في حالة البصل والثوم ، الجشع يؤتي ثماره. يجد عشاق هذا الثنائي العطري أنه من الأسهل تجنب بعض أنواع السرطان على الأقل ، وفقًا لدراسات أجريت في إيطاليا وسويسرا.
علماء تحت إشراف د. كارلوتا جيلون من معهد البحوث الدوائية حلل ماريو نيجري في ميلانو نتائج ثمانية مشاريع بحثية من إيطاليا وسويسرا. وكان من بينهم كبار السن الذين يعانون من أنواع مختلفة من السرطان وأشخاص أصحاء تم اختيارهم بشكل مناسب. تم جمع بيانات مفصلة عن نظامهم الغذائي وعاداتهم الغذائية وممارسة الرياضة والجوانب الأخرى من نمط حياتهم.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي المضاد للسرطان - الأكل الصحي يمنع الإصابة بالسرطانووجدوا أن تناول ما لا يقل عن سبع حصص من البصل في الأسبوع يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون بأكثر من النصف ، مقارنة بالأشخاص الذين تجنبوه. من ناحية أخرى ، كان محبو الثوم أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون بنسبة الربع مقارنة بالمرضى الذين لم تتضمن وجباتهم الغذائية. قلل كلا الخضار أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الفم والحلق والكلى والمبيض.
لا يعرف العلماء آلية التأثير المضاد للسرطان للبصل والثوم ، لكنهم يشتبهون في أن التأثيرات المحتملة المضادة للسرطان قد يكون لها ، على سبيل المثال ، مركبات الفلافونويد أو مركبات الكبريت الموجودة فيها. الأهم من ذلك ، أن هذه النتائج تتماشى مع الدراسات السابقة على زراعة الخلايا السرطانية والحيوانية التي وجدت أن بعض المكونات في البصل والثوم يمكن أن تمنع نمو الورم.
