطاطس. كما أنه موجود في الشاي والطماطم والباذنجان .5
مصدر آخر لحمض الكلوروجينيك هو نبات المتة والقراص.
محتوى حمض الكلوروجينيك في منتجات مختارة:
| المنتج | محتوى حمض الكلوروجينيك ملغم / كغم (* ملغم / دسم 3) |
| حبوب البن الخام | 60 000 |
| ضخ القهوة * | 500* |
| بلاك بيري | 2 000 |
| البطاطس النيئة | 1 400 |
| وظيفة محترمة | 500 |
| كرز | 400 |
| بطاطا مسلوقة | 300 |
| خوخ | 250 |
| تفاحة | 200 |
| مشمش | 180 |
| بلاك بيري | 50 |
| شجرة عنب الثعلب | 50 |
المصدر: Nebesny E.، Budryn G.، Phenolic acids - their properties، the Event in plants الخام، الامتصاص والتغيرات الأيضية، "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006، No. 2
حمض الكلوروجينيك والتخسيس
هل حمض الكلوروجينيك وسيلة جيدة لفقدان الوزن؟ يجادل البعض بأن حمض الكلوروجينيك يقلل من كمية السكر الممتصة في الجهاز الهضمي. هذا يؤدي إلى إجبار الجسم على استخدام الاحتياطيات المتراكمة سابقًا. بهذه الطريقة ، من المفترض أن تدعم فقدان الوزن.
تثبت خصائص التخسيس لحمض الكلوروجينيك ، من بين أمور أخرى التجارب السريرية للعلماء النرويجيين التي أجريت على 12 متطوعًا سليمًا. تم تقديم القهوة الفورية المخصبة بحمض الكلوروجينيك. اتضح أنه تسبب في انخفاض امتصاص الجلوكوز بنسبة 6.9٪. مقارنة بمجموعة التحكم.
يقلل حمض الكلوروجينيك من امتصاص السكر من الجهاز الهضمي ويحسن حساسية الأنسجة للأنسولين.
بحثت دراسة ثانية ، مقارنة ، عشوائية ، مزدوجة التعمية ، استمرت 12 أسبوعًا ، في تأثير حمض الكلوروجينيك على وزن الجسم لدى 30 شخصًا يعانون من زيادة الوزن. تم تقسيم الموضوعات إلى مجموعتين. تلقى أحدهم قهوة سريعة الذوبان مع حمض الكلوروجينيك والآخر بدون حمض الكلوروجينيك. كان متوسط فقدان الوزن في المجموعة التي تناولت حمض الكلوروجينيك 5.4 كجم ، وفي المجموعة التي تناولت القهوة العادية - 1.7 كجم.
لذلك خلص الباحثون إلى أن القهوة القابلة للذوبان المخصبة بحمض الكلوروجينيك يبدو أن لها تأثير كبير على امتصاص واستخدام الجلوكوز من النظام الغذائي. هذا التأثير - إذا تم استخدام القهوة لفترة طويلة - يمكن أن يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم.
ومع ذلك ، لا يمكن للمرء استخلاص استنتاجات عامة للغاية من دراسة مع هذا العدد الصغير من المشاركين. بالإضافة إلى ذلك ، يهتم الأطباء أيضًا بكمية الكافيين الكبيرة الموجودة في مستخلص البن الأخضر. يمكن أن يؤدي التأثير المنشط القوي إلى فقدان الوزن ، لذلك ليس من المؤكد ما إذا كانت المادة الرئيسية للتخسيس هي الكافيين أم حمض الكلوروجينيك. كما أنه من غير المعروف ما إذا كان تأثير التخسيس دائمًا. يبدو أنه بعد التوقف عن استخدام حمض الكلوروجينيك ، قد تكون هناك زيادة أخرى في وزن الجسم ، أو "تأثير اليويو".
يمكن للمرء أن يخاطر ببيان أن حمض الكلوروجينيك كمكمل غذائي يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل وزن الجسم ، بشرط أن يتم تعديل النظام الغذائي في نفس الوقت. ومع ذلك ، لا يمكن استبعاد زيادة الوزن مرة أخرى بعد انسحاب هذا المركب.
اقرأ أيضًا: الشيتوزان - خصائص وتطبيق سينفرين البرتقال المر - خصائص التخسيس غوارانا لفقدان الوزن والفعالية والذاكرة الجيدة. خصائص غرناحمض الكلوروجينيك ومرض السكري
يخفض حمض الكلوروجينيك نسبة السكر في الدم ، لذلك يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. هذه هي الطريقة من ابحاث العلماء من جامعة سكرانتون في بنسلفانيا (الولايات المتحدة) .3
تم إعطاء الأشخاص غير المصابين بالسكري (من الإناث والذكور) 100 مجم إلى 400 مجم من المستخلص يوميًا في كبسولة مائية ، ثم تم اختبارهم لتحمل الجلوكوز. في نهاية الدراسة ، أظهرت الاختبارات أن مستخلص القهوة الخضراء كان فعالًا في خفض مستويات السكر في الدم لدى كل مشارك.
