حب الرشاد - مصدر قيم للفيتامينات والعناصر الدقيقة

حب الرشاد له خصائص صحية وتجميلية. إنه مصدر للفيتامينات التي يحتاجها الجسم - وخاصة فيتامين ج - والمغذيات الدقيقة. قديماً ، كان الجرجير يستخدم لتقرحات الجلد والطفيليات المعوية ، كما كان يستخدم لتطهير تجويف الفم والجهاز الهضمي.

حب الرشاد حار ، له طعم ورائحة أصلية حادة ، على الرغم من عدم وضوح مظهره. هذا النبات الدقيق هو قريب من الملفوف. لدينا تسعة أنواع من الجرجير في بولندا. هناك ، من بين أمور أخرى تنمو الجرجير في الحوض ، ويمكننا أيضًا أن نجد مرج الجرجير. ومع ذلك ، نحن مهتمون بمجموعة متنوعة من الحدائق الصالحة للأكل.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

حب الرشاد يقوي وينظف الجسم

يجب أن يكون حب الرشاد موجودًا على طاولتنا (ليس فقط في شكل زينة!) على مدار السنة ، وبالتأكيد في الشتاء وأوائل الربيع ، حيث يصعب العثور على خضروات صحية. سوف تحل محلها حب الرشاد بنجاح ، لأن الكثير منها يتجاوز القيمة الغذائية. إلى جانب ذلك ، تتم زراعته تمامًا بدون أي أسمدة كيماوية. حب الرشاد لا يقدر بثمن عندما نتعرض للانقلاب الربيعي - نشعر بالضعف ، ونتعامل مع تقلبات درجات الحرارة بشكل سيئ ، ولدينا بشرة رمادية وشعر باهت.

في الطب الشعبي ، كان الجرجير يسمى صحة الجسم. لا عجب أنه كان علاجًا للطفيليات المعوية وتقرحات الجلد. حتى ذلك الحين ، كان معروفًا أنه يطهر تجويف الفم والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مدر للبول - لذلك يشار إليه في أمراض الكلى. لكن كن حذرا! إذا أكلنا الكثير منه ، يمكن أن يسبب التهاب المثانة. تكفي حصص بحجم ملعقة صغيرة في اليوم.

كيف تأكل ماء الرشاد؟

يتم تقطيع الجرجير مثل الثوم المعمر. يُضاف إلى الجبن والحساء والسلطات والسلطات ، أو يمكنك ببساطة رشه على الخبز والزبدة. بفضل الذوق المحدد والحار ، يحسن الجرجير من شهية الأطفال.

حب الرشاد غني بالفيتامينات والعناصر النزرة

يحتوي حب الرشاد على الكثير من فيتامين سي ، لذلك يوصى به للمدخنين الذين يعانون من نقص في مضادات الأكسدة التي لا تقدر بثمن (لديهم 40 في المائة أقل من غير المدخنين). كما أنه مصدر رائع لفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ب وفيتامين ك.

كما يثني عليها خبراء التغذية للثروة الكبيرة من الأملاح المعدنية والعناصر: الحديد والمغنيسيوم. لذلك ، يجب إدراجه في قائمة النساء الحوامل والأطفال ، وكذلك الأشخاص المنهكين. يُنصح بتناول حب الرشاد بانتظام في حالة التهاب الشعب الهوائية والأمراض الروماتيزمية وفقر الدم وكذلك في حالة أمراض القلب التاجية واضطرابات الدورة الدموية.

ينصح بتناول الجرجير للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. خاصة أولئك الذين لا يتحملون الحليب ومنتجات الألبان. الجرجير هو النبات الثاني بعد البندق من حيث نسبة الكالسيوم!

نظرًا لأنه مصدر غني باليود سهل الهضم ، يوصى به للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. لا ينبغي أن يشعر حب الرشاد بالأسف لمرضى السكري. إنه يخفض مستوى السكر في الدم ، والكروم الموجود فيه يدعم الأداء السليم للبنكرياس.

مشروب مجدد: 15 جرام من عصير حب الرشاد مخفف بالماء. اشرب كوبًا واحدًا على معدة فارغة.
تفتيح النمش: يغسل الوجه بمزيج من 3 مقادير من عصير الجرجير ومقدار من العسل ، بعد التجفيف ، يغسل بالماء.
تقوية الشعر: افركي نصف كوب من عصير حب الرشاد على الشعر الرطب والمغسول ، ولفي الرأس بورق القصدير ، وضعي منشفة عليه. استمر لمدة نصف ساعة. اشطفه بالماء الفاتر.

الرشاد للجمال

يدين حب الرشاد بمذاقه الحار إلى وجود إيزوسولفوروسيانات جليكوسيد ، أو الكبريت باختصار. من المعروف أن هذا العنصر يقوي الشعر ويمنعه من التساقط. عن طريق الدم ، فإنه يحفز الجلد وبصيلات الشعر على الإنتاج بقوة. وينطبق الشيء نفسه على عصير الجرجير فرك في شعرك. تجدر الإشارة إلى أن النساء الفرنسيات يقال إنهن يغسلن النمش والبقع الصبغية "العمرية" بعصير الجرجير الذي له تأثير تبييض قوي.

يعمل حب الرشاد أيضًا على تطهير الدم ، لذلك يُعتقد أنه يمكن أن يشفي حب الشباب ، والزهم ، والأمراض الجلدية الأخرى.

زراعة حب الرشاد بالمنزل

صب بذور حب الرشاد من الكيس في كوب ، صب الكثير من الماء. توضع جانبا لبدء الالتصاق (مثل بذر الكتان المنقوع). ثم انشر الكتلة على طبقة رطبة من اللجنين ، توضع على طبق ، صينية ، وعاء مقلوب ، إلخ. يجب أن يكون اللجنين رطبًا باستمرار ولكن لا يطفو في الماء. قم بتغطيتها بالكامل لمدة يومين. عندما ترى البذور تنبت ، أزل الغطاء. بعد حوالي 10 أيام ، عندما يبلغ طول النباتات 5-7 سم ، يمكنك البدء في الحصاد. يتم قطعها بالمقص فوق اللجنين.

الشهرية "Zdrowie"