أولئك الذين تناولوا أعلى جرعة ، 400 ملغ ، تعرضوا لأكبر انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم ، على الرغم من أن جميع الجرعات أدت إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم.
وقال مؤلف الدراسة جو فينسون: "إذا كان حمض الكلوروجينيك يمكن أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الشخص العادي ، فيجب أن يكون أفضل لمرضى السكر لأن لديهم مشكلة".
لاحظ الباحثون أيضًا أنهم لاحظوا أن المشاركين الذين تناولوا مستخلص البن الأخضر لمدة 22 أسبوعًا فقدوا حوالي 10 بالمائة. وزن الجسم.
حمض الكلوروجينيك في الوقاية الكيميائية من أمراض الأورام
حمض الكلوروجينيك مهم في الوقاية الكيميائية من أمراض الأورام. تشير النتائج المعروضة للتجارب التي أجريت على الحيوانات إلى الفعالية العالية لحمض الكلوروجينيك كعامل وقائي لخلايا الكبد ضد التسمم برباعي كلوريد الكربون ونظائر الكوبالت والكادميوم.
من أين تأتي هذه الخصائص؟ ينتمي حمض الكلوروجينيك إلى مجموعة الأحماض الفينولية ، وهي مجموعة مركبات نباتية وقائية كيميائية. حمض الكلوروجينيك لديه القدرة على منع المواد المسرطنة التي تتكون من التحول الأيضي لبعض المواد المسرطنة. 5 حمض الكلوروجينيك لديه القدرة على تعطيل الجذور الحرة.
حمض الكلوروجينيك هو أيضًا عامل مضاد للالتهابات ، وله خصائص مفرزة ، ويمنع تحول حمض γ-aminobutyric (GABA) في الجهاز العصبي المركزي.
حمض الكلوروجينيك - خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات
أظهرت الأبحاث أن حمض الكلوروجينيك يثبط نمو البكتيريا والخميرة والفطريات والعفن والفطريات الجلدية ، مثل: المكورات العنقودية الذهبية ، الإشريكية القولونية ، كليبسيلا الرئوية ، العقدية البرازية ، قضيب الزيت الأزرق ، المبيضات البيضاء ، البنسليوم الكريسوجينوم أو Trichophyton mentagrophyton. 4
حمض الكلوروجينيك - الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
تظهر معظم الأبحاث حول حمض الكلوروجينيك أنه مكمل غذائي آمن إلى حد ما.
ومع ذلك ، أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام حمض الكلوروجينيك مع نظام غذائي عالي الدهون لا يساهم فقط في إنقاص الوزن ، ولكنه أيضًا لا يحمي حيوانات التجارب من العواقب الأيضية الضارة لهذا النظام الغذائي.
تشير دراسات أخرى إلى أن الجرعات العالية من حمض الكلوروجينيك قد تزيد من الاستجابة الالتهابية.
نظرًا لارتفاع نسبة الكافيين ، لا ينصح بهذه المستحضرات للحوامل والشباب الذين تقل أعمارهم عن 16 عامًا. الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم - يجب أيضًا عدم تناول مكملات القهوة الخضراء.
إذا استخدمنا حمض الكلوروجينيك في الجرعات الموصوفة ، فسيكون آمنًا تمامًا.
يستحق المعرفةحمض الكلوروجينيك - من أين تشتري ، ما هو السعر؟
يمكن شراء حمض الكلوروجينيك من الصيدلية. غالبًا ما يكون مستخلص حبوب البن الأخضر على شكل أقراص تحتوي على حمض الكلوروجينيك (800 CGA). إنه متوفر في السوق كمكمل غذائي. تتراوح الأسعار من 20 إلى 40 زلوتي بولندي (حسب عدد الكبسولات).
فهرس:
1. Parus A. ، مضادات الأكسدة والخصائص الدوائية للأحماض الفينولية ، Postępy Fitoterapii 2013 ، رقم 1
2. Hołderna-Kedzia E.، Kezja B. حدوث المركبات الفينولية في عسل النحل "Postępy Phytoterapii" 2008 ، رقم 4
3. مستخلص حبوب البن الأخضر له فوائد مضادة لمرض السكري ، https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B. ، Hołderna-Kedzia B. ، تأثير مضادات الميكروبات للمشتقات النباتية للفينول ، Postępy Phytoterapii 2012 ، رقم 3
5. Gawlik-Dziki U.، Phenolic acids as bioactive food articles، "Food. Science. Technology. Quality" 2004، No. 4
6. تأثير القهوة الغنية بحمض الكلوروجينيك على امتصاص الجلوكوز لدى المتطوعين الأصحاء وتأثيرها على كتلة الجسم عند استخدامها لفترات طويلة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. تكميل نظام غذائي عالي الدهون بحمض الكلوروجينيك يرتبط بمقاومة الأنسولين وتراكم الدهون الكبدية في الفئران. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. عشوائية ، مزدوجة التعمية ، جرعة خطية مضبوطة بالغفل ، دراسة متقاطعة لتقييم فعالية وسلامة مستخلص حبوب البن الخضراء في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